ワインの美味しさは、そのワインが持っているポテンシャルに比例しますが、そもそもポテンシャルが充分に有ったとしても、飲み手自身が美味しいと思えないと、悲惨なことになってしまいます。
　それは飲み手の経験にも拠りますが、そんなことは当の本人にとっては関係の無いこと。美味しい方が良いに決まっています。それに、「マリアージュ」と言う、世にも面倒なことがそこに割り込んで来てしまいますし、それも気にしないでただワインを開けるシュチュエーションが必要な場合だって存在しますから。
　ですから、確かにポテンシャルを凄く持ち合わせたムルソーは、素晴らしいパフォーマンスを見せてくれるはずでは有りますが、若くして飲む場合は決して良い結果を見せてくれるとは限らず、却ってムルソー近郊のA.C.ブルゴーニュ・ブランの方が、美味しいと感じさせてくれる場合が多いとも言えるかもしれません。
　面白いのは、...

　美味しいですね～！これは旨い。2017年ものは二度入って来たので、二回もテイスティングしてしまいましたが、その性で半年～1年後の姿をしっかり確認することが出来ました。
　2018年ものは糖度がしっかり乗った葡萄が得られたのでしょう、充実したエキス感を感じます。どこか、トロっとしたような・・例えは悪いですが、「餡掛け」をしたかのような充実した、濃密な味わいです。それに、白っぽいミネラリティはフリンティで、軽やかで、スピードが速いです。柑橘系果実と共に、抜栓直後からノーズに飛び込んで来ます。
　そして、もっと硬いかと思ってテイスティングに臨んだのですが・・結構なしなやかさも有り、スイスイ飲めて、しかもポテンシャルの高さを感じさせつつの中盤以降が実に心地良い仕上がりになっています。
「なるほど・・今までで一番良いな・・」
と感じさせてくれる仕上がりでした。
　それ...

　このワイン・・売る自信が有ります・・味わいはホント素晴らしいです。
　でも価格がね・・ちょっと良いので数は売れないかな・・とは思うんですが、バランス最高！ミネラリティ最高！です。
　まぁ、言ってみれば、
「シャブリでピノ・ノワールを丹精込めて造った！」
みたいな感じなんですよ。
　なので、ジュラ紀のシャブリ的なキンメリ風ミネラリティに、白亜紀風の白い石灰がバッチリ載って、
「氷的にちょっとシャリシャリ感のあるシャンボール」
みたいなシルキーでチェリッシュな味わいなんですね～。あ～・・惜しい・・もう少し安ければ10でも20でも・・いや、ケースですよ、販売できるんですけどね・・。一回飲んでみていただけると、この質感とバランスを判って貰えるんですけどね・・。
　特に、2018年の日本の夏は、かなり「気温」がヤバイですよね。今までとは相当に違う感じ...

　シャブリから15キロほど東のエピヌイユの手前、トネールのシャルドネです。アラン・マティアスさんの17年のシャブリも今までで最高の見事な出来でしたが、僅かにこちらが上回るかな？・・2017年は良いヴィンテージになったんじゃないか？・・と、これからのテイスティングも非常に楽しみです。
　アラン・マティアスさんの2017年シャブリは、詳細はコラムに書きますが、本当に見事な出来で、
「村名格シャブリのお手本！」
と言いたくなるような仕上がりでした。
　ところがですね・・この2017年トネール・ブランの出来がまた素晴らしくて、
「ありゃりゃ・・こりゃぁ困った・・」
と言うことになってしまいました。
　何故って、ものの見事に「シャブリ」してくれてるんですよ。キンメリジャン的な地層が生むフリンティーなアロマは、
「ん、・・シャブリね」
と、思わず言...

　シャブリの村の中心からほぼ東に直線で15キロほど向かうとエピヌイユに到着しますが、そのすぐ手前トネールの村です。元々エピヌイユの造り手ですから地元がトネールなんですね。少し離れてシャブリにも畑を持っているのが実情でしょう。
　あっけらかん・・としていて溌剌、ややふっくらと丸く、マティアスのシャブリよりも優しく深みが有ります。高域に香りや味わいのポイントがあるシャブリ、プティ・シャブリよりもやや低めの中域にポイントを持っていて、シャブリを海の味わいが有ると思うなら、山のフカフカとした草の生えた開けた土地の味わい・・とも言えるかもしれません。
　ミネラル感もフリンティーなものでは無く、むしろブルゴーニュ王道のモロに白い石灰を感じさせてくれます。ほんの少し重さが無い・・と言うべきかな？・・もしくはボーヌのシャルドネよりもほんの少し軽やかに感じる石灰感です。まぁ、シャブリと言うワイン...