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noisy お奨め！リアルな視点と本音で
綴る．．まんま 「Real Wine Guide」
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時折、Twitter でつぶやき始めました。もう・・どうしようもなくしょうもない、手の施しようの無い内容が多いですが、気が向いたらフォローしてやってくださいね。RWGの徳さん、アルＸＸロのせんむとか・・結構性格が出るもんです。
https://twitter.com/noisywine |
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ヨハネス・ツィリンガー、本当に最後になりました。滅茶美味しいロゼも少量だけ出て来ましたので、是非高目の温度でお楽しみください。新しい世界が見えると思います。是非ご検討ください。
■ヨハネス・ツィリンガー ShinMem_Now_6.shtml#14246
またまるでコルトン＝シャルルマーニュか？・・と感じてしまうに違いない、でもなぜかあまり知られていない・・noisy の店ではマストなアイテム、トロ＝ボーのブルゴーニュ・ブラン2014年の、予備分を販売します。早めに飲んでもややタイトですが、トロ＝ボーらしいミネラリティで美味しく飲めますし、10年寝かせればコルシャルと区別がつかない・・と思います。
■トロ＝ボー ShinMem_Now_2.shtml#14326
今回の目玉は、圧巻とも言える凄いワインになりました、ド・シャソルネイ、フレデリック・コサールの2017年ものをご紹介します。
以前のようにすべての銘柄を開けられはしませんでしたが、7割は行けたかと思います。そのうえでエキスの凝縮度、ピュアさ、ナチュラルさが物凄いです！特に赤は上3つが・・飲まれたら滅茶苦茶安いと思われるはずです。
そしていつものように、白は万全に旨いです。ただし、マセラシオンしたキュヴェは合わない方もいらっしゃるかもしれませんのでご注意ください。なお、あまりに少ないので・・お早めにご検討くださいませ。
■2017年 フレデリック・コサール＆ド・シャソルネイ ShinMem_Now_3.shtml#14351
ボルドーからは美味しい右岸、ラ・トゥール・デュ・パンの2007年をリーズナブルにご案内させていただきます。右岸のメルロ主体なんですが、2007年ものはちょっと左岸のニュアンスも感じられます。美味しいですよ。
■2007年ラ・トゥール・デュ・パン ShinMem_Now_1.shtml#14329
その他にも美味しいデイリーを沢山・・レアなワインも追加しています。在庫調整・追加などした上でご紹介しています。ちゃんと新着を全部見ないと泣きが入るかも！是非ご覧くださいませ。
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イタリア |
■□ |
Giacomo Conterno |
□■ |
ピエモンテ |
| ジャコモ コンテルノ |
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● 泣く子も黙る・・かも・・しれないバローロの重鎮、ジャコモ・コンテルノをご紹介します。本当に久しぶりです。高くなっちゃいましたから・・こんなになるんだったら、買える時に買っておけばよかったと後悔しています。
現在はどうなんでしょうね・・日本のエージェントさんはいないのかな？・・以前は有ったんですが、今は・・とんと見ないです。
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12990
6854
スティルワイン
赤
フルボディ
イタリア
ピエモンテ
バローロ
◆◆◆リリースから半世紀以上経過していますのでエチケッタに汚れ、キズなど御座います。ご了承くださいませ。 ■エージェント情報 「伝等派バローロの巨匠」「極めつきの伝統主義者」と評されるジョバンニ・コンテルノ氏が牽引してきた、バローロの偉大な造り手「ジャコモ・コンテルノ」。ジョバンニ・コンテルノ氏は2004年に他界していますが、新世代が取り入れたオークの小樽には目もくれずに、古典的手法を重んじながら卓越したバローロを生み出すことで知られていました。なお、現代派と古典派の間に位置するような「中間派」の大御所、アルド・コンテルノ氏は、ジョバンニ氏の弟さんです。 巨大なスラヴォニアン・オーク（大樽）の中で、長期に渡る熟成を行うことで生み出される、非常に力強く長命なバローロ。イタリアワイン好きなら、セラーに導かずにはおれない逸品ですよ！
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| 【先々代のジャコモさんご存命中、アルド・コンテルノ独立前の、ジョヴァンニさんとの共作の貴重なバローロです！】 | 何と、先々代のジャコモ・コンテルノさんがご存命であった頃、先代のジョヴァンニと弟さんのアルドが仕上げたの秀逸年、1964年のバローロです。アルド・コンテルノは1969年の独立ですから、まだ力を合わせて造っていた頃のバローロです。
モンフォルティーノはもう・・一体幾らになってしまうか、想像もつかないですが、どうもね・・セラー・トラッカーなどを見ると、リゼルヴァよりもこのシンプル・バローロの方が評価が高いんですよね。
アドヴォケイトはこのシンプル・バローロに98ポイントも付けているらしいんですが、どうなんでしょう・・未確認です。すみません。でも、セラー・トラッカーは、96ポイントが1人、95ポイントが1人、92ポイントが1人、評価無し2人と、この1年の間に5人が評価しています。
評価無しの1人は、
「残念ながら死んでいる・・」
とのこと。
またもう1人は、評点は付けなかったもののそれなりに好印象だったようです。長く持ち過ぎたようでわずかに退色しているが、柔らかくてフラワー的で素晴らしく20分ほどですべての良さが出た・・同じ年のリゼルヴァを試してみたい・・とのこと。
特に96ポイント付けている方はまぁ饒舌で、よほど素晴らしかったのでしょう。その反面、1人の方は全然ダメだったと言うことで、
「ダメな確率は20％」
と言うことでしょうか。
評点を付けなかった2人の方を「ネガティヴ」と判断するなら、40％の確率でアウトですが、1人は文を読む限りは好印象のようです。
まぁ、古酒の場合はまず、
「ボトルの個体差有り」
ですから、運が有る程度左右するでしょう。
それに、抜栓の技術も大きいですよ。何せ半世紀以上経過しているワインですから（ボトル詰めからも約半世紀）、コルクを抜くのに手間取り、余分な酸素を早めに送り込んでしまったり、せっかく落とした澱を結果的に混ぜてしまったり・・で、かなり印象が異なります。
外観から色合いを見ると、ある程度はそのコンディションと言うか状態は見極められますが、
「古酒嫌い」「早く諦めてしまう方」
は、例え状態が良くても、「こりゃ駄目だ・・」と思ってしまうかもしれませんね。
後はやはり、どうやって飲むか？・・が重要です。ここはやはり、
「古酒用のグラスを用意する」
のは必須でしょう。
抜栓後のホストテイスティングで、どんなグラスを使うかを決めるべきです。まだまだ行けると判断すれば、口が開いたグラスを使うべきでしょうし、この先は落ちる一方だと思えば、ロブマイヤーワイングラスIIIとかの古酒用を使うべきです。
これは非常に・・と言うか、やってみるとビックリするはずですが、「もう駄目だ」と思っていたワインが「実はしっかり生きていた」・・とまで変わるほど・・です。
それに、これはお客様から伺った話ですが、随分前にバロン・テナールの1985年モンラッシェをご案内した時、色合いに不安が有ったボトルをジャンク品としてリーズナブルに販売させていただいた時のこと。
夕方5時頃、レストランさんに持ち込んで抜栓し、最初はスリムなシャルドネと言った風情が30分くらいで甘味やボリュームが出始め、かなり美味しくなったそうです。でもちょうど大晦日で時間が無く1時間ほどで、全部を飲まずにご帰宅されたと言うことです。
ところがその後・・が凄いことになってしまったようで、そのレストランさんから連絡が有り、年越しの時間帯にピークが有って、とても美味しくいただいたと・・。
帰られる時、まだまだこれから出そうな感じだったとのことでしたので、自分（たち）は残念でしたが、周りの方に幸せを分けてあげられたんじゃないかな・・と思います。
なので、諦めも肝心ですが、安易に諦めないのも重要ですよね。特にポテンシャルの有りそうなワインは・・。
コンディションの悪そうなボトルは弾きますが、それでもダメな時はダメでしょうし、当たる時は当たるでしょう。ご自分の持てるもの全てを出し切って、先々代がご健在だった頃のこの希少なバローロをご堪能いただければと思います。
もしダメだったら御免なさい。それしか言えませんがご健闘を祈ります。
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2009 |
Barolo Cascina Francia |
| バローロ・カッシーナ・フランチャ |
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12272
6855
スティルワイン
赤
フルボディ
イタリア
ピエモンテ
バローロ
■エージェント情報
「伝等派バローロの巨匠」「極めつきの伝統主義者」と評されるジョバンニ・コンテルノ氏が牽引してきた、バローロの偉大な造り手「ジャコモ・コンテルノ」。ジョバンニ・コンテルノ氏は2004年に他界していますが、新世代が取り入れたオークの小樽には目もくれずに、古典的手法を重んじながら卓越したバローロを生み出すことで知られていました。なお、現代派と古典派の間に位置するような「中間派」の大御所、アルド・コンテルノ氏は、ジョバンニ氏の弟さんだそうです。
巨大なスラヴォニアン・オーク（大樽）の中で、長期に渡る熟成を行うことで生み出される、非常に力強く長命なバローロのパーカーポイントは96点！イタリアワイン好きなら、セラーに導かずにはおれない逸品ですよ！
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| 【納得できるプライスでしょう！評価も非常に高いです！】 | 1993年のリゼルヴァ・モンフォルティーノのご紹介を最後に、noisy も手を出すことなく今に至ってしまっているかと思います。マンモス弩級のバローロ・・しかも古典派の重鎮、アルド・コンテルノの兄弟蔵ながら、造りは正反対に近い伝統派です。
そんなバローロですから、勿論、タンニンぎっしりなネッビオーロです。バリック派、バローロボーイズのバローロに慣れた昨今の方々なら、
「・・どっひゃ～！・・しっぶ～～～い！」
と・・若飲みしたジャコモ・コンテルノのボトルを眺めつつ、恨めしく思うかもしれません。
しかしながら、このカッシーナ・フランチャも、そんなネッビオーロの特徴でもあるタンニンをたっぷり持ちつつも、その質は極上な滑らかさを持っています・・・大量ですけどね。
油の多い赤い肉に合わせるには、こんなタンニンたっぷりの若いカッシーナ・フランチャは、実はとっても良い相棒になってくれたりします。ワイン単体の素晴らしさも有るんですが、やはり渋みに弱い方は、脂身とマリアージュさせると、質の良さに感動するでしょう。
もっとも、真の飲み頃までは延々と時間が必要かと・・思います。アドヴォケイトは96Points、飲み頃は2018～2035 と、その辺はちと軽く見ている感じはします。あちらの方は平気で云ポンドのステーキ肉を平らげますんで、その辺の感覚が違うんでしょうね。少なくとも和風なフレンチ・・いや、日本人向けでしたら、2035年になってから・・でしょう。
いずれにしましても、今回は非常にリーズナブルです。素晴らしいワインかと思います。ご検討くださいませ。. |
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● = 白ワイン ● = 赤ワイン ● = ロゼワイン ■ = その他
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 [自然派] スティルワイン 赤 フルボディ イタリア ピエモンテ バローロ
750ML ￥9,350 (外税)
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 [自然派] スティルワイン 赤 フルボディ イタリア ピエモンテ バローロ
750ML ￥16,500 (外税)
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 スティルワイン 赤 フルボディ イタリア ピエモンテ バローロ
750ML ￥11,550 (外税)
在庫
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 スティルワイン 赤 フルボディ イタリア ピエモンテ バローロ
750ML ￥14,580 (外税)
在庫
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 スティルワイン 赤 ミディアムボディ イタリア ピエモンテ バローロ
750ML ￥38,800 (外税)
在庫
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 [自然派] スティルワイン 赤 フルボディ イタリア ピエモンテ バローロ
750ML ￥7,990 (外税)
在庫
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 [自然派] スティルワイン 赤 フルボディ イタリア ピエモンテ バローロ
750ML ￥9,900 (外税)
在庫
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 スティルワイン 赤 フルボディ イタリア ピエモンテ バローロ
750ML ￥11,900 (外税)
在庫
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 スティルワイン 赤 フルボディ イタリア ピエモンテ バローロ
750ML ￥11,900 (外税)
在庫
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 スティルワイン 赤 フルボディ イタリア ピエモンテ バローロ
750ML ￥8,590 (外税)
在庫
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 スティルワイン 赤 ミディアムボディ イタリア ピエモンテ バローロ
750ML ￥12,800 (外税)
在庫
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 スティルワイン 赤 フルボディ イタリア ピエモンテ バローロ
750ML ￥8,590 (外税)
在庫
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 スティルワイン 赤 フルボディ イタリア ピエモンテ バローロ
750ML ￥22,400 (外税)
在庫
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 スティルワイン 赤 フルボディ イタリア ピエモンテ バローロ
750ML ￥12,300 (外税)
在庫
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 [自然派] スティルワイン 赤 フルボディ イタリア ピエモンテ バローロ
750ML ￥9,990 (外税)
在庫
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 [自然派] スティルワイン 赤 フルボディ イタリア ピエモンテ バローロ
750ML ￥9,990 (外税)
在庫
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 [自然派] スティルワイン 赤 フルボディ イタリア ピエモンテ バローロ
750ML ￥13,750 (外税)
在庫
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 スティルワイン 赤 フルボディ イタリア ピエモンテ バローロ
750ML ￥18,800 (外税)
在庫
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 スティルワイン 赤 フルボディ イタリア ピエモンテ バローロ
750ML ￥15,800 (外税)
在庫
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 スティルワイン 赤 フルボディ イタリア ピエモンテ バローロ
750ML ￥13,650 (外税)
在庫
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 スティルワイン 赤 フルボディ イタリア ピエモンテ バローロ
750ML ￥15,280 (外税)
在庫
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 スティルワイン 赤 フルボディ イタリア ピエモンテ バローロ
750ML ￥7,880 (外税)
在庫
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 スティルワイン 赤 フルボディ イタリア ピエモンテ バローロ
750ML ￥5,580 (外税)
在庫
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 スティルワイン 赤 フルボディ イタリア ピエモンテ バローロ
750ML ￥9,990 (外税)
在庫
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 スティルワイン 赤 フルボディ イタリア ピエモンテ バローロ
750ML ￥10,200 (外税)
在庫
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スティルワイン 赤 フルボディ イタリア ピエモンテ バローロ
750ML ￥10,200 (外税)
在庫
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 スティルワイン 赤 フルボディ イタリア ピエモンテ バローロ
750ML ￥34,800 (外税)
在庫
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 スティルワイン 赤 フルボディ イタリア ピエモンテ バローロ
750ML ￥10,200 (外税)
在庫
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スティルワイン 赤 フルボディ イタリア ピエモンテ バローロ
750ML ￥10,200 (外税)
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 スティルワイン 赤 フルボディ イタリア ピエモンテ バローロ
750ML ￥10,200 (外税)
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