シラーとカベルネによるテーブルワインです。今まではやや甘かったり、硬かったりしたんですが、2006年のＳＣはほぼ完璧と言える仕上がりです。
　とてもドライで、しなやかなタンニンが感じられます。ピュアな黒赤果実がしっかり乗り、甘くないジャムの質感高いニュアンスが心地良いです。ややカッチリ目のボディはゆっくりと膨らんでくるようで、余韻もとても綺麗ですね。
　余りにシャルドネが美味しいので、ＳＣが霞んでしまいますが、質感はやはりこちらが全然上です。是非飲んでください。お奨めします！
エージェント情報
●NV2005／2006 VdT Sc●
2004年のScは当初は堅さを感じましたが、あれから４年を経て、ようやくすばらしい果実味が表に出るようになってきました。
この2006年（バックラベルに★が６つ）と今までのSCと違いは、今すぐ飲んで美味しいことに対して、...

　ル・カノンを飲まれた方なら、そのピュアでフレッシュな味わいと、とてもリーズナブルな価格に納得されたと思います。2016年の赤はメルロ主体ですから、2009年までのガメイ＆シラーとは違い2014年のメルロと似た味わいになるかと思います。
　また、白は滅茶苦茶外向的で華やかな味わいが毎年「大受け」していますので、2016年もかなり期待できそうです。
　栽培においては「除草剤」は一切しようしていないそうです。また、例によって、「酸化防止剤」を一切使わない予定．．だそうですので、よりピュアな、ぷっくりした果実味を実現してくれるでしょう。2015年も、果実感たっぷりの美味しいワインでした。完成度はかなり高かったと評価しています。是非ともご予約くださいね。　
>○大岡さんより皆様へ　
「2016年は暖かく、雨が多い冬でした。発芽は例年より早めです。開花時期は快晴に恵まれ今のと...

　ル・カノンを飲まれた方なら、そのピュアでフレッシュな味わいと、とてもリーズナブルな価格に納得されたと思います。2016年の赤はメルロ主体ですから、2009年までのガメイ＆シラーとは違い2014年のメルロと似た味わいになるかと思います。
　また、白は滅茶苦茶外向的で華やかな味わいが毎年「大受け」していますので、2016年もかなり期待できそうです。
　栽培においては「除草剤」は一切しようしていないそうです。また、例によって、「酸化防止剤」を一切使わない予定．．だそうですので、よりピュアな、ぷっくりした果実味を実現してくれるでしょう。2015年も、果実感たっぷりの美味しいワインでした。完成度はかなり高かったと評価しています。是非ともご予約くださいね。　
○大岡さんより皆様へ　
「2016年は暖かく、雨が多い冬でした。発芽は例年より早めです。開花時期は快晴に恵まれ今のとこ...

デイリーが美味しいル・カノンのイメージが強いですが、大岡さんも本当に造りたかったワインを造り始めたんだなぁ・・と、何となくジーン・・と来てしまいました。師匠であるティエリー・アルマンのワインと一緒にご紹介できることを嬉しく思います。
最初に言っておきますが、はっきり言いまして・・・師匠にはまだ及んでいません。それは確実です。葡萄の質が幾分か劣っているためで・・、ティエリー・アルマンの葡萄には適わなかったということなのでしょう。
また、滅茶苦茶綺麗でナチュラルですから、とてもすっきりしていますので、
「とってもスタイリッシュで美味しい・・・けど、これってこの価格の価値、あるのかしらん？」
という疑問が浮かんでくるかもしれません。いや、必ずや、そう思われると思います。
現在のバランスは硬いですが、とても締まっていてピュア、とても美しく美味しいです。しかし、...

　ほんのりと「ガス・泡」が有ってとてもピュア、いつにも増してバランスの良い優れた味わいです。冷やし目で全く問題無いです。非常に果実味がしっかりしており、すりおろしたフレッシュな果実を口にしているかのような錯覚になります。
　そう・・今飲んでそんな美味しさなんですが、実はポテンシャルもいつに無く・・高いです。
　2013年ものは少し軽めで、ル・カノンが始まった時と同じような、設立当初に戻ったような、あっけらかんとした素直な美味しさでしたし、2014年は2013年のエキス感を倍にしたような感じですので、濃密で甘くなく、表情も豊かに有って素晴らしい仕上がりでした！
　2015年は暑かったヴィンテージですが、酸を失うことを恐れて早めの収穫が大当たり！非常に美味しいです。
　この透明感のある美しい紫を見てください！・・そのまんま想像された味わいがしますよ・・。
　果実感...

　勘違いされるかもしれませんが、現在の状態はまだそれなりに「ガス・泡」が有って、まだ暑さの残る季節に
「ベスト・マッチング！」
な味わいです。冷やし目にしても問題無いです。非常に果実味がしっかりしており、すりおろしたフレッシュな果実を口にしているかのような錯覚になります。
　そう・・今飲んでそんな美味しさなんですが、実はポテンシャルもいつに無く・・高いです。
　2013年ものは少し軽めで、ル・カノンが始まった時と同じような、設立当初に戻ったような、あっけらかんとした素直な美味しさでした。
　今回の2014年は・・むしろ、2013年のエキス感を倍にしたような感じですので、濃密で甘くなく、表情も豊かに有って素晴らしい仕上がりでした！
　この透明感のある美しい紫を見てください！・・そのまんま想像された味わいがしますよ・・。
　果実感、少しタンニン、エキス...

　ル・カノンを飲まれた方なら、そのピュアでフレッシュな味わいと、とてもリーズナブルな価格に納得されたと思います。2015年の赤はメルロ、サンソー、シラー主体ですから、2009年までのガメイ＆シラーや2014年のメルロのみとは少し異なった味わいになるかと思います。
　また、白は2014年も滅茶苦茶外向的で華やかな味わいが「大うけ」でしたので、2015年もかなり期待できそうです。
　栽培においては「除草剤」は一切しようしていないそうです。また、例によって、「酸化防止剤」を一切使わない予定．．だそうですので、よりピュアな、ぷっくりした果実味を実現してくれるでしょう。2015年も、果実感たっぷりの美味しいワインでした。完成度はかなり高かったと評価しています。是非ともご予約くださいね。　
○大岡さんより皆様へ　
「2015年は暖かく、雨が多い冬でした。発芽は例年より早めです。...