ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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etc.
noisy のお奨め
 Spiegelau Grand Palais Exquisit 
シュピゲラウ・グランパレ・エクスクイジット・レッドワイン 424ML
 軽くて薄くて香り立ちの良い赤ワイン用グラスです。使い勝手良し!
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ドメーヌ・ヴァンサン・ダンセール

ヴァンサン・ダンセール

フランス Domaine Vincent Dancer ブルゴーニュ
Domaine Vincent DancerDomaine index -- Open All Column
●ルイ・ジャド社、ルロワ社などの蒼々たる大ネゴシアンの供給元になっていたダンセールがドメーヌ元詰めを始めました。97年をPKさんがとても評価したことが知られるきっかけになったようです。現在では、血眼になって探している方も居られるとか..。


2015 Bourgogne Blanc
ブルゴーニュ・ブラン

15927
自然派
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ
ドメーヌ・ヴァンサン・ダンセール
750ML 在庫  完売
¥5,250 (外税)
【あのヴァンサン・ダンセールのベースの白が飲めますよ!】---少なくて飲めないので、以前のレヴューを掲載しています。
-----以前のヴィンテージのレヴューです。
 ダンセールのブルゴーニュ・ブランです。国内でも滅多にネットには出てこないアイテムです。多くのワイン屋さんもまず・・飲まれたことさえ無いんじゃないかと思います。日本の正規品は極一部の酒屋さんルートにのみ少量流れてますが、彼らも身を削ってまで飲まないので、どんなワインなのか、どんな造り手でどんな感性だと思われるか、ほとんど知られていないと思います。
 noisy も、1999年頃の彼のワインを飲めただけ・・それもご紹介時には間に合わず、ずいぶん経ってから飲んだので、テイスティングコメントさえ残ってはいません。そんな意味でも、日本ではアンダーグラウンドな存在として見られるし扱われてしまっているのは残念です。でも、世界ではバリバリの第一線の生産者です。そんな生産者は結構・・居ますよ。アルノー・アントもそうなっちゃってますよね・・。
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