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Last Update 2020.09.24  



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ドメーヌ・ティエリー・ヴィオロ・ギュイユマール

フランス Domaine Thierry Violot-Guillemard ブルゴーニュ
Domaine Thierry Violot-GuillemardDomaine index -- Open All Column
● 少し間が開きましたがポマールの素晴らしい自然派生産者であるティエリーヴィオロ=ギュイユマールのワインをご紹介します。2011年ですから少し前のリリースになりますが正規品です。本当は毎年扱いたいんですが、エージェントさんの設定がどうも高くて・・・

 たしかに彼のリュジアンやプラティエールは(・・あ、この2つは結構味わいが異なります)素晴らしくて、しかも長熟なんですね・・・。熟すと官能的な香りと味わいを持ち、

「おお!」

と思わせる素晴らしいワインなんですが・・1万オーバーとなると・・・リュジアンは2011年で15000円上代ですから、

「・・・ちょっとな~・・」

 と思っていましたら心優しいエージェントさんからお声が掛かり、非常にリーズナブルに分けて戴けました。


 上級の2つのキュヴェは数が少ないので飲めませんでしたが、村名はしっかり・・・飲ませていただきました!

 所有畑はポマールを中心に僅か5ha、年産約2200ケース、そしてその大部分がフランス国内の熱心な愛好家へ販売されるためメディア露出が少ないドメ ーヌ。現在50代半ばのティエリーは20年数年前に生死をさまよう交通事故に会い、70回以上にも及ぶ手術を経て現在でも足に後遺症が残るという壮絶な過去を持つ人物。事故の影響が彼の人生観を変え今日の自然なワイン造りへと繋がっている。
 ワイルドな外観とは反対にワインのスタイルは繊細で優美さを表現したエレガント系ポマール。淡めな色調にチェリーや苺が薫り、旨みがふんんわりと詰まったワインは従来のマッチョで重たいポマールの一般的なイメージを覆す。「販売しやすくなる、という理由でビオの認証を受けたくない。結果としてワインが美味しくなければ全く意味がない。」と本人は認証には全く興味がないが10年来ビオロジック栽培を行っている隠れ自然派。

2011 Pommard
ポマール

10915
自然派
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ポマール
ドメーヌ・ティエリー・ヴィオロ・ギュイユマール

750ML 在庫 
¥5,850 (外税)
【エレガント系に仕上がった2011年は本人も納得の仕上がり!】
 エレガントな出来でした!村名はすこし早いですが、非常にピュアに仕上がっています!色合いの美しさ、酸の綺麗さ、石灰系ミネラリティがしっかり存在し、とてもチェリッシュ!透明度の高い美しい仕上がりで美味しくいただけると思います。この季節はどうしてもワインが冷えちゃいますんで、少し品温を上げることを努力してみてください。
何より価格も8千円とかじゃないですから・・・お買い得だと思いますがいかがでしょうか!
 1級のラ・プラティエールは、村の北側上部にある優れた畑で、クロ・デ・ゼプノとは少し離れていますがその上部・・西側に有ります。ゼプノのような精緻さと官能さ、そして美しい土のニュアンスを持っていますが、ティエリー・ヴィオロ=ギュイユマールの「黒味」のある濃密な造りから、非常に気品と力を両立した味わいに感じられるでしょう。リアルの徳丸さんは(・・・などと書いていたら本当に電話が掛かって...


2011 Pommard 1er Cru la Platiere
ポマール・プルミエ・クリュ・ラ・プラティエール

10916
自然派
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ポマール
ドメーヌ・ティエリー・ヴィオロ・ギュイユマール

750ML 在庫 
¥7,980 (外税)
【エレガント系に仕上がった2011年は本人も納得の仕上がり!】
 エレガントな出来でした!村名はすこし早いですが、非常にピュアに仕上がっています!色合いの美しさ、酸の綺麗さ、石灰系ミネラリティがしっかり存在し、とてもチェリッシュ!透明度の高い美しい仕上がりで美味しくいただけると思います。この季節はどうしてもワインが冷えちゃいますんで、少し品温を上げることを努力してみてください。
何より価格も8千円とかじゃないですから・・・お買い得だと思いますがいかがでしょうか!
 1級のラ・プラティエールは、村の北側上部にある優れた畑で、クロ・デ・ゼプノとは少し離れていますがその上部・・西側に有ります。ゼプノのような精緻さと官能さ、そして美しい土のニュアンスを持っていますが、ティエリー・ヴィオロ=ギュイユマールの「黒味」のある濃密な造りから、非常に気品と力を両立した味わいに感じられるでしょう。リアルの徳丸さんは(・・・などと書いていたら本当に電話が掛かって...