ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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etc.
noisy のお奨め
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ドメーヌ・ジョアネス・ヴィオロ=ギュイユマール

ジョアネス・ヴィオロ=ギュイユマール

フランス Domaine Joannes Violot-Guillemard ブルゴーニュ
● ジョアネス・ヴィオロ=ギュイユマール2020年の2回目のご案内です。入荷したアイテム、全てテイスティング完了いたしました!

 実にエレガントで旨味たっぷりのエキス、しかも2020年ながら濃密さに溺れることなく・・美しい姿を見せてくれるのには驚きました。

 そして、すでに・・

「ポマールのトップに並んだ!」

と・・言って良いと思います。細かい部分は「2020 ポマール1級レ・ゼプノ」に書かせていただきましたので是非ご覧くださいませ。どれを飲んでも素晴らしいです!・・後は飲むタイミング・・今飲んで滅茶美味しいものを目指すなら、

「2020 ポマール村名アン・ブレスキュル」

で充分です。どうぞよろしくお願いいたします。


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 ドメーヌ・ティエリー・ヴィオロ=ギュイユマールも世代交代になり、息子さんのジョアネスが承継し、ドメーヌ・ジョアネス・ヴィオロ=ギュイユマール、もしくは単にドメーヌ・ヴィオロ=ギュイユマールに名称変更になったようです。2020年ものをご紹介させていただきます。

 ヴィオロ=ギュイユマールはポマールに2軒あり、以前はクリストフとティエリーの兄弟が競い合っていました。ティエリーの息子さんがジョアネスで・・イケメンですね~・・2015年位から本格的に手伝っていたようです。ツイッターの書き込みなどを見ると2012年を最後に自身の書き込みが無いので、その後辺りからワイン造りに没頭していたのかもしれません。

 noisy も時折、親父さんティエリーのワインを仕入れて販売させていただいてました。親父さんのポマールワインはエレガントでコクが有って美味しいんですが、若い時のテクスチュアやバランスが今ひとつでして・・5年位熟成させるとテクスチュアも良くなって丸みと押し出しが出て、バランスが取れてくるんですね。

 で、少し前からジョアネスさんの名前に変更になったのを知っていたんですが、まぁ・・このところの世界的なブルゴーニュブームのお陰で Noisy wine もてんやわんやの大騒ぎになってしまいまして、

「ヴィオロ=ギュイユマールクラス(10アイテムほど)をリリースと同時に扱うのは大変!」

な状況だったんですね。

 さりとて2020年もののオファーをいただきまして、やはり・・やるべきだろうと・・決心した訳です。

 実はこのヴィオロ=ギュイユマール、日本には10アイテムほどしか入って来ていませんが、ポマールの数キュヴェに加えてボーヌ1級クロ・デ・ムーシュの赤と白やムルソー、コルトン=クロ・デュ・ロワまで持っている大ドメーヌなんですね・・。

 なので、

「・・もし、もう少しでもギュイユマールのワインが垢ぬけてくれたら・・凄いことになるかも!」

と思っていた訳です。それを今回、確認させていただきました!


 左の写真は彼のツイッターからいただいてきました。いずれエージェントさんから良い写真が有ったら変更させていただきますが、いや・・きっとモテるでしょうね~~・・

 それよりもワインですが、親父さんのワインから比較しますと、各段にテクスチュアが良くなりました。外交的でふんわりとしたアロマがスピード感高く感じられます。

 嬉しいのはA.C.ブルのピノ・ノワリアンが滅茶美味しいんですよ・・。安くは無いですが高くは無いと思います。それに、やはり看板のポマール・リュジアン2020年・・凄い香りです!これはもう・・惚れちゃいますね。

 今のところ、全ては飲めていないんですが、2回に分けてご紹介させていただく予定で、

「すべてテイスティングしてご紹介!」

 させていただく予定です。ですので、少し五月雨的なテイスティングになりましたが、そのお陰でジョアネスのワインの傾向が判って来ました!

 やはり若い方が入ると・・変わりますね。それも良い方向へと向かっています。元々隠れ自然派だった訳で、その自然派度も若手が頑張ることによって、さらに増して来ていると思います。

 注目のドメーヌだと思います。リアルワインガイド第81号もリュジアンには上値95+ポイント、アドヴォケイトは(93-95)+ ポイントと、

「カッコの外にプラス!」

と言う、おそらく「それ以上の可能性が有る」ことを示唆しているようにも見受けられます。是非飲んでみてください。お勧めします!

 なお、Youtube にジョアネス自身が出て説明しているビデオがアップされていました。是非ご覧ください。字幕を日本語にしますと、何となく・・何を言っているか判ります。
ドメーヌ・ジョアネス・ヴィオロ=ギュイユマール



■エージェント情報
 所有畑はポマールを中心に僅か6ha、そしてその大部分がフランス国内の熱心な愛好家へ販売されるためメディア露出が少ないドメーヌ。40年近くのキャリアを持つベテラン醸造家のティエリーは20年数年前に生死をさまよう交通事故に会い、70回以上にも及ぶ手術を経て現在でも足に後遺症が残るという壮絶な過去を持つ。事故の経験が彼の人生観を変え今日の自然なワイン造りへと繋がっている。

 ワイルドな外観とは反対にワインのスタイルは繊細で優美さを表現したエレガント系ポマール。淡めな色調にチェリーや苺が薫り、旨みがふんんわりと詰まったワインは従来のマッチョで重たいポマールのイメージを覆す。1999年以来ビオロジックを行っており、ヴィンテージと畑の個性を最大限尊重し、人的なテクニックを排した極力ナチュラルな醸造を行っている。新樽を好んで多く使用するが購入後4年間天日干ししてから使う事で、過度な樽香が付くのを避けている。清澄、フィルターは基本的行わない。

 現在は父の引退を受けて数年来一緒に手伝っていた息子のジョアネスへ正式に代替わり。父のスタイルを継承しつつ、更なる洗練されたナチュラル路線へと進化を遂げている。2019年よりドメーヌ名とラベルも一新。


2020 Pommard en Brescul
ポマール・アン・ブレスキュル

17755
自然派
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ポマール
ドメーヌ・ジョアネス・ヴィオロ=ギュイユマール

■メディア情報
92~92+ Points リアルワインガイド第81号
(89~91) Points The Wine Advocate

■エージェント情報
 新たな自社畑ACポマール。看板商品の一つであるポマール一級プラティエールと同様にボーヌ寄り丘陵の最上部に近い標高320-340Mの区画で涼しいテロワールが特徴。
750ML 在庫  完売   ご注文数   本
¥11,980 (外税) 
【村名畑でいてくれてどうも有難う!1級レ・ゼプノにも良く似た実に高質な出来!・・せめぎ合う石灰とマール!素晴らしいです!】
 素晴らしい出来でした!・・これは93ポイント、付けたいですね・・。

 このアン・ブレスキュルと言う村名のクリマですが、ボーヌと道を一本隔てて隣り合わせになっています。ボーヌの西側はご存じ、非常に石灰が強い・・むしろシャルドネに適した畑が多いです。ただしこの辺りはボーヌの丘をだいぶ降りたところ・・何ですが、ポマール側の丘が起きた部分にあり、東側に向けて傾斜が有り、南側も丘が無くて日照に問題は無いと思われる、村名にしておくのは勿体無いほどのロケーションです。むしろボーヌ側のすぐそこはボーヌ1級レ・モンルヴノでして、ここはもう・・ボーヌかポマールか微妙なところで、むしろ・・

「レ・モンルヴノはポマール側の丘の裾」

と言っても良いかもしれません。

 で、このアン・ブレスキュルを Google Map で見てみますと・・いや・・表土はモロに白いですね~・・赤茶けた部分も有りますが、そこにもしっかり白が入り込んでいます。見事な石灰質です。それが粘土質に混じり合ってマールを形成している感じに見えます。

 飲んでみますと・・

「・・これ、村名かぁ・・良かった!」

と言いたくなるほどの上質さ!

 軽やかさがほんのり、中程度の重量感にマールと石灰がせめぎ合うような・・口内で混じり合うようなパフォーマンスです。一瞬、

「1級レ・ゼプノにも良く似ている?」

と思えるほどの仕上がりでした!

 ポマールと言いますと、やはりどこか土っぽく、ほんのりと鉄っぽさが混じる印象が有ると思います。親父さんティエリーのポマール、ポマール1級もそうでした。

 ですが、ジョアネスのポマール数種を飲んで感じたことは・・

「全然土っぽく無い!」

んですね。むしろ、


「ほんのり赤みを帯びたミネラリティや、赤果実としてしか感じられない」

訳です・・。


 これは数年前のメオ=カミュゼのニュイ=サン=ジョルジュやその1級群に感じた出来事でして、ほとんどのニュイ=サン=ジョルジュのワインが土っぽく、パワフルだけれど暴れん坊・・みたいだったはずなんです。

 それが、余りのニュイ=サン=ジョルジュの美味しさに驚き、

「これはロマネ=サン=ヴィヴァンに通じるんじゃないの?」

と言い出したことを覚えていますが、その頃からのメオ=カミュゼは大躍進・・noisy も驚くほどの売れ行きに変貌してしまったんです。


 思うに、そこには人間の愚かな関与が有り、それを普通に戻した・・もしくは意図的な部分を止めた・・ことにあると思っています。つまり、

「完熟させた葡萄を収穫したい!」

と言う人の欲求が、結果的に土臭いニュイ=サン=ジョルジュを生んでいたと思う訳です。

 完熟した、させたがために糖度は上がったがブルゴーニュらしい雅で若々しいフレーヴァーを失ったんじゃないかと・・。

 ジョアネスの場合も同様かと思います。2020年は特別に水が無い年で収穫も早めになったはずでは有りますが、それでも適度な熟度を得て、むしろ若々しさを得て醸造に入れた・・と。

 グラスの写真を見ても、素晴らしく若々しい色彩でしょう?・・素晴らしい出来でした!・・是非飲んでみてください。超お勧めします!