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ジャック・セロス

ジャック・セロス

フランス Jacques Selosse シャンパーニュ
Jacques SelosseDomaine index -- Open All Column
● ジャック・セロス・ロゼです。その昔はフランスの某ショップに、全く売れずに山のようになっていました。それをエージェントに引いてもらって販売していました・・一万円もしないで販売していたはず・・だと思います。

 それが、あれよあれよと価格が上がってしまって、一時は四万円の声も聞こえました!・・・何とか、今回はそこそこ・・しかも前回よりもさらにリーズナブルにご案内できますので、この機会に是非ご検討ください! 


N.V. Champagne Initial Grand Cru Blanc de Blanc Extra Brut
N.V. シャンパーニュ・イニスィヤル・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット

3338
自然派
白 辛口
フランス
シャンパーニュ
コート・デ・ブラン
ジャック・セロス
750ML 在庫 
¥23,900 (外税)
【ジャック・セロスのスタンダードです!】
 パレットごとの盗難事件以来、中々手を出せなかったジャック・セロスのシャンパーニュですが、さすがにもう落ち着いたと思われますので・・仕入れてしまいました。勿論ですがブローカーものです。
 裏のエチケットには33000btl.と書いてありますんで、3万3千本も造っているんですね・・それでも全然足りないと!・・まぁ、盗難事件は2013年だったかと思いますんで、2016年デゴルジュマンのこのシャンパーニュは、少なくとも盗難品では無いと言えます。エチケットも盗まれたようですが、セロスはボトルが黒ガラスで黒っぽく光りますから、簡単に偽造などは出来ないでしょうね。
 瓶熟に5年を掛け緊張感溢れるシャンパーニュに仕上げられるこのスタンダードは、昔からnoisy たちの憧れのシャンパーニュでも有りました。昨今はその立場をユリス・コランやジェローム・プレヴォー、ヴエット・エ・ソルベに譲りつつ有る...


N.V. Champagne Excuse Sec
シャンパーニュ・エクスキューズ・セック

3880
自然派
白 やや甘口
フランス
シャンパーニュ
コート・デ・ブラン
ジャック・セロス
750ML 在庫 
¥33,800 (外税)
【!。】
 とてもドライ、いやブリュットなシャンパーニュに命を掛けている、ある種のマニアックなお客様でも、このセックを飲んだらぶっ飛ぶでしょう・・・。
 リキュールを足さないセロスのエクストラ・ブリュットなシャンパーニュは、とても旨いが、合わせる料理が洗練されていないとマリアージュしない・・・そんなレストランさんの要望に応えて造られた(んじゃないかな・・)と思われる、少量のリキュール(自然そのものと言えるムーです)を加えたシャンパーニュです。
 張り詰めた印象のセロスらしさはやや奥に引っ込むものの、チラリホラリと見えるその部分もエロティックで素晴らしく、何よりも最初の接触の瞬間に脳にダイレクト・スマッシュを打ち込んでくれます・・。ノックアウトです。
「打ち込む・・・打ち込んで・・・いいんですかぁ?」
と、聞いてくれれば良いのだが、グラスの液体を口に流し込むのをよほど心して掛か...


N.V. Champagne Brut Rose
シャンパーニュ・ブリュット・ロゼ

3218

ロゼ 辛口
フランス
シャンパーニュ
コート・デ・ブラン
ジャック・セロス
750ML 在庫 
¥32,800 (外税)
【年産6000本・・感動のロゼです!。】
 久しぶりの登場です。エグリ・ウーリエのピノ・ノアールなシャンパーニュの触発されてエグリのピノをいただいて造り始めたロゼですが、今では自分のピノ・ノワールの畑を手に入れ、コントラスト・ブラン・ド・ノワールやリューディシリーズとともにリリースしています。
 初めて飲んだ時には、そりゃあもう・・チビリました・・・。緊張感溢れるシャルドネに、僅かにセパージュされたピノの複雑性・・・。こんなシャンパーニュのロゼは飲んだことが無いぞ!と思わせてくれたものです。
 しかしながら、その昔は売れずにフランスの某ショップに山積みになっていたものをブローカーに頼んで仕入れていたnoisyですが、「あっ」という間に評判になり価格も高騰、3万円は当たり前で4万円台も有り得る状況になってしまい、しばらくは指を加えて「我慢大会」でした。でももう、ジャック・セロスが安価になることは有り得ないと思われ、やはり...