ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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etc.
noisy のお奨め
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ドメーヌ・フィリップ・ブルノ

フィリップ・ブルノ

フランス Domaine Philippe Brenot ブルゴーニュ
Domaine Philippe BrenotDomaine index -- Open All Column
● 新しいドメ ーヌのワインをご紹介します。例のちょっとオーバーアクションなエージェントさんの扱いなので、話は半分以下にして聞いたほうが良いでしょう。

以下はエージェントさんの文章です。noisy が書いたわけでは有りません。

ヴェルジェ、ソゼ、ジャン・リケール、ルフレーヴ等が葡萄の提供を懇願するコシュ・デュリの友人!神秘のヴェールに隠されていた天才ヴィニュロンが超低収量と樽発酵、高い新樽比率で造る幻のプライヴェート・ブルゴーニュワイン

世界のシャルドネの聖地、ピュリニー&シャサーニュ・モンラッシェ村。超一流の造り手達が群雄割拠するこの場所で、天才ヴィニュロンとして名を馳せている男がいる。PhilippeBrenotフィリップ・ブルノ。サントネーに本拠を置き、4世代続く造り手である彼は、特級、1級、村名の畑の中でも、正真正銘最高の区画を所有している。総栽培面積4ヘクタール弱というミクロ・ドメ ーヌであるにもかかわらず、ヴェルジェ、ソゼ、ジャン・リケール、ルフレーヴといった超一級ネゴシアンが毎年のように彼の下を訪れ、葡萄の提供を懇願して止まない。それほどまでにフィリップの造る葡萄は次元が違うのだ。ジャン=マリー・ギュファンス、ジェラール・ブド、ジャン・リケール、オリヴィエ・ルフレーヴ、そして友人であるコシュ・デュリ、稀有な才能に恵まれた彼らが口を揃えて天才と呼ぶその男、それがフィリップ・ブルノなのである。弊社は今回、ブルノ氏が造る幻の元詰めキュヴェの全てを買い付けることに成功致しました。震撼的なテロワールと魔法と呼ばれる葡萄造り、そして驚異的な低収量と樽発酵、高い新樽比率から生まれる奇跡のプライヴェート・ワインです。

2004 ピュリニー・モンラッシェ"レ・ザンセニエール"
村名クリマだがドメ ーヌは、特級ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェに隣接し、友人でもあるコシュ・デュリの区画と隣り合わせの最上・最強の区画を所有する。樹齢55年。新樽比率80%、熟成期間18ヶ月。テロワールの奇跡が生んだ最上の1級に匹敵する村名ピュリニー!

2004 Puligny-Montrachet les Enseignieres
ピュリニー=モンラッシェ レ・ゼンセニエール

4612

白 辛口
フランス
ブルゴーニュ
ピュリニー=モンラッシェ
ドメーヌ・フィリップ・ブルノ
750ML 在庫  完売
¥6,100 (外税)
【...現状は大したことないです..】
え~、悪くないですよ。とてもエレガントですし、コアもある。とても美しい造りです。しかし、現状はかなり硬く、全くと言って良いほど要素が漏れてきませんから、大きさが判りません。それにある程度凝縮しているのも判りますが、樽の要素に邪魔をされているのか、その量がはっきりとは判定できません。
まあ、通常はある程度飲み慣れている造り手であれば、それでも推定可能なんですが、ここまで硬いと厳しいですね。一応ご紹介までに留め、いずれまたテイスティングしてみたいと思います。エージェントさんの文章に騙されてみたい..という方を除いてはお薦めしません。
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