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Last Update 2020.09.30  



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カシーナ・ロッカリーニ

イタリア Cascina Roccalini ピエモンテ
Cascina RoccaliniDomaine index -- Open All Column
● バルバレスコの自然派生産者を紹介させていただきます。ナチュラルでフワッとした空気感の有る、鈍重さの無いネッビオーロがとても心地良いです。


 カシーナロッカリーニという、息子パオロと母ルチアーナの2人によって営まれるワイナリーになります。1978年生まれのパオロ、小さな頃からトラクターに乗ることに憧れ、14歳の時(!)には農作業を手伝い始めます。中学を終え、この先どういったことを学ぶかを決めるにあたって、デスクワーク的職業ではなく自然と触れ合う仕事がしたいと考え、アルバにある醸造学校に通うことに。

 1993年から2004年まではブルーノ ジャコーザにブドウを売っていたのですが、2005年からは自らブドウを醸すことにします。

 ジャコーザはもともと畑を持たないワイナリーで、高いポテンシャルの畑を持つ優良なブドウ栽培家からしかブドウを買わないことで有名ですし、パオロの畑のそばには、ガヤが誇るグランクリュ、ソリ ティルディンがあり…。当然のことながら畑では化学的薬剤を一切使用せず、畑自体周りを森に囲まれているので、調和を大事にする農業を行う上では理想的な環境です。

 パオロを紹介してくれたMr.モスカート、エツィオ チェッルーティは彼の事を

“労を一切惜しまない、ホンモノの農民”

と評していました。ワインのお味はと言えば…新規造り手を増やすつもりがあまりないと標榜するヴィナイオータが始めたわけですから…ご期待ください!!


2015 Langhe Nebbiolo
ランゲ・ネッビオーロ

12732
自然派
赤 フルボディ
イタリア
ピエモンテ
ランゲ
カシーナ・ロッカリーニ

750ML 在庫 
¥2,390 (外税)
【なるほど~・・!まるで少し熟したピノみたいな完全エキスの軽やかなネッビオーロです!旨くて安い!】
 皆さんが持たれているランゲのネッビオーロに対するイメージはどのようなものでしょうか。人それぞれですから様々な印象が有ると思われますが、例えば、
「タンニンが多い(場合が多い・・)から渋い」
「濃いめで重厚」
「単一品種だから若干なりともピノ・ノワールとも重なるけれどそこにタンニンとやや高めのアルコール分を感じる」
「バローロとかバルバレスコにならなかった(名乗れなかったネッビオーロ?」
などなど・・でしょうか。
 まぁ、ネッビオーロの場合は「種子」が大きいので、そのまま醸すとどうしてもタンニンが出易いですね。なので、その種子をどう扱うか・・で、結構違ってくると思います。
 昨今は技術の進歩で、種を潰さずに赤ワインの醸造が可能になってきましたから、その場合は、基本、
「重厚で果実味もたっぷり」
な味わいになります。
 でも種を潰し...



2012 Barbaresco Roccalini
バルバレスコ・ロッカリーニ

12731
自然派
赤 フルボディ
イタリア
ピエモンテ
バルバレスコ
カシーナ・ロッカリーニ

750ML 在庫 
¥3,990 (外税)
【透明感のある超エレガント系バルバレスコ!・・こんなタイプは中々有りません!】
 「ほ~・・そう来たか~!」
と思ってしまったバルバレスコでした。まぁ、ある意味では下級クラスの「ランゲ・ネッビオーロ」の路線がそのまんま・・と言うことでも有ります。
 しかしながらそこはやはり「バルバレスコ」ですから、複雑性、香りのフィネス、表情の豊かさ、バランスについてはランゲを大きくクリアしています。
 透明な色合いを僅かに白く曇らせたようなミネラリティが見えるような色合いですが、味わいも正にそのものでして・・飲んでいると超薄~いそんな色の膜の中に自分がいるようなイメージです。
 僅かにジャミーなベリー系果実に石灰、石、僅かに鉄、黒いスパイスが香ります。鈍重な感覚は全く無く、確かに低域もキッチリ出ているのに重くなってないんですね。中域は太く、高域の伸びが非常に良いです。タンニンも重いくなく、ドライな味わいなのにシルキーで軽やかなタンニンが甘さを持ってくる感じ、...