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Last Update 2020.09.21  



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ドメーヌ・レイモン・デュポン=ファン

フランス Domaine Raymond Dupont-Fahn ブルゴーニュ
Domaine Raymond Dupont-FahnDomaine index -- Open All Column
● 2011年もの以来のデュポン=ファンです。

「ムルソー・ペリエールと同じ地層に根が張ってるんじゃないか?」

 そんな淡い期待を胸に、テイスティングしてみました。中々に・・・中々でしたよ!


■エージェントより
 1979年生まれのレイモン氏が当主を務める若さ溢れるドメーヌ、 「デュポン・ファン」が初登場です!
 ドメーヌ五代目としてブルゴーニュに生まれ、幼少時からワイン造りに関わってきたレイモン氏でしたが、ボーヌの醸造学校で学を収めた後ワイン修行の行脚に出ようとしていたところ、父のミシェル氏が大事故に遭ってしまったため、修行を止めて父のドメーヌに参加することを決意したそうです。

 これがレイモン氏が19歳の時のことで、その後幸運にもミシェル氏の体調が回復したため、レイモン氏は21歳でエノロゴの資格を取得して、自らの名を冠したドメーヌを2001年に設立しました。

 当初は、約5haのブルゴーニュ・ショーム・デ・ペリエールとオーセイ・デュレスの畑のみからワインを造っていましたが、現在は祖父のジャン・デュポン氏などから借り受けた、計10haの畑からワインをリリースしているそうです。

 全てのキュヴェにおいて共通したワイン造りのメソッドを適用し、リュット・レゾネでブドウ栽培を行っているというデュポン・ファンのワインは専門誌でも頻繁に取り上げられており、『ギド・アシェット』では2007年度から2009年度版にかけて三年連続で掲載され、中でも2007年度版では

「デュポン・ファンのブルゴーニュ・ショーム・デ・ペリエール2004年が、今年の本誌で扱ったブルゴーニュ・ブランの中で最も出来が良い」

と 激賞されたそうです。

 そして今回入荷したのは、まさにその高評価畑である「ブルゴーニュ・ショーム・デ・ペリエール」!レイモン氏をして「とりわけ興味深い」と語らしめるアイテムですが、このキュヴェには、もともと「ムルソー・ド・ダヌ」という、ムルソー1級畑のペリエールとジュヌヴリエールに接する、村名クラスの区画のブドウが使われているとのこと。

 祖父のジャン氏が休耕地だったこの畑を1975年に購入し、ブドウを植樹しようとしましたが、その際に「樹の根を十分に張らすには表面の土の層が浅すぎる」と考え、この畑に他の区画の土を20cmほど足すことをINAOに申請し、許可を得ました。

 しかし、他のムルソー生産者の間でこの一件がスキャンダルとなり、彼らの抗議によって、この村名格畑はACブルゴーニュにまで格下げされることになったそうなのです。

 現在に至っても、その格付けはACブルゴーニュのままになっていますが、当時植えられたブドウ樹の根は地中深くまで張り入って、ムルソー・ド・ダヌとムルソー・ペリエールのテロワールの恩恵を多分に受けているという話。

 ブルゴーニュ・ブランのレベルを大きくはみ出した、異例の村名格ワイン…。これは是非とも押えておきたい一品でしょう!


2015 Bourgogne Blanc Chaumes des Perrieres
ブルゴーニュ・ブラン・ショーム・デ・ペリエール

13528

白 辛口
フランス
ブルゴーニュ
ドメーヌ・レイモン・デュポン=ファン
750ML 在庫 
¥3,880 (外税)
【プティ・ムルソー=ペリエールと言って良いと思います。やっぱりシャルドネはこうでなくちゃ!】
 良いですね~・・このワイン!シャルドネ好きには溜まらない美味しさを多分に持っているワインです。
 ご存じの通り、ムルソーのテート・デ・キュヴェと言えば、「ムルソー=ペリエール」で有ることは間違い無いでしょう。最もぺリエールと言っても幾つかのリューディが存在します。
 ぺリエールの下部に有るのがレ・シャルム・ドゥスュ、北側に接するのがジュヌヴリエール、南側に接するのがピュリニーのシャン=カネと言うロケーションは覚えておいた方が良いかもしれません。
 因みに「何とか・ドゥスュ」と言うのは「何とか+上の」と言う意味です。「何とか・ドゥスー」と言うのは「何とか・下の」と言う意味なので、レ・シャルム・ドゥスュの下に有るのは・・レ・シャルム・ドゥスーと言うリューディです。
「ん?・・じゃぁ、レ・ペリエールはどうなってるの?」
と言うような疑問も有りますよね。
 ま...