ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。
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ドメーヌ・ロベール・シュヴィヨン
ロベール・シュヴィヨン
フランス Domaine Robert Chevillon ブルゴーニュ
Domaine Robert ChevillonDomaine index -- Open All Column
● 凄く久しぶりのロベール・シュヴィヨンです。何年ぶりなのか、想像さえ付かないほどですから・・・10年近く経っているでしょうか。好きな造り手では有るんですが色々と有りましてね・・・。リアルの徳丸さんにも、
「noisyがシュヴィヨンを扱わない理由が判らない・・」
などと言われたことも有りますが、まぁ、ホント、この業界も色々と有りましてねぇ・・。
「noisyがシュヴィヨンを扱わない理由が判らない・・」
などと言われたことも有りますが、まぁ、ホント、この業界も色々と有りましてねぇ・・。
●2011 Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes
ニュイ＝サン＝ジョルジュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
【さすがシュヴィヨン！甘く柔らかく質の良いタンニンに赤い果実がたっぷりです！】
2008年のV.V.をご紹介して以来のロベール・シュヴィヨンです。今回もV.V.ですが、良い感じに仕上がっています。ブローカーものですが、コンディションも非常に良いです。
ニュイ＝サン＝ジョルジュのワインは、他の村のピノ・ノワールに比較すると、
「ゴツイ・男っぽい・パワフル」
と言うのが定番です。勿論ですが1級畑の中には、それに当てはまらないようなものも有ります。クロ・ド・ラルロとか・・ですね。
色を見ていただくと判るかと思いますが、非常に美しい・・やや淡目の赤い色をしています。エレガントそうに見える色合いで、黒味がやや弱いのが判るかと思います。
チェリーっぽさのある赤い果実に、わずかにタンニンが感じられます。このタンニン分が「男っぽさ」にもつながる一部分ですが、その質の良さは・・かなりのものです。厚みがあるのにシルキーなんですね～！
それでい...
ニュイ＝サン＝ジョルジュのワインは、他の村のピノ・ノワールに比較すると、
「ゴツイ・男っぽい・パワフル」
と言うのが定番です。勿論ですが1級畑の中には、それに当てはまらないようなものも有ります。クロ・ド・ラルロとか・・ですね。
色を見ていただくと判るかと思いますが、非常に美しい・・やや淡目の赤い色をしています。エレガントそうに見える色合いで、黒味がやや弱いのが判るかと思います。
チェリーっぽさのある赤い果実に、わずかにタンニンが感じられます。このタンニン分が「男っぽさ」にもつながる一部分ですが、その質の良さは・・かなりのものです。厚みがあるのにシルキーなんですね～！
それでい...
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