ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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Last Update 2025.05.22  


■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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etc.
noisy のお奨め
 Spiegelau Grand Palais Exquisit 
シュピゲラウ・グランパレ・エクスクイジット・レッドワイン 424ML
 軽くて薄くて香り立ちの良い赤ワイン用グラスです。使い勝手良し!
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マスコットフーズ

マスコットフーズ

日本 Mascot Foods 東京
Mascot FoodsDomaine index -- Open All Column
● ちょっと縁が有りまして、お付き合いさせていただいてるマスコットフーズさんです。以前はマスタード・ピクルスなどで皆さんに支持していただきました。

 ですが noisy 的にはこの「印度」シリーズのカレーが・・はい、カレーです・・これがど真ん中なんですね・・。ネットを調べますと、熱狂的なファンも多いようです。

 でも、

「ワイン屋がカレーを売って・・ど~すんのよ!」

と言うようなご批判も有ろうかと・・悩んでいたのですが、諸事情を鑑み・・

「ま・・余れば自分で食べりゃ良いんだし・・言いたい人には言わせておけば良いし・・」

と、広い心で・・ご紹介させていただくことにしました。


「・・いや、・・知っているけど、俺は辛口が良いんだ!」

とおっしゃる方もいらっしゃるでしょう。


 でもnoisy 的には、後から調整の利く「中辛」・・そして重厚な味わいの「バターチキン」なんですね~・・。


N.V. Indonoaji Chuukara
印度の味 中辛

13985


日本
東京
マスコットフーズ
1000G 在庫  完売
¥2,280 (外税)
【大容量版です。一家族(4人)で2回以上、行けます!】
 年末年始や忙しい時、カレーは便利ですよね・・。急にお客様がいらした時、ワインを飲むのも良いですが、一段落して小腹が減ると、さてどうしよう・・。
 そんな時、これが一袋あると大助かりです。半分使って残りは冷凍・・なんて芸当も出来ます。勿論、カレーうどんやカレーそば何て言うのも美味しいでしょうし(やってはいませんが・・)、何と言っても本格派の味わいですから一味も二味も違います。
 勿論、自分に合うかどうかがご心配でしょうから、最初は是非、「印度の味 180g」の中辛、辛口、バターチキンからチェックしてみてください。中辛・辛口はトマトベースのサラリとした味わい、バターチキンはコクのある太目の味わいです。
 ま~・・自分で言うのもなんですが余りの忙しさからでしょうか、腰痛が悪化しまして・・・先日は夜中にツイツイ・・寝返りなどをしてしまったら、激痛で・・右にも左にも動けず、勿論起...


N.V. Indonoaji Butterchicken
印度の味 バターチキン

13986


日本
東京
マスコットフーズ
1000G 在庫  完売
¥2,280 (外税)
【大容量版です。一家族(4人)で2回以上、行けます!】
 年末年始や忙しい時、カレーは便利ですよね・・。急にお客様がいらした時、ワインを飲むのも良いですが、一段落して小腹が減ると、さてどうしよう・・。
 そんな時、これが一袋あると大助かりです。半分使って残りは冷凍・・なんて芸当も出来ます。勿論、カレーうどんやカレーそば何て言うのも美味しいでしょうし(やってはいませんが・・)、何と言っても本格派の味わいですから一味も二味も違います。
 勿論、自分に合うかどうかがご心配でしょうから、最初は是非、「印度の味 180g」の中辛、辛口、バターチキンからチェックしてみてください。中辛・辛口はトマトベースのサラリとした味わい、バターチキンはコクのある太目の味わいです。
 ま~・・自分で言うのもなんですが余りの忙しさからでしょうか、腰痛が悪化しまして・・・先日は夜中にツイツイ・・寝返りなどをしてしまったら、激痛で・・右にも左にも動けず、勿論起...


N.V. Indonoaji Chuukara
印度の味 辛口

13987


日本
東京
マスコットフーズ
180G 在庫  完売
¥565 (外税)
【・・本命登場!!】
 世の中、無精な方も沢山いらっしゃいまして・・でも美味しいものを食べたいと。家庭の味のカレーも良いけれど、やはりスパイシーな本格派のインドカレーを食べたいと思っていらっしゃる方は多いんじゃないでしょうか。
 noisy 的には、ここの「印度の味 中辛」がマイルドだし、調整も効くし、何よりサラリとして油っ気の無いスパイシーな味わいが良いから、「中辛」が人気になると踏んでいるんですが、
「とにかく調整せずに簡単に本格派のインドカレー辛口が食べたい!」
と言う方にはこの「印度の味 辛口」
が最強でしょう。
 noisy的にはほぼど真ん中の味わいです。適度に辛くサラッとしているけれど旨味もしっかり有る・・しかも少し伸ばし気味(水分大目のサラサラ)にしてもOK!・・と言う、ほぼ理想の味わいです。
 フライパンに肉を炒め、食べたい野菜を炒め・・(いや、素揚げして後で...


N.V. Indonoaji Chuukara
印度の味 中辛

13866


日本
東京
マスコットフーズ
180G 在庫  完売
¥565 (外税)
【病みつきになってしまうナチュラルな味わい!・・ちょっと高価では有るかもしれませんが、このスパイス感に襲われるともう・・逃げられません!】
 noisy も若かりし頃はほぼ東京で生活をしていて、学校に通いながら音楽にも精を出す・・時に遊ぶ・・いや・・時に単位取得のため仕方が無いので授業に出る・・と言うような生活をしていました。アルバイトもしていましたが結構に音楽の方も忙しく、やれ曲作り・ライブのための合宿だ、レコーディングだ、事務所に言われてハコバンだ(営業っす・・酔っ払い相手のバックバンドのアルバイトみたいなもの)と、昼は学校、夜はバンド、休みがサークルみたいな、過激な生活を送っていました。
 ま~・・バンドもサークルもお金が掛かりますから、どんなにアルバイトをしても金欠なんですね・・。ハコバンは少しはお金になりますが、合宿とかになると機材からその搬入から搬出まで、ま~・・大変です。その頃はxAxAHA と言う有名な楽器メーカーさんがポピュラーソングコンテストなるものをやっていまして、優勝すると結構、後押ししてくれてデ...


N.V. Indonoaji Butterchicken
印度の味 バターチキン

13867


日本
東京
マスコットフーズ
180G 在庫  完売
¥565 (外税)
【病みつきになってしまうナチュラルな味わい!・・ちょっと高価では有るかもしれませんが、このスパイス感に襲われるともう・・逃げられません!】
 noisy も若かりし頃はほぼ東京で生活をしていて、学校に通いながら音楽にも精を出す・・時に遊ぶ・・いや・・時に単位取得のため仕方が無いので授業に出る・・と言うような生活をしていました。アルバイトもしていましたが結構に音楽の方も忙しく、やれ曲作り・ライブのための合宿だ、レコーディングだ、事務所に言われてハコバンだ(営業っす・・酔っ払い相手のバックバンドのアルバイトみたいなもの)と、昼は学校、夜はバンド、休みがサークルみたいな、過激な生活を送っていました。
 ま~・・バンドもサークルもお金が掛かりますから、どんなにアルバイトをしても金欠なんですね・・。ハコバンは少しはお金になりますが、合宿とかになると機材からその搬入から搬出まで、ま~・・大変です。その頃はxAxAHA と言う有名な楽器メーカーさんがポピュラーソングコンテストなるものをやっていまして、優勝すると結構、後押ししてくれてデ...