●　2024年1月1日の能登半島地震で被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。

　また半島だけで無く、近郊でも多くの被害が出たと聞きます。何かできないかと・・考えますが中々・・。酒を扱う店はやはりお酒を販売させていただいて協力させていただきたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。

　能登半島の北の付け根、富山は東岩瀬に有る枡田酒造店さんをご紹介します。銘柄は満寿泉（ますいずみ
）。日本を代表する銘酒です。


美味求眞
　美味しいものを食べている人しか美味しい酒は造れない。私共は美味求眞はもう一つのモットーと考えます。富山という地は海の幸、山の幸にふんだんに恵まれ、当然舌が肥えます。

　日本酒も新鮮な素材を活かす事が求められます。

　立山連峰からの膨大な雪解水が富山湾に注ぎ込み、富山ならではの甘海老やシロエビ、寒ブリ、バイ貝、ホタルイカ、ズワイガニが育ちます。あじ、さより、きすなどの小魚の種類の多いこと。深い雪の下から芽吹く
山の精気を蓄えた山菜の数々はまさに精神的な薬膳です。自然の味が濃く凝縮した素材には、流行りの淡麗辛口は役不足。綺麗であるが味のしっかりした旨い満寿泉はこうして磨かれています。