● なんと・・ビオディナミによるシャトー・シャロンです。正規品では有りませんが品質は万全です。

　このところはシャトー・シャロンは「ベルテ＝ボンデ」をご紹介していました・・そちらは自然派系では有りません。なので、ベルテ＝ボンデは硬質、このジャン・ブルディは柔らかく、ビオ系を感じるアロマ、味わいです。

　で・・2012年以降、シャトー・シャロンはまともに造れたヴィンテージが2018年頃以降まで無いようでして・・

「市場を探しても見当たらない」

んですね。

「ん～・・シャト・シャロン...飲みたいなぁ・・」

と思っていても中々見当たらない・・。

　あの・・ちょっとシェリーっぽい、青カビ系チーズっぽい、ノワゼットのアロマに、滅茶濃密な・・粘らないのにいつまでも存在している味わいに、また出会いたいと思っていたら、インポーターさんから案内があったんですね。

　このジャン・ブルディはシャトー・シャロンとして古くから有名なドメーヌでした。まぁ・・コンディションの問題も有るので、中々扱えませんでしたが・・ビオディナミ系のジュラやサヴォワは有りますが、

「ビオディナミ系のシャトー・シャロン！」

は希少です。ご検討くださいませ・・あ、非常にクセのあるワインです。ご了承くださいませ。



■ エージェント情報
　このドメーヌはジュラ西部のArlay（アルレー）に居を構えています。畑は南東から西向きの標高230から350メートルのなだらかな丘陵地帯にあります。
石灰質を含むリアス紀とトリアス紀の赤土、白と青の泥灰土の土壌です。トゥルソー、プールサール、ピノ・ノワール、シャルドネ、サヴァニャン。収穫は毎年手摘みです。

　15年前よりビオディナミ栽培です。ブルディ家は1579年からジュラの畑を継承してワインを造っています。1990年、ジャン=フランソワとジャン=フィリップが畑を継承。ビオディナミ転換し2010年にはDemeter認証を取得しました。2018年からは娘ローラに継承されています。今回ご案内するのは継承前のワインとなります。

　発酵と熟成に80年以上経った古樽を使用してクラシックなワインを造っています。1921年のシャトー・シャロンは、某有名ワイン漫画にも出たみたいです。