ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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ドメーヌ・ベルテ=ボンデ

ベルテ=ボンデ

フランス Domaine Berthet-Bondet ジュラ
Domaine Berthet-BondetDomaine index -- Open All Column
● フランス五大白ワインのひとつ、シャトー・シャロンです。しかも今回はかなり評価の高い造り手、ドメーヌ・ベルテ=ボンデのものです。勿論ですがサヴァニャン・・で、ヴァン・ジョーヌです。ドメーヌのサイトを見つけましたので、コピー・ペーストで是非ご覧くださいませ。


http://www.berthet-bondet.net/en/domaine.htm


ドメーヌのシャトーシャロンを生み出す3つのリューディ。「スー・ロッシュ」「ガイヤルドン・エ・レヴュー」「ボーモン」


2010 Chateau Chalon Vin Jaune
シャトー・シャロン・ヴァン・ジョーヌ

13752

白 辛口
フランス
ジュラ
シャトー・シャロン
ドメーヌ・ベルテ=ボンデ
620ML 在庫 
¥8,550 (外税)
【素晴らしいです!極上の極上・・白ワインも、赤ワインも・・そんな区別は不要!上質なチーズの繊細さまで引き出すマンモス・ポテンシャルに酔いしれてください!】
 最初にお断りしておきますが、前回も同じヴィンテージをご紹介させていただいてますので、すでにセラーでエージングされていらっしゃる方はご注意くださいね。でももう数本、ご購入されても良いとは思いますけど・・。だって、物凄いワインですから・・はい。
 このゴールドに光り輝く色!・・凄いですよね。アロマも滅茶エキセントリックで、産膜酵母由来の「シェリー香」がしますが、noisy のように慣れてしまいますと、これが「美味しさを感じさせる香り」になっちゃうほど、洗練されています。
 味わいはもう滅茶苦茶「密」です。隙間が無いです。金属で言えば比重の高い「ゴールド」「プラチナ」です。それが時間と共に、
「僅かに崩壊して行く」
んですね。そして、その時に物凄いアロマ、ブケと味わいを出してくれるんです。
 しかしながら、そんなマンモスポテンシャルなシャトー・シャロンですから、ち...


2011 Chateau Chalon Vin Jaune
シャトー・シャロン・ヴァン・ジョーヌ

15204

白 辛口
フランス
ジュラ
シャトー・シャロン
ドメーヌ・ベルテ=ボンデ
620ML 在庫 
¥8,790 (外税)
【何とジルベール・エ・ガイヤールで97ポイント!アドヴォケイトも96ポイントと弾けちゃってます!】
 シャトー・シャロン・・・孤高のハイ・ポテンシャル・ワインです。白ワインですが、白葡萄と黒葡萄の別など何の意味も持たない・・と感じさせてくれる物凄いワインです。
 しかしながら、この「ノワゼッティ」なアロマを受け入れられるかどうか?・・が、分かれ目でも有ります。これが駄目な方はどうやっても受け付けられないでしょう。
 言ってみれば、ブルーチーズが駄目だとか、ウォッシュタイプが駄目な方はすべからく無理かと。しかしながら、一度そのファーストノーズに慣れてしまえば、
「今まで経験したことが無いほどの情報量のアロマと味わい!」
に出会える訳です。
 noisy も、この「ベルテ=ボンデ」の素晴らしいシャトー・シャロンに出会ってからは、見つける毎に仕入れています。今はF社が日本の正規代理店になられたようですが、いきなり流通価格の「倍」の値付けになってしまいましたので、そ...


2009 Chateau Chalon Vin Jaune
シャトー・シャロン・ヴァン・ジョーヌ

12872

白 辛口
フランス
ジュラ
シャトー・シャロン
ドメーヌ・ベルテ=ボンデ
620ML 在庫 
¥8,300 (外税)
【フランス五大白ワインのひとつシャトー・シャロン。偉大なる白ワインは産膜酵母が動き生み出した複雑にして精妙な味わいです!】
 いつか絶対に飲んでやろうと思いつつ、いつも量が購入出来ず、臍を嚙んでいる noisy です。先だっても2008年をご購入になられたお客様から、「最高でした!」とのご感想をいただき、
「・・そうだよなぁ・・・絶対、癖のある高級チーズにピッタリの辛口白ワインは、酸膜由来のワインしか有り得ず・・しかもその最高峰はシャトー・シャロンだしなぁ・・」
と・・、まるで自分が、ややトロトロと中が溶けていて、でも端が乾き始めた上質のチーズを目の前に、セクシーなゴールドの色合いからエキセントリックなアロマを振りまくモンラッシェグラスを、たった今、そのステムに手を掛けたかのようなシュチュエーションを想像してしまいました。きっとそのエキセントリックなアロマも、中にある酸膜由来のアロマでさえ高貴さに満ちていることでしょう。
 まぁ、実際にこのワインで試した訳では有りませんが、200...


2008 Chateau Chalon Vin Jaune
シャトー・シャロン・ヴァン・ジョーヌ

4516

白 辛口
フランス
ジュラ
シャトー・シャロン
ドメーヌ・ベルテ=ボンデ
620ML 在庫 
¥7,080 (外税)
【フランス五大白ワインのひとつシャトー・シャロン、しかも高い評価の造り手です!】
 近年、日本でも特に注目を集め始めているサヴァニャン種ですが、その最高峰と言えるのが「シャトー・シャロン」です。A.O.C.で「シャトー・シャロン」が規定されている地区(畑)ですね。
 今回最後になるかと思いますが、空前絶後の大評判をいただきました「ラ・カーヴ・ド・ラ・レーヌ・ジャンヌ」のアルボワ・サヴァニャン2011年・・いかがだったでしょうか。すでに飲まれた方も多くいらっしゃるかと思います。
 何せ、noisy も・・
「ん?・・確かに素晴らしいが、そこまで売れるか?」
と思ってしまうほどのご支持をいただきましたので、皆さんの感覚が知りたい所なんですね。アルボワ・サヴァニャンを10数ケースも販売・・など、全く経験の無いことでした。
 レーヌ・ジャンヌのサヴァニャン2011年は、目の細かい要素をたっぷり持ち、モンラッシェもかく有らざん?・・と思わせるほどのポ...