ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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etc.
noisy のお奨め
 Spiegelau Grand Palais Exquisit 
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ムーラン・ド・ガサック

ムーラン・ド・ガサック

フランス Moulin de Gassac ラングドック・ルーション
Moulin de GassacDomaine index -- Open All Column
● かなり高い評価を得ているムーラン・ド・ガサックのワインをご紹介します。本来、高級ワインの産地にはなり得ないと言われていたこの地から、長熟な「ヴァン・ド・ペイ」を造っています。

2012 Figaro Rouge Vin de Pays de l'Herault
フィガロ・ルージュ ヴァン・ド・ペイ・ド・レロー

31673

赤 ミディアムボディ
フランス
ラングドック・ルーション
ムーラン・ド・ガサック
750ML 在庫  完売
¥900 (外税)
【デイリーの基本です。レストランユースの凄い奴..】
こちらは定番品ですね。そつなくこなすタイプです。お食事と一緒にクイクイ行きましょう...。そして意外にも..とても美味しいんですよね..。基本です。
グルナッシュとカリニャンが基本セパージュですが、ヴィンテージにより変更があると思います。このくらいの価格のワインとすれば、しっかりしたボディと充分な果実味を持ち、トップレベルであると思います。ブティーユ(750MLボトル)の場合、きちんとリーファーで輸入しようと思えば、1本当たり400~500円ほど運賃・倉庫代・税金が掛かります。ワインの原価を含まずにですよ..。それにワイン屋とエージェントのマージンが掛かるわけですから、ハッキリ言って、
「どうなってるの?」
という世界に他なりません。
まあ、大農業国フランスの場合、国策で補助金なども出ている(らしい?)ですから、そのようなこともあるのかと..でも一体原価は幾ら...

2012 Figaro Blanc Vin de Pays de l'Herault
フィガロ・ブラン ヴァン・ド・ペイ・ド・レロー

31672

白 辛口
フランス
ラングドック・ルーション
ムーラン・ド・ガサック
750ML 在庫  完売
¥900 (外税)
【デイリーの基本です。レストランユースの凄い奴..】
ドーマス・ガサックで有名なエメ・ギメール氏のワインです。レストラン・ユースですので、良くご存知ですよね。有る意味特徴の少ないワインですが、このプライス・ゾーンではこれしか無い、というのが今のところ実状です。白っぽい花やスパイス、適度な濃度が有り、マリアージュには苦労しません。基本的にソーヴィニヨン・ブランです。...