ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。
自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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● 久しぶりにル・ボン・パストゥールをご紹介します。ご存知ポムロールの秀逸なシャトーです。所有はあの凄腕のエノロジスト、ミシェル・ロランです。
「ミスター・メルロ」と異名を持つミシェル・ロラン氏は、フライング・ワインメーカーとも呼ばれて引く手数多の醸造家でもあります。
ただし絶賛の声が多数有れば、その反動もそれなりのものですし、また贔屓の引き倒し・・ということもありますから・・飲んだことが無いと、
「ん？・・良いのか悪いのか？・・どっち？」
と思っちゃいますよね。
まぁ・・その辺も含めて、どうぞコラムをご覧ください。
「ミスター・メルロ」と異名を持つミシェル・ロラン氏は、フライング・ワインメーカーとも呼ばれて引く手数多の醸造家でもあります。ただし絶賛の声が多数有れば、その反動もそれなりのものですし、また贔屓の引き倒し・・ということもありますから・・飲んだことが無いと、
「ん？・・良いのか悪いのか？・・どっち？」
と思っちゃいますよね。
まぁ・・その辺も含めて、どうぞコラムをご覧ください。
●1997 Chateau le Bon Pasteur A.C. Pomerol
シャトー・ル・ボン・パストゥール A.C.ポムロール
【やっぱり本格派！20年もののポムロールは左岸のトップ格付けシャトーに負けない見事な味わいです！】
さぁ・・どうでしょう？・・ぜひこの存在感ありありの色合いを良～くご覧ください。どのように写るでしょうか。
ミシェル・ロランさんのワインと言っても、その土壌やセパージュされる品種によって、またヴィンテージにもより、大きく分けて2タイプ有ると考えてよいかと思います。
大雑把に言えば、コッテリ、ジューシー、果実味爆弾なやや甘味を持った黒味の強いサンテミリオンタイプと、むしろ左岸的な仕上がりのオーソドックスなタイプ・・・濃く仕上がらないポムロールタイプですね。ドライで甘くない・・と言った方がわかりやすいかもしれません。
時折悪く言われるのはやや甘い仕上がりのケーキのようなサンテミリオンタイプでしょう。チョコとかモカとか・・表現されます。
しかしながら、それは実は若い時の印象でして・・20年も経っちゃいますと決してそんなフレーヴァーは無いはずなんですよ。よほど低い温...
ミシェル・ロランさんのワインと言っても、その土壌やセパージュされる品種によって、またヴィンテージにもより、大きく分けて2タイプ有ると考えてよいかと思います。
大雑把に言えば、コッテリ、ジューシー、果実味爆弾なやや甘味を持った黒味の強いサンテミリオンタイプと、むしろ左岸的な仕上がりのオーソドックスなタイプ・・・濃く仕上がらないポムロールタイプですね。ドライで甘くない・・と言った方がわかりやすいかもしれません。
時折悪く言われるのはやや甘い仕上がりのケーキのようなサンテミリオンタイプでしょう。チョコとかモカとか・・表現されます。
しかしながら、それは実は若い時の印象でして・・20年も経っちゃいますと決してそんなフレーヴァーは無いはずなんですよ。よほど低い温...
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