ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。
自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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● デュジャックです。noisy にとっても思い入れの深い造り手です。でも正規が買えない状況、また価格も信じられないほど上昇してしまっており、先代の引退とともに濃密になったことも有りますか、少し離れてしまっている現状です。
今思えば1990年台は楽しかった！自然派もビオも無かったです。実際にはちゃんと有ったのに、「認識」が無かったんですね。
だからデュジャックやラルロ、ポンソのワインのコンディションがマチマチな理由が判らなかった訳です。でも、
「**年のデュジャックは凄いぞ！」
とか、
「濃いだけがブルゴーニュの良さじゃないんだよ！」
みたいなやり取りが懐かしく思い出される訳です。
今回は、残念ながらワインでは有りませんが、おそらくジャック・セイスの若かりし頃に蒸留した貴重なマールをご紹介します。
今思えば1990年台は楽しかった！自然派もビオも無かったです。実際にはちゃんと有ったのに、「認識」が無かったんですね。
だからデュジャックやラルロ、ポンソのワインのコンディションがマチマチな理由が判らなかった訳です。でも、
「**年のデュジャックは凄いぞ！」
とか、
「濃いだけがブルゴーニュの良さじゃないんだよ！」
みたいなやり取りが懐かしく思い出される訳です。
今回は、残念ながらワインでは有りませんが、おそらくジャック・セイスの若かりし頃に蒸留した貴重なマールをご紹介します。
●N.V. Marc de Bourgogne Hors d'Age
マール・ド・ブルゴーニュ・オル・ダージュ
【貴重です！・・もうそろそろ・・限界かな・・この先は、もしリリースが有るならとんでもなく高価なものになるでしょう！】
左の写真はずいぶん前にご紹介したオル・ダージュです。今回ご紹介するのは上記の写真ですのでお間違い無く。
いや～・・今までは何とか2万円を切ってのオファーにしてしまいましたが、出物が有る度に価格が上昇しています。まぁ、DRCのマールやフィーヌも、70年台、80年台は3～5万円ほどで販売していたものですが、今や・・ご存知の通りの20万円コースの状況でして、
「ん・・失敗した・・沢山仕入れて寝かしておくべきだった・・」
と。
まぁ、後悔先に立たずです。確かに3～5万円と言っても、その頃は飲むワインにはその額を出せても、量は飲めない蒸留酒に出す勇気は無かったよなぁ・・と思います。今になるとまた微妙に気持ちは違いますけどね。
「Hors d'Age」
「ずば抜けた年月」とでも訳すべきでしょうか？・・デュジャックでは80年台以降はマールを蒸留していないらしい...
いや～・・今までは何とか2万円を切ってのオファーにしてしまいましたが、出物が有る度に価格が上昇しています。まぁ、DRCのマールやフィーヌも、70年台、80年台は3～5万円ほどで販売していたものですが、今や・・ご存知の通りの20万円コースの状況でして、
「ん・・失敗した・・沢山仕入れて寝かしておくべきだった・・」
と。
まぁ、後悔先に立たずです。確かに3～5万円と言っても、その頃は飲むワインにはその額を出せても、量は飲めない蒸留酒に出す勇気は無かったよなぁ・・と思います。今になるとまた微妙に気持ちは違いますけどね。
「Hors d'Age」
「ずば抜けた年月」とでも訳すべきでしょうか？・・デュジャックでは80年台以降はマールを蒸留していないらしい...
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