●　ドメーヌ・クロード・デュガのネゴスものとして始まったラ・ジブリオットです。息子さん、娘さんが担当しているようですが、今回のご案内は・・

「ネットに出さずにずっと忘れていた正規品のオスピス・ド・ボーヌもの」

です。

　オスピス・ド・ボーヌについては他のコラムでも書いていますので是非ご覧ください。

「・・オスピス・ド・ボーヌって・・ボーヌなのに・・なんでニュイのグラン・クリュなの？」

と思っていらっしゃるかもしれませんね。

　まぁ・・コーート・ド・ニュイの畑の寄進は例外的な形のようですが、基本・・慈善院を回すために・・良い畑なら断らないようですよ。なので現在はオスピス・ド・ボーヌのニュイものは、このキュヴェ・マデリーヌ・コリニョンのマジ＝シャンベルタンと、今回同時にご案内のキュヴェ・シロ・ショードロンのクロ・ド・ラ・ロシュ、キュヴェ・ジョルジュ・クリットのクロ・ド・ラ・ロシュ、キュヴェ・ジャン＝リュック・ビセイのエシェゾーの4つのようです。

　あのムルソーの大御所アルベール・グリヴォーもムルソー1級シャルムを寄進していますし、コート＝ドールのみに限らず、Noisy wine でもお馴染みの、

「ジャン＝マルク・ブロカールがシャブリ1級コート・ド・レシェを寄進」

しています。ご興味がございましたら調べてみてくださいね。

　オスピス・ド・ボーヌは基本的に、

「キュヴェ・何たら」

と書いてある部分が寄進者です。

「ミザン・ブティーユ・パ・何たら」

の部分に落札者が記載されます。

　醸造については全てのキュヴェは基本的には寄進者が、出来ない場合などはオスピスから派遣され醸造されます。新樽を100％使用することが義務です。最近はオスピスからの指示や監督が多いようですが、有力なドメーヌなどは自身でやるようです。

　落札後は落札者が自身でその後の作業をやるか、ネゴシアンや知り合いに頼むのが普通です。デュガさん（ラ・ジブリオット)が落札した場合は当然ながらデュガさん一家でキュヴェの面倒を見ます。それが回りまわって・・リテールに回ってくる訳ですね。

　20年近くも置いてしまいましたがどうぞよろしくお願いいたします。