ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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ドメーヌ・ド・ラ・クロワ・デ・ロージュ

ド・ラ・クロワ・デ・ロージュ

フランス Domaine la Croix des Loges ロワール
Domaine la Croix des LogesDomaine index -- Open All Column
● ボンヌゾーの古酒をご紹介します。noisy も知らない生産者ですが、試しに仕入れてみたところ・・

「美味いじゃん!・・これ!」

 思いがけず素晴らしい味わいに出会ってしまいました。自然派とか・・そう言う「ククリ」のワインでは有りませんが、伝統的な造りで完全主義な頑固親父が造ったに違いない、見事な出来でした!



■エージェント情報
 アンジェ市から南に30km、ボンヌゾー地区のマルティーニュ・ブリアン村に1920年に設立されたドメーヌで、1998年以降、5代目のジャン・クリスチャン・ボナンが運営しています。ご紹介するボンヌゾーをはじめ、アンジュー、コトー・デュ・レイヨンなどに合計46ヘクタールを所有。そのすべての畑で、「テラ・ヴィティス」の認証による厳格なリュット・レゾネ栽培を行っています。ご紹介するバックヴィンテージはすべて、「ペルフェクショニスト(完璧主義者)だった」お父さんの作品になります。「業務卸経由なので数えられませんが、少なくとも数百軒のレストランにオンリストされているはずです」というのも納得で、コストパフォーマンスは秀逸。味わいの深さと豊かなコクに加え、酸がしっかりと残っており、とても上品な口当たりです。


1977 Bonnezeaux les Perrieres
ボンヌゾー・レ・ペリエール

13551

白 やや甘口
フランス
ロワール
ボンヌゾー
ドメーヌ・ド・ラ・クロワ・デ・ロージュ
750ML 在庫  完売
¥4,680 (外税)
【余り甘く無い・・しかし蜜の要素がバッチリ!思いがけず旨いボンヌゾーに出会いました!】
 評判が良さそうなので、'77 '79 '80 '81 '83 '85 '86 '87 '88 と揃って仕入れてみたボンヌゾーです。
 ボンヌゾーと言えばロワール中流域、レイヨン川沿いの産地で、卓越したシュナン・ブランを産する村、アペラシオンです。やや甘口、甘口に仕上げるのが上等ですが、
「甘いだけじゃダメ・・」
なのはお判りの通り。ボンヌゾーと言えば・・ド・ラ・サンソニエールはご存知ですよね。
 甘口ワインは、甘さに釣り合うだけのしっかりした「酸バランス」が必要なんですね。
 また、実は・・余り言われていないことでは有りますが・・
「グレートイヤーは極上の甘口!(ここまではちゃんと言われていますが・・)しかし、普通の出来のヴィンテージが、甘さが適度に引っ込み、実は物凄く美味しい!」
ものが・・散見されるんですね。勿論、甘いだけの「ダレた味わい」の...


1979 Bonnezeaux les Perrieres
ボンヌゾー・レ・ペリエール

13552

白 やや甘口
フランス
ロワール
ボンヌゾー
ドメーヌ・ド・ラ・クロワ・デ・ロージュ
750ML 在庫  完売
¥4,980 (外税)
【余り甘く無い・・しかし蜜の要素がバッチリ!思いがけず旨いボンヌゾーに出会いました!】
 評判が良さそうなので、'77 '79 '80 '81 '83 '85 '86 '87 '88 と揃って仕入れてみたボンヌゾーです。
 ボンヌゾーと言えばロワール中流域、レイヨン川沿いの産地で、卓越したシュナン・ブランを産する村、アペラシオンです。やや甘口、甘口に仕上げるのが上等ですが、
「甘いだけじゃダメ・・」
なのはお判りの通り。ボンヌゾーと言えば・・ド・ラ・サンソニエールはご存知ですよね。
 甘口ワインは、甘さに釣り合うだけのしっかりした「酸バランス」が必要なんですね。
 また、実は・・余り言われていないことでは有りますが・・
「グレートイヤーは極上の甘口!(ここまではちゃんと言われていますが・・)しかし、普通の出来のヴィンテージが、甘さが適度に引っ込み、実は物凄く美味しい!」
ものが・・散見されるんですね。勿論、甘いだけの「ダレた味わい」の...


1980 Bonnezeaux les Perrieres
ボンヌゾー・レ・ペリエール

13553

白 やや甘口
フランス
ロワール
ボンヌゾー
ドメーヌ・ド・ラ・クロワ・デ・ロージュ
750ML 在庫  完売
¥5,150 (外税)
【余り甘く無い・・しかし蜜の要素がバッチリ!思いがけず旨いボンヌゾーに出会いました!】
 評判が良さそうなので、'77 '79 '80 '81 '83 '85 '86 '87 '88 と揃って仕入れてみたボンヌゾーです。
 ボンヌゾーと言えばロワール中流域、レイヨン川沿いの産地で、卓越したシュナン・ブランを産する村、アペラシオンです。やや甘口、甘口に仕上げるのが上等ですが、
「甘いだけじゃダメ・・」
なのはお判りの通り。ボンヌゾーと言えば・・ド・ラ・サンソニエールはご存知ですよね。
 甘口ワインは、甘さに釣り合うだけのしっかりした「酸バランス」が必要なんですね。
 また、実は・・余り言われていないことでは有りますが・・
「グレートイヤーは極上の甘口!(ここまではちゃんと言われていますが・・)しかし、普通の出来のヴィンテージが、甘さが適度に引っ込み、実は物凄く美味しい!」
ものが・・散見されるんですね。勿論、甘いだけの「ダレた味わい」の...


1981 Bonnezeaux Les Perrieres
ボンヌゾー・レ・ペリエール

13554

白 やや甘口
フランス
ロワール
ドメーヌ・ド・ラ・クロワ・デ・ロージュ
750ML 在庫  完売
¥5,050 (外税)
【余り甘く無い・・しかし蜜の要素がバッチリ!思いがけず旨いボンヌゾーに出会いました!】
 評判が良さそうなので、'77 '79 '80 '81 '83 '85 '86 '87 '88 と揃って仕入れてみたボンヌゾーです。
 ボンヌゾーと言えばロワール中流域、レイヨン川沿いの産地で、卓越したシュナン・ブランを産する村、アペラシオンです。やや甘口、甘口に仕上げるのが上等ですが、
「甘いだけじゃダメ・・」
なのはお判りの通り。ボンヌゾーと言えば・・ド・ラ・サンソニエールはご存知ですよね。
 甘口ワインは、甘さに釣り合うだけのしっかりした「酸バランス」が必要なんですね。
 また、実は・・余り言われていないことでは有りますが・・
「グレートイヤーは極上の甘口!(ここまではちゃんと言われていますが・・)しかし、普通の出来のヴィンテージが、甘さが適度に引っ込み、実は物凄く美味しい!」
ものが・・散見されるんですね。勿論、甘いだけの「ダレた味わい」の...


1983 Bonnezeaux les Perrieres
ボンヌゾー・レ・ペリエール

13555

白 やや甘口
フランス
ロワール
ボンヌゾー
ドメーヌ・ド・ラ・クロワ・デ・ロージュ
750ML 在庫  完売
¥5,250 (外税)
【余り甘く無い・・しかし蜜の要素がバッチリ!思いがけず旨いボンヌゾーに出会いました!】
 評判が良さそうなので、'77 '79 '80 '81 '83 '85 '86 '87 '88 と揃って仕入れてみたボンヌゾーです。
 ボンヌゾーと言えばロワール中流域、レイヨン川沿いの産地で、卓越したシュナン・ブランを産する村、アペラシオンです。やや甘口、甘口に仕上げるのが上等ですが、
「甘いだけじゃダメ・・」
なのはお判りの通り。ボンヌゾーと言えば・・ド・ラ・サンソニエールはご存知ですよね。
 甘口ワインは、甘さに釣り合うだけのしっかりした「酸バランス」が必要なんですね。
 また、実は・・余り言われていないことでは有りますが・・
「グレートイヤーは極上の甘口!(ここまではちゃんと言われていますが・・)しかし、普通の出来のヴィンテージが、甘さが適度に引っ込み、実は物凄く美味しい!」
ものが・・散見されるんですね。勿論、甘いだけの「ダレた味わい」の...


1985 Bonnezeaux les Perrieres
ボンヌゾー・レ・ペリエール

13556

白 やや甘口
フランス
ロワール
ボンヌゾー
ドメーヌ・ド・ラ・クロワ・デ・ロージュ
750ML 在庫  完売
¥6,200 (外税)
【余り甘く無い・・しかし蜜の要素がバッチリ!思いがけず旨いボンヌゾーに出会いました!】
 評判が良さそうなので、'77 '79 '80 '81 '83 '85 '86 '87 '88 と揃って仕入れてみたボンヌゾーです。
 ボンヌゾーと言えばロワール中流域、レイヨン川沿いの産地で、卓越したシュナン・ブランを産する村、アペラシオンです。やや甘口、甘口に仕上げるのが上等ですが、
「甘いだけじゃダメ・・」
なのはお判りの通り。ボンヌゾーと言えば・・ド・ラ・サンソニエールはご存知ですよね。
 甘口ワインは、甘さに釣り合うだけのしっかりした「酸バランス」が必要なんですね。
 また、実は・・余り言われていないことでは有りますが・・
「グレートイヤーは極上の甘口!(ここまではちゃんと言われていますが・・)しかし、普通の出来のヴィンテージが、甘さが適度に引っ込み、実は物凄く美味しい!」
ものが・・散見されるんですね。勿論、甘いだけの「ダレた味わい」の...


1986 Bonnezeaux les Perrieres
ボンヌゾー・レ・ペリエール

13557

白 やや甘口
フランス
ロワール
ボンヌゾー
ドメーヌ・ド・ラ・クロワ・デ・ロージュ
750ML 在庫  完売
¥5,700 (外税)
【余り甘く無い・・しかし蜜の要素がバッチリ!思いがけず旨いボンヌゾーに出会いました!】
 評判が良さそうなので、'77 '79 '80 '81 '83 '85 '86 '87 '88 と揃って仕入れてみたボンヌゾーです。
 ボンヌゾーと言えばロワール中流域、レイヨン川沿いの産地で、卓越したシュナン・ブランを産する村、アペラシオンです。やや甘口、甘口に仕上げるのが上等ですが、
「甘いだけじゃダメ・・」
なのはお判りの通り。ボンヌゾーと言えば・・ド・ラ・サンソニエールはご存知ですよね。
 甘口ワインは、甘さに釣り合うだけのしっかりした「酸バランス」が必要なんですね。
 また、実は・・余り言われていないことでは有りますが・・
「グレートイヤーは極上の甘口!(ここまではちゃんと言われていますが・・)しかし、普通の出来のヴィンテージが、甘さが適度に引っ込み、実は物凄く美味しい!」
ものが・・散見されるんですね。勿論、甘いだけの「ダレた味わい」の...


1987 Bonnezeaux les Perrieres
ボンヌゾー・レ・ペリエール

13558

白 やや甘口
フランス
ロワール
ボンヌゾー
ドメーヌ・ド・ラ・クロワ・デ・ロージュ
750ML 在庫  完売
¥5,620 (外税)
【余り甘く無い・・しかし蜜の要素がバッチリ!思いがけず旨いボンヌゾーに出会いました!】
 評判が良さそうなので、'77 '79 '80 '81 '83 '85 '86 '87 '88 と揃って仕入れてみたボンヌゾーです。
 ボンヌゾーと言えばロワール中流域、レイヨン川沿いの産地で、卓越したシュナン・ブランを産する村、アペラシオンです。やや甘口、甘口に仕上げるのが上等ですが、
「甘いだけじゃダメ・・」
なのはお判りの通り。ボンヌゾーと言えば・・ド・ラ・サンソニエールはご存知ですよね。
 甘口ワインは、甘さに釣り合うだけのしっかりした「酸バランス」が必要なんですね。
 また、実は・・余り言われていないことでは有りますが・・
「グレートイヤーは極上の甘口!(ここまではちゃんと言われていますが・・)しかし、普通の出来のヴィンテージが、甘さが適度に引っ込み、実は物凄く美味しい!」
ものが・・散見されるんですね。勿論、甘いだけの「ダレた味わい」の...


1988 Bonnezeaux les Perrieres
ボンヌゾー・レ・ペリエール

13559

白 やや甘口
フランス
ロワール
ボンヌゾー
ドメーヌ・ド・ラ・クロワ・デ・ロージュ
750ML 在庫  完売
¥5,680 (外税)
【余り甘く無い・・しかし蜜の要素がバッチリ!思いがけず旨いボンヌゾーに出会いました!】
 評判が良さそうなので、'77 '79 '80 '81 '83 '85 '86 '87 '88 と揃って仕入れてみたボンヌゾーです。
 ボンヌゾーと言えばロワール中流域、レイヨン川沿いの産地で、卓越したシュナン・ブランを産する村、アペラシオンです。やや甘口、甘口に仕上げるのが上等ですが、
「甘いだけじゃダメ・・」
なのはお判りの通り。ボンヌゾーと言えば・・ド・ラ・サンソニエールはご存知ですよね。
 甘口ワインは、甘さに釣り合うだけのしっかりした「酸バランス」が必要なんですね。
 また、実は・・余り言われていないことでは有りますが・・
「グレートイヤーは極上の甘口!(ここまではちゃんと言われていますが・・)しかし、普通の出来のヴィンテージが、甘さが適度に引っ込み、実は物凄く美味しい!」
ものが・・散見されるんですね。勿論、甘いだけの「ダレた味わい」の...