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メゾン・サルナン=ベリュ

サルナン=ベリュ

フランス Maison Sarnin-Berrux ブルゴーニュ
Maison Sarnin-BerruxDomaine index -- Open All Column
● 久しぶりのサルナン=ベリュです。ようやっと美味しくなってきましたので・・ご紹介します。
ブルゴーニュの新しいネゴシアン サルナン&ベリューは、金融関係に務めていたジャン=パスカル・サルナンとドメ ーヌワイン造りのかたわら醸造学校の先生もしていたジャン=マリー・ベリューの強力なタッグのもとに生まれました。
サルナンの住まいがあるサン・ロマン村で、2007年から厳選した畑のぶどうを買いワインを生産し始めました。澱引きは月が下がるときに、なるべく自然にがモットーで亜硫酸も極力使いません。
ゲストハウスの地下にあるカーヴを二人で改装し、解放樽のある場所や、樽を寝かせる涼しい地下セラーを蘇らせました。

2008 Saint-Romain Rouge
サン=ロマン・ルージュ

7368
自然派
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
サン=ロマン
メゾン・サルナン=ベリュ
750ML 在庫 
¥3,860 (外税)
【ようやく解れてきましたのでご紹介です!】
もう・・入荷したのが2010年の春頃だったかな?・・硬くてねぇ・・・まるでミネラルの大壁に囲まれているような感じでしたので、どちらもしばらくお蔵入りでした。
リアルの31号のテイスティングでは、サン=ロマンのレヴューを担当していまして、書かせていただきましたが、かなり柔らかくなってきていましたので、ようやくのご紹介です。
(ノット・)ブルゴーニュは、
「選果をしっかりしているなぁ・・・気真面目さが出ている」
と言うのが最初の印象・・。反面、遊びが無いので、キチキっとし過ぎていて、緩み無く、硬い印象でした。
「時間が経てばかなり美味しくなるな」
と言うのは想像できましたが、想像よりは結構早めに熟してきたと思います。価格も安いし味わいもピュアです。とてもお奨めです。
サン=ロマンの赤は、出所は明かせないようですが、結構面白い比較対象になるかと・...