ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。
自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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● ヴィナイオータさん扱いの自然派ピエンモテをご紹介します。リーズナブルながらナチュラルで明るさのある造りです。
ワイナリーの名前はカシーナ・ボルガッタ、1948年創業。奥さんのマリア・ルイーザが父親から相続したワイナリーで、現在は夫エミリオと共に営まれています。もともと薬剤に頼らない農業を実践してきたのですが、エミリオに畑とセラーでの仕事や哲学に関してもっとも影響を与えたのが、隣人だったジュゼッペ・ラット。
ワイナリーの名前はカシーナ・ボルガッタ、1948年創業。奥さんのマリア・ルイーザが父親から相続したワイナリーで、現在は夫エミリオと共に営まれています。もともと薬剤に頼らない農業を実践してきたのですが、エミリオに畑とセラーでの仕事や哲学に関してもっとも影響を与えたのが、隣人だったジュゼッペ・ラット。
●2011 Dolcetto d'Ovada Vino Rosso
ドルチェット・ドヴァダ・ヴィノ・ロッソ
【かのジュゼッペ・ラットを彷彿させる深い味わいのドルチェット・ドヴァダです！】
まぁ、「ジュゼッペ・ラット」と言っても判らないですよね。惜しまれて蔵を閉じた、非常に高質なドヴァダ酒を醸す天才肌の方でした。2～3年前だったかにラシーヌの合田さんたちに、その頃のラットのトリオンセを飲ませていただき、また感動してしまいました。
オヴァダのドルチェットが押しなべてそうなのかは判りませんが、若いころは「ややゴツゴツとしたテクスチュアだが縦構造が非常に深く複雑性を帯びる」と言うような印象を持っていて、ジュゼッペ翁に教えを受けたと言われるボルガッタ家のドルチェットは、やはり同じようなニュアンスを感じます。
加えてビオ系のナチュラルさ・・と言うか、ジュゼッペ・ラットには感じなかったツヤツヤとしたナチュラル感が加わっているように思います。
この味わいの深さ、複雑性に、そのナチュラル感が加わり、出来立てはやや愛想の無い感じになってしまっていたラットのワインよりも...
オヴァダのドルチェットが押しなべてそうなのかは判りませんが、若いころは「ややゴツゴツとしたテクスチュアだが縦構造が非常に深く複雑性を帯びる」と言うような印象を持っていて、ジュゼッペ翁に教えを受けたと言われるボルガッタ家のドルチェットは、やはり同じようなニュアンスを感じます。
加えてビオ系のナチュラルさ・・と言うか、ジュゼッペ・ラットには感じなかったツヤツヤとしたナチュラル感が加わっているように思います。
この味わいの深さ、複雑性に、そのナチュラル感が加わり、出来立てはやや愛想の無い感じになってしまっていたラットのワインよりも...
●2012 la Borgatta Vino Rosso( Barbera)
ラ・ボルガッタ・ヴィノ・ロッソ(・バルベーラ)
【口内でツヤツヤと粒子が輝くイメージ！？深みのある太いバルベーラです！】
今回は2012年ものと2013年ものが一緒に到着したんですが、2012年ものは3本しかなく・・他も全然多く無く、
「どうしろっちゅうの？」
と言うような感じの数量でしてテイスティングするのも気が引けてしまい、半年近くそのまんまになってしまいました。その間にもお客様から、
「ボルガッタ、入ってないですか？」
とのお問い合わせも有り、少しずつ減ってしまいましたが・・昨年末に2013年ものをテイスティングしました。
いや、とてもいい感じです。何と言いますか、内向きベクトルに仕上がりがちなワインは完全に外を向いており、アンフォラ変換されているかのようです。とは言え、アンフォラは使用していません。どうやっているんでしょうね？
口内でやや粒感のある粒子がテカテカと輝いているように感じられます。縦構造も実にしっかりしていますし、横方向へも適度な拡がりを感じます。...
「どうしろっちゅうの？」
と言うような感じの数量でしてテイスティングするのも気が引けてしまい、半年近くそのまんまになってしまいました。その間にもお客様から、
「ボルガッタ、入ってないですか？」
とのお問い合わせも有り、少しずつ減ってしまいましたが・・昨年末に2013年ものをテイスティングしました。
いや、とてもいい感じです。何と言いますか、内向きベクトルに仕上がりがちなワインは完全に外を向いており、アンフォラ変換されているかのようです。とは言え、アンフォラは使用していません。どうやっているんでしょうね？
口内でやや粒感のある粒子がテカテカと輝いているように感じられます。縦構造も実にしっかりしていますし、横方向へも適度な拡がりを感じます。...
●2013 la Borgatta Vino Rosso (Barbera)
ラ・ボルガッタ・ヴィノ・ロッソ(・バルベーラ)
【口内でツヤツヤと粒子が輝くイメージ！？深みのある太いバルベーラです！】
今回は2012年ものと2013年ものが一緒に到着したんですが、2012年ものは3本しかなく・・他も全然多く無く、
「どうしろっちゅうの？」
と言うような感じの数量でしてテイスティングするのも気が引けてしまい、半年近くそのまんまになってしまいました。その間にもお客様から、
「ボルガッタ、入ってないですか？」
とのお問い合わせも有り、少しずつ減ってしまいましたが・・昨年末に2013年ものをテイスティングしました。
いや、とてもいい感じです。何と言いますか、内向きベクトルに仕上がりがちなワインは完全に外を向いており、アンフォラ変換されているかのようです。とは言え、アンフォラは使用していません。どうやっているんでしょうね？
口内でやや粒感のある粒子がテカテカと輝いているように感じられます。縦構造も実にしっかりしていますし、横方向へも適度な拡がりを感じます。...
「どうしろっちゅうの？」
と言うような感じの数量でしてテイスティングするのも気が引けてしまい、半年近くそのまんまになってしまいました。その間にもお客様から、
「ボルガッタ、入ってないですか？」
とのお問い合わせも有り、少しずつ減ってしまいましたが・・昨年末に2013年ものをテイスティングしました。
いや、とてもいい感じです。何と言いますか、内向きベクトルに仕上がりがちなワインは完全に外を向いており、アンフォラ変換されているかのようです。とは言え、アンフォラは使用していません。どうやっているんでしょうね？
口内でやや粒感のある粒子がテカテカと輝いているように感じられます。縦構造も実にしっかりしていますし、横方向へも適度な拡がりを感じます。...
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