●　オスピス・ド・ボーヌの古酒です。古酒も昨今は中々入手できないようになってしまいまして、このところは自店で古くしたもの以外はご案内も滞ってしまっていました。

　オスピス・ド・ボーヌをご存じ無い方に非常にまるめさせていただいてちょっとだけレクチャーをさせていただきます。

　ヴァロワ朝のシャルル7世の時代にブルゴーニュ公フィリップ2世の宰相だったニコラ・ロランが、亡くなる前に私財を投げ打って「慈善院」を開いたのが始まりです。そこにヴィニュロンが所有の畑を寄進する・・と言う形になり、自ら造ったワインをオスピス・ド・ボーヌの販売会で販売、その売上で慈善院を経営したんですね。

　現在は毎年11月の第三日曜に販売会が有ります。造られたワインは樽に入っています。そこへ慈善家さんたちがオークション形式で入札、落札するとそのキュヴェを持ち帰り、エルヴァージュして・・それをまた一般に販売（全てとは言いませんが)し、欲しい方が購入する・・そんな形です。

　ですので、オスピス・ド・ボーヌのエチケットには必ず、

「オスピス・ド・ボーヌ」 + 「年台 ワイン名」 + 「キュヴェ名」

が入り、他には落札者（＝生育者・販売者）の名前が、

「ミザン・ブティーユ・パ・ 何とか」

とクレジットが入ります。

　一番有名で高額落札なのは、何故かコート・ド・ニュイなんですが、赤では「マジ＝シャンベルタン・キュヴェ・マデリーヌ・コリニョン」です。白は、「コルトン＝シャルルマーニュ・キュヴェ・フランソワ・ド・サラン」です。

　ですから、同じキュヴェ名でもヴィンテージ違いも有りますし、落札対象が数樽有れば落札者違いも有ります。

　落札者は落札したキュヴェを持ち帰り、再度樽に入れ替えたり、手を入れて販売することになります。なので、

「もちろん、落札者の手腕も問われる」

訳ですね。

　今回は、ポマールの1989年、1990年を主にご案内させていただきます。ある程度買えればテイスティングするつもりでしたが・・無理でした。難しい世の中ですね・・どうぞよろしくお願いいたします。