● オドゥールの新井順子さんにご紹介いただいた、サン・ナチュール...サン・スフルのローヌワインをご紹介させていただきます。

　心地良い飲み口のスイスイ飲める・・そこそこに深みも有るヴォークリューズのブランです。まぁ・・ラヤスのヴォークリューズとはポテンシャルで比べ無いでください・・ほとんど..いや全く一致する部分は見当たりません。

　でもしかし、このSo2 添加の無い心地良さもまた・・ラヤスのヴォークリューズには無いのです・・(^^;;

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　イタリアから渡って来たお爺様がこの地で 10Ha の畑で葡萄栽培を始めました。その時代は共同組合に葡萄を売っておりましたが、皆が無農薬の時代でした。お父様の代に代わり、2ha だけ残し他のワイナリーで働く事を選びました。何故なら世の中が化学肥料が当たり前になり、無農薬を続けるのが大変になったからです。農業の形態が変わったのです。Christien はこの2Haだけはお爺様の時代のように無農薬に拘り続けました。そして最初 5.5haを買い足し無農薬ワインを造り始めました。2001年の事です。周りは無農薬がないなか、たった1人で始めたのです。2007年に息子さんも会社に入り、ワイン造りを手伝い、少しづつ少しづつ買い増し、今では26Haの大きな生産者になりました。基本的にワイン造りの責任者はお父様のクリスチャン、そしてニコラは畑を朝から晩まで守っておりました。2010年からニコラ氏がワイン造りも手伝いますが、日本に輸入し始めた頃はお父様のセバスチャンが責任者でした。今、お父様は引退し、26ha もの畑は息子のニコラ氏が無農薬で守っております。3haは白、残りは赤。ローヌの品種は全て揃っております。AOCでは1.Chateau neut du Papeが3.5Ha 2.Cote du Phoneが17Ha 3.Vin de Franceが5.5Haです。ニコラが責任者としてよりナチュラルな醸造になり、その味わいはどんどん向上しております。そのナチュールの赤はお陰様で大好評、フランスでも注文が増え、100％SO2無しのワインになりました。そしてその念願のナチュールの白が誕生しました。
（2024.3.18 第6回目訪問）