ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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Last Update 2025.05.22  


■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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etc.
noisy のお奨め
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メゾン・デュジャック・フィス・エ・ペール

デュジャック・フィス・エ・ペール

フランス Maison Dujac Fils et Pale ブルゴーニュ
Maison Dujac Fils et PaleDomaine index -- Open All Column
● 忘れていた残渣のご紹介です。今回は飲んでいませんが・・正規品のデュジャック・ペール・エ・フィスです。2014年ものです・・一体、何年放置していたのか・・。

 リリース時は呆れるほどにちっとも美味しく無かったです。「デュジャックがこんな出来で良いのか?」と言うような気持ちも有ったと思います。

 ただし熟せば美味しくなると判っていましたので、ずっと取っておきたかったんですがそうも行かず、赤字で売りに出したところちっとも売れず・・のようなパターンでした。

 今では間違い無く、熟して表情が出て来ているはずですので・・ご期待下さいませ。また売れないようなら引っ込めます。どうぞよろしくお願いします。

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 デュジャックのネゴス部門、デュジャック・ペール・エ・フィスの正規ものが少々・・・入荷です。初リリースの時に少々扱いましたが、それ以降は入荷無しでしたので、久しぶりのご案内です。


2014 Morey-Saint-Denis
モレ=サン=ドニ

12239
自然派
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
モレ=サン=ドニ
メゾン・デュジャック・フィス・エ・ペール
お一人様1本限定+他の制限の無い造り手さんのワイン1本
750ML 在庫  完売
¥10,980 (外税)
【全く美味しく無かったリリース時から早9年・・この3アイテムはおそらく、トロトロに熟して美味しくなっているはずです!】
 いや、飲みませんよもう・・。これで開けてしまうとドツボにハマってしまいますので・・はい。
 今から9年ほど前に正規品で仕入れたデュジャックのネゴス部門の村名、シャンボール=ミュジニー、モレ=サン=ドニ、ジュヴレ=シャンベルタンです。しばらくデュジャックも飲めていなかったのでどうなっているかなぁ・・と言う興味が有り、いつの間にか、
「デュジャック・ペール・エ・フィス」
なるネゴスものが出ていたので仕入れたんですね。で・・飲ませていただきました。
 なんだかなぁ・・これで良いのかデュジャック!?
と・・思っちゃったらもう・・いきなり販売する気も無くなり、半年ほど放置していたんですが・・それも邪魔になり、破格の処分価格でご案内させていただいたんですね。
 そしたらまぁ・・ものの見事に売れてくれない・・誰も買ってくれない訳です。そりゃぁ・・
「なんだろね...


2014 Chambolle-Musigny
シャンボール=ミュジニー

12240
自然派
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
シャンボール=ミュジニー
メゾン・デュジャック・フィス・エ・ペール
お一人様1本限定+他の制限の無い造り手さんのワイン1本
750ML 在庫  完売
¥10,980 (外税)
【全く美味しく無かったリリース時から早9年・・この3アイテムはおそらく、トロトロに熟して美味しくなっているはずです!】
 いや、飲みませんよもう・・。これで開けてしまうとドツボにハマってしまいますので・・はい。
 今から9年ほど前に正規品で仕入れたデュジャックのネゴス部門の村名、シャンボール=ミュジニー、モレ=サン=ドニ、ジュヴレ=シャンベルタンです。しばらくデュジャックも飲めていなかったのでどうなっているかなぁ・・と言う興味が有り、いつの間にか、
「デュジャック・ペール・エ・フィス」
なるネゴスものが出ていたので仕入れたんですね。で・・飲ませていただきました。
 なんだかなぁ・・これで良いのかデュジャック!?
と・・思っちゃったらもう・・いきなり販売する気も無くなり、半年ほど放置していたんですが・・それも邪魔になり、破格の処分価格でご案内させていただいたんですね。
 そしたらまぁ・・ものの見事に売れてくれない・・誰も買ってくれない訳です。そりゃぁ・・
「なんだろね...


2014 Gevrey-Chambertin
ジュヴレ=シャンベルタン

12238
自然派
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン
メゾン・デュジャック・フィス・エ・ペール
お一人様1本限定+他の制限の無い造り手さんのワイン1本
750ML 在庫  完売
¥10,980 (外税)
【全く美味しく無かったリリース時から早9年・・この3アイテムはおそらく、トロトロに熟して美味しくなっているはずです!】
 いや、飲みませんよもう・・。これで開けてしまうとドツボにハマってしまいますので・・はい。
 今から9年ほど前に正規品で仕入れたデュジャックのネゴス部門の村名、シャンボール=ミュジニー、モレ=サン=ドニ、ジュヴレ=シャンベルタンです。しばらくデュジャックも飲めていなかったのでどうなっているかなぁ・・と言う興味が有り、いつの間にか、
「デュジャック・ペール・エ・フィス」
なるネゴスものが出ていたので仕入れたんですね。で・・飲ませていただきました。
 なんだかなぁ・・これで良いのかデュジャック!?
と・・思っちゃったらもう・・いきなり販売する気も無くなり、半年ほど放置していたんですが・・それも邪魔になり、破格の処分価格でご案内させていただいたんですね。
 そしたらまぁ・・ものの見事に売れてくれない・・誰も買ってくれない訳です。そりゃぁ・・
「なんだろね...