● メゾン・ニコラ・ポテルの懐かしいバックヴィンテージが入荷です。オールドと言っても良いでしょうか。今回は2本も開けて、

「ブルゴーニュ・シャルドネの古酒の飲み方」

と題して、超上から目線でお届けします。

　まぁ・・noisy がまだ若い頃は、自分でも色々トライもさせていただきましたが、様々なワインをその方のスキルで飲ませてくれる先達たちにも恵まれ、あ～だこ～だ言いながら楽しく飲めた・・いや、お勉強出来たものです。それに、今やネットの有名ワイン屋になっている連中とも長く勉強会をやってました。深夜～朝方まで月に2度ほどやってましたから、半分は寝てるだけの連中もいましたし、勉強会を始めたら・・仲間の外人さんが抜けたっきり戻って来ないので心配して探しに行くと、テレビに釘付けになっている・・

「ビン・ラディン..やりやがった！」

　そう・・311でタワーが崩れ・・もう大変でした。

　なので自然に、こんな場合はどうしたら良いか・・あ、あの人はこう言ってたな・・とか、こうやってたわ・・などと、その時のシュチュエーションと一緒になって自身のスキルへ加えて行くことも出来たんですね。

　まぁ・・大宮の、ある著名ソムリエさんにシャンパーニュを預けたら、

「noisyさん、預かったあのシャンパーニュ、2日前にデキャンタしておきました！あの素晴らしいシャンパーニュにガスは不要ですよ・・ね？」

と言われたのにはちょっと目が点になりましたが、飲んでみたら・・お・・流石だなあ・・と感心したものです。