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レジ・ミネ

レジ・ミネ

フランス Regis Minet ロワール
Regis MinetDomaine index -- Open All Column
● プイィ=フュメと言うワインとして、また、ソーヴィニヨン・ブランのワインとしても

「ん・・これなら大満足!」

と思っていただけるに違いない、素晴らしいワインをご紹介します。


 創業者ロバート・ミネ氏はプイィ=シュル=ロワール地方に生まれ、樽職人との兼業農家を営んでいました。1937年にはワイン造りに専念することを決意し、プイィ=フュメに1.5haの畑を購入してワイン造りを始めました。天候に左右される仕事は難しく大変でしたがロバート・ミネ氏は地道に品質の良い葡萄作りを心掛けて畑作業を続けました。

 しかし、息子のレジ・ミネ氏が17歳の時、ロバート・ミネ氏は急逝してしまったため、レジ・ミネ氏は学業を続けるかドメーヌを継いで存続させるかの選択を迫られましたが、父の遺志と共に畑やワイン造りに対する決意も引き継ぐことを選びました。レジ・ミネ氏はワインのクオリティをより高めるために栽培と醸造に関する最良の技術を取り入れて、現在では11haの畑を所有するまでにドメーヌ運営を安定させています。

 所有する葡萄畑はサン・タンドラン村とプイィ=シュル=ロワールに位置し、細かい区画がいくつも点在しています。土壌は主に粘土石灰質と泥灰キンメリジャンに分かれており、この2つのテロワールがソーヴィニヨン・ブラン品種にフレッシュさとミネラル、フルーティな味わいとフローラルなアロマを与えています。除草剤は使用せずリュット・レゾネを10年前から採用しています。春は芽かきをして生産量をコントロールし、収穫前は葡萄の状態をチェックしながら葡萄の成熟を高めるために手で除葉をしていきます。醸造は温度コントロールが容易なステンレスタンクで自然酵母にて行い、ソーヴィニヨン・ブランのフレッシュなキャラクターをより表現できるように澱上熟成は6カ月に留めています。瓶詰前にはベントナイトでのコラージュ、軽めのフィルターをかけて透明感のあるプイィ=フュメに仕上げています。


2018 Pouilly Fume Vieilles Vignes
プィイ=フュメ・ヴィエイユ・ヴィーニュ

15125
自然派
白 辛口
フランス
ロワール
プイィ=フュメ
レジ・ミネ
750ML 在庫 
¥3,350 (外税)
【ドライな味わいに冷ややかな柑橘フレーヴァー!・・硬くなり過ぎず軽くない、ちょうど良い重さのプイィ=フュメです!】
 滅茶美味しいです!・・すでに結構減ってしまっていますのでお早めにどうぞ!
 プイィ=フュメと言えばご存じロワール上流の花形白ワインです。やや軽くて華やかなサンセールに対し(・・一般的に)、充実したミネラリティの比較やや重厚なプイィ=フュメと覚えておいていただければ良いと思います。川の対岸同士です。
 非常に美しい、ピュアでリッチさも有る、上出来なプイィ=フュメです。確かにディディエ・ダグノーは美味しいし「凄い」です。毎日少しずつでも口にしたい・・と思わせるような、素晴らしい表情が、抜栓後に育って来ます。勿論ですが20年経ったダグノーは神品と言える素晴らしさですが、こちらはそんな凄みは在りません。
 しかしながら、
「・・いや~・・これで充分じゃない!」
と思わず口に出てしまうような素晴らしいバランスをしており、華やかでアロマのスピードが速く、冷やかな柑橘を口...


2014 Pouilly Fume Vieilles Vignes
プィイ=フュメ・ヴィエイユ・ヴィーニュ

11826
自然派
白 辛口
フランス
ロワール
プイィ=フュメ
レジ・ミネ
750ML 在庫 
¥3,150 (外税)
【ソーヴィニヨン・ブランのキャラクターをベストに感じさせてくれる旨いプイ=フュメです!】
 フィネスさんの輸入のプイィ=フュメです。ソーヴィニヨン・ブランですね。
 例えばディディエ・ダグノーの凄~いミネラリティのハードなプイィ=フュメを飲めば、
「・・お~・・・マンモス・ミネラル・ベリー・グー!」
と・・、呆気に取られるようなミネラリティの壮大さに感動を覚えるでしょう。それに15年ほども熟成した1990年頃のシレックスには、しっかりと表情も出始め、
「やっぱりディディエ・ダグノーって素晴らしい!」
と思われるでしょう。
 例えばアレクサンドル・バンの滅茶苦茶ナチュラルでソフトなプイィ=フュメに出会えば、
「ビオとはこう有るべきか!?」
と感じられるかもしれません。
 しかし、ディディエ・ダグノーがいかに凄くても、飲む時点での美味しさを考えると・・膨大な時間を待つことになってしまいます。また、アレクサンドル・バンのプイィ=フ...