ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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ル・ヴュー・ドンジョン

ル・ヴュー・ドンジョン

フランス Le Vieux Donjon ローヌ
Le Vieux DonjonDomaine index -- Open All Column
[ oisy wrote ]
● ヴュー・ドンジョンの新ヴィンテージのご紹介です。赤は2022、白は2023ヴィンテージです。

 南仏のワインは割とレヴューをしてきましたが、シャトーヌフは初のレビューでした。

しかしその特異なテロワールが産み出す官能的なアロマに完全にノックアウトされてしまいました・・・

 2019年ヴィンテージにて99点を獲得しているようですが・・・なんと今回も同等の評価をしている評価もあります・・!

確かにこのアロマなら勢いあまってつけてしまうかもしれない・・・そう思わされるものがありました。

 今まであまりアンテナを張ってこなかった地域ですので、レビューを書くにあたり、その歴史やテロワールに俄然興味が湧いてきてしまい、調べ始めてみると面白いこと、面白いこと・・・

 絶賛勉強中ではありますが、しっかり向き合いレビューを書かせていただきましたので、どうぞよろしくお願いいたします!


[ noisy wrote ]
 以下は以前のレビューです。
--------
● ヴュー・ドンジョンの新ヴィンテージが到着です。2019年ものヌッフ赤、2020年ものヌッフ白の、ちょっと過熱気味かと思うような人気の高さには驚かされました。のんびり販売して行くアイテムかと思っていましたので・・

 まぁ・・2019年もののヌッフ赤は、最高99点まで付きましたからね・・。そりゃだ誰でも万札でお釣りがくる超高評価ワインは欲しいに違いありません。

 ですが2020年(白は2021年)もの、そこまでの評価が付きませんでした・・良かった良かった!・・ですから、のんびり販売できるんじゃないかと期待しているんですが・・

「でもnoisy 的には2019年もの赤よりも2020年ものが美味しく感じられる」

んですね。2021年白も、

「もしかしたら今までで一番好きかもしれない・・」

と思えてしまったんです。


「またまた・・そんなこと言って、何とか販売しようと思っているだけでしょう?」

 などと思われる方も多いんじゃないかと思いますが、そりゃぁ・・販売するためにワイン屋をやっている訳ですから当然です。

 ですが・・

「・・あたし・・嘘付けない性格なので・・」


 長くお付き合いしていただいているお客様はご存じかと思いますが、美味しくないと思うものを美味しいと言って販売するほど、人格が出来ていないんですね・・すみません。

 なので、

「この超エレガントで美しい2020年のヌッフ赤、超エレガントで瑞々しい2021年のヌッフ白をお勧めしたい!」

と・・本心で思っている訳ですね。



「ただ海外メディアは高い点を付けなかった・・」

「まだ高い点を付けた海外メディアが出揃っていない・・」


と言うだけです。なので、高い評価が出て来てしまうと・・消えてしまうと思います。どうぞよろしくお願いいたします



 2020年ヴィンテージは暑く乾燥した年で非常に早熟だった。しかしブルゴーニュのような猛暑にはならず、7月は全く雨が降らなかったが8月に入って適度に雨が降ってくれたので葡萄の成熟も程よい具合になり、2019年よりはアルコール度数も低くバランスの良い葡萄を収穫することが出来た。2020年はもちろん熟成させることもできるが、フレッシュでエレガントな柔らかい口当たりになっているので若いうちから楽しむこともできるヴィンテージになっている。2021年は4月に霜が降りた影響で生産量は少なく、春が寒く夏も気温がそこまで上がらなかったので近年の中では葡萄の成熟に時間が掛かったヴィンテージ。アルコール度数も低めできれいな酸味が特徴的なクラシックな仕上がりのワインになっている。

 GUY BRETON

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 2019年シャトーヌッフ赤、2020年シャトーヌッフ白・・ル・ヴュー・ドンジョンの新ヴィンテージは圧巻でした!・・余りに美味しいので、ブルゴーニュ屋の noisy も、

「ル・ヴュー・ドンジョンって、在庫まだ有る?」

と担当さんに・・販売を開始する前から連絡入れてしまいました。

 まずビックリしたのは2020年のシャトーヌッフ白です。こんなに高質なシャトーヌッフ白は久しぶりです・・最高の柑橘・果実感です!

「口入れ直後からパワーで押し切る!」

なんて・・noisy のセンスでは無いです。

「奥ゆかしいんだけど凛々しく、ちゃんと存在してたたずむ」

・・これです!・・間違いなく驚くと思います。

 そして圧巻な赤!・・綺麗に「まんまる」です!・・今飲んで、滅茶美味しい・・でも、ポテンシャルの半分も出てきてないでしょう!それでも美味しい・・。凄いワインです。

 何と元アドヴォケイトのローヌ担当、ジェブ・ダナックさんは99点!・・デカンター誌も98点!・・えっ?・・そんなに付けるか!・・流石にちょっと付け過ぎでは?・・と言う気はしますが、素晴らしく旨く、しかもリーズナブルなのは間違い無いです。


 ル・ヴュー・ドンジョンの新ヴィンテージ、ただただパワーで押し切るようなありきたりのローヌワインでは有りません。質感高く、エレガンスをきっちり持っています。滅茶お買い得な価格だと思います。是非とも飲んでみましょう。超お勧めです!

-----
 いや~・・おいしいですね~・・。磨きが掛かって来ました!素晴らしいです。ドライなのにたっぷり、酸もシャトーヌッフらしさをちゃんと表現しつつ、緩さ、揺るぎの無い美しく冷ややかなものを残しつつ、豪奢なたっぷりした味わいをも表現してくれます。

「探りに行くとちゃんとある・・」

と言う部分と、

「探さなくても実はある・・」

みたいなものが同居していて、しかも、

「しつこくない・・甘ったるくない」

と言う部分がちゃんとしてるんですね。ただ豊満なだけだとやがて飽きて来てしまいますが、高級感バッチリの味わいですので、飲んでいてとても楽しいです。


 赤はアドヴォケイトでは2年連続で95ポイントでしたが、もう上を目指せるのは間違い無いでしょう。2019年ものが非常に楽しみになる2018年ものです。白も93ポイントで、非常に冷ややか、素晴らしい味わいをしています!お勧めです。


 2018年はとても雨が多かった年で過去10年を振り返っても記憶にない程だった。気温も2013年並みに低く、近年の中では最もベト病が発生するリスクが高かったので生産者にとっては気の休まる日はなかった。幸い、夏になると気温は上昇したので葡萄は良く成熟し、収穫時には素晴らしいクオリティになった。果皮は厚く、素晴らしい色調とアロマが出ている。赤はフランボワーズやカシス、プルーンや生姜のような香り、心地よいタンニンで柔らかく包み込むような舌触り。ローヌではグレートヴィンテージとされている2007年と同じくらいのレベルになっている。2019年は乾燥した猛暑の年で病気の心配もなく葡萄の出来は素晴らしかったが、ジュースがとても少なく収穫量は少なめ。白は南国果実や桃、熟した柑橘果実を連想させるような香り、リッチな果実味で余韻もとても長いしっかりとした味わい。


------
 シャトーヌッフ・デュ・パプのル・ヴュー・ドンジョンをご紹介します。レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌(昔のル・クラッスメン)において、遂に最高の三ツ星を獲得、名実ともにシャトーヌッフのトップ生産者になったと言えます。

 noisy も昨年よりテイスティングを重ね、仕入れはしていたのですが、ご紹介するタイミングがいつも微妙でして・・で、新ヴィンテージが入って来たところ、

「南ローヌで3人目。つまり三ツ星は3ドメーヌしか存在しない」

と言う快挙を成し遂げてしまいました。


 ですので、最新ヴィンテージのシャトーヌッフ赤2016年、シャトーヌッフ白2017年は非常に少なく、奪い合いの状況を呈しているようです。

 前年のシャトーヌッフ赤2015年と白2016年はテイスティング済、写真もしっかり撮って有りますので、是非ご検討くださいませ。

 甘さに逃げず、濃度だけにこだわらず、エキスたっぷりの味わいです。正反対はシャトー・ド・ボーカステルでしょうか?・・と言えば方向性は判りますよね。


■エージェント情報
 シャトーヌフ デュ パプで約10世代に渡って葡萄栽培をしている生産者で1967年から自社瓶詰を始めました。1979年に前当主ルシアン氏と妻のマリー ジョゼ女史が結婚し、どちらの家族も葡萄栽培をしていた為にその葡萄園をひとつに統合、合計17ha(赤16ha、白1ha)の畑を所有し現在は彼らの子供であるクレール女史とフランソワ氏がワイン造りを引き継いでいます。LE VIEUX DONJON(ル ヴュー ドンジョン)とは「古い天守閣」という意味で、醸造所から見たシャトーヌフ城跡からヒントを得て名付けられました。

 葡萄畑は様々な箇所に点在し、大きな石がたくさんある区画に8ha、大きな石があり砂質で水はけが良い区画に3.5ha、砂地の区画に3.5haなど合計17ha所有しています。グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、サンソー、ルーサンヌ、クレーレットなどの品種が植えられており、最も古い古木は樹齢110年を超え、比率は黒葡萄が95%、白葡萄が僅か5%になります。この地方特有の赤く酸化した石がゴロゴロしている畑に植えられている葡萄はワインに力強さとコクを与え、砂質土壌の畑に植えられている葡萄は繊細さを与えます。

 収穫はすべて手摘みで選別を厳しく行い、収量を減らしてワインのクオリティを高める努力をしています。赤はシラーとムールヴェードルは100%、グルナッシュは50%の除梗を行い、コンクリートタンクで液循環をさせながら20~25日間アルコール醗酵を行います。圧搾後は同じタンクでマロラクティック醗酵を行い、その後50hlの大樽で12~18ヵ月間熟成させます。そして各キュヴェをアサンブラージュして赤ワインは完成します。白は比較的気温の低い午前中に収穫し選別後に圧搾、ステンレスタンクでフレッシュさとアロマを損なわないように低温でアルコール醗酵をさせます。そして、その年の12月末には瓶詰めをします。


2023 Chateauneuf-du-Pape Blanc
シャトーヌッフ=デュ=パプ・ブラン

19500
自然派
白 辛口
フランス
ローヌ
シャトーヌッフ=デュ=パプ
ル・ヴュー・ドンジョン
750ML 在庫  3
¥10,850 (外税)
【巨躯でありながら引き締まっている・・そして時間と「密度 x 熟度」がもたらす、溶けたガラスのような厚みのある一体感!】[ oisy wrote ]
[ oisy wrote ]
 クロヴァロンのレビューの執筆中、ラングドックの2023年の気候を調査したところ、8月20日から4日間に渡り43度の異常な高温が続いた記録があり、非常に厳しい年であったことがわかりました・・
 クロヴァロンはその暑さを巧みに乗り越えていましたが、ワインからはその苦労の跡が感じられました。
 Googleマップで調べてみるとラングドックのクロヴァロンから、シャトーヌフのル・ヴュー・ドンジョンは車で2時間半くらいです。地中海からの距離も同じくらいで、同じくらいの気候なのかなと思い調べてみたら、やはり2023年は43度まで上がった記録がありました。
 しかしワインからはクロヴァロンのように、苦労した形跡は受け取らなかったんですね。非常に熟していながらもどこか瑞々しく、ハリがありバランスが良い。無理がない。
 調べてみるとやはりこれは、シ...


2022 Chateauneuf-du-Pape Rouge
シャトーヌッフ=デュ=パプ・ルージュ

19499
自然派
赤 フルボディ
フランス
ローヌ
シャトーヌッフ=デュ=パプ
ル・ヴュー・ドンジョン
750ML 在庫  完売
¥9,990 (外税)
【まんまるな濡れ感のある赤いエレガンス!ヴォーヌ・ロマネにとろけるような果実感がオンされた素晴らしい出来栄えです!】[ oisy wrote ]
[ oisy wrote ]
 香りを一嗅ぎした時の感動をどうお伝えすればいいのだろうか・・いや正確には感動というよりも頭の中に浮かんだのは「!?」だったと言う方が正しいのかもしれません。
 まんまるな赤い果実と、赤い果実が積み重なった濃い赤のエレガンス・・・そうこれには
「ヴォーヌ・ロマネ!?」
と思ってしまいました。
いやあ流石に自分の感覚が信じられず、数日かけてテイスティングしたり、シャトーヌフのことを調査したりしていたんですが、その結果・・・
「これこそがシャトーヌフ=デュ=パプ!」
なんだ、ということがなんとなくわかってきました。
敷き詰められたかのような丸石「ガレ・ルレ」とその下に潜む土壌、さらにローヌ渓谷から吹く乾燥した「ミストラル」これらが産み出すテロワールが一般的なイメージのローヌワインとは乖離したワインを産み出すのだな・・...


2022 Chateauneuf du Pape Blanc
シャトーヌッフ・デュ・パプ・ブラン

18436
自然派
白 辛口
フランス
ローヌ
シャトーヌッフ=デュ=パプ
ル・ヴュー・ドンジョン
750ML 在庫  完売
¥11,300 (外税)
【健康的でハツラツとしたフレッシュなアロマに、適度に練れた熟度のあるアロマが果実に溶け込んで・・エレガントさまで感じる、とても良い出来です!】
 美味しかったです。今までになく、いや、さらにフレッシュで酸度のレベルが一段階上がったような感じです。そして、
「見事な健康美!」
を感じさせてくれます。
 そこから花、蕾、果実、・・最後には・・枯れるまでは有りませんが、適度に熟した甘やかな・・甘くないですが、アロマへと変化して行きます。
 この健康美は前年の2021年よりも数段上・・のように感じました。非常に美味しいです!・・そして酸度が高い分、
「ローヌの白ワイン的なイメージよりも、ブルゴーニュ的な緯度感を感じさせる」
ので、非常に飲みやすく、また飲んでいて・・
「身体が熱くなって来る感じがしない」
んですね・・
 時折、アルコール分の高いワインを飲みますと、気付くと汗をかいていたりしてビックリします。
 熟れた感じは前年よりもかなり少なく、ピュアさが前面に出て来ます。酸の組...


2021 Chateauneuf du Pape Rouge
シャトーヌッフ・デュ・パプ・ルージュ

18435
自然派
赤 フルボディ
フランス
ローヌ
シャトーヌッフ=デュ=パプ
ル・ヴュー・ドンジョン
750ML 在庫  完売
¥9,580 (外税)
【海外メディアが何点付けようと、例え前年から2点も下げようと・・noisy 的には2021年ヴュー・ドンジョンのシャトーヌッフの最高傑作だと断言します!】
 誠に素晴らしい!・・過去最高の仕上がりだと、noisy は感じました。これほどまでに美味しいシャトーヌッフは久しぶりです!
 美しく伸びやかな全ての表情が、活き活きとしていて、輝いて感じられます。
 果実と果実酸、ミネラリティの支えとその細やかな表情、グラスを振ると飛び出してくる、また異なる有機物・・キノコ?・・コーヒー?・・なども有りますが、皮革やワイルドなアロマ・・それがピュアな果実を感じさせながらも・・時折、新たな発見として出てくるんですね。
 飲み心地はブルゴーニュ・・もしくはヌッフからちょっと北の方のコート=ロティ風にも感じます。言ってしまえば2021年の冷ややかさが生んだ、
「今後はもう絶対に有り得ないような、美しさを絵にかいたようなシャトーヌッフ=デュ=パプ!」
に仕上がっているんですね・・ビックリしました!
「こりゃぁ・・さぞかし、高い...


2021 Chateauneuf du Pape Blanc
シャトーヌッフ・デュ・パプ・ブラン

17496
自然派
白 辛口
フランス
ローヌ
シャトーヌッフ=デュ=パプ
ル・ヴュー・ドンジョン
750ML 在庫  3
¥11,500 (外税)
【このダレ無い冷ややかささえ感じる豊かな果実と果実酸、そして瑞々しさ・・今までで一番かもしれません!・・見事に硬質さを感じさせてくれます。】
 美味しいです。ローヌ南部の最も秀逸なアペラシオンであるシャトーヌッフ=デュ=パプで生産量もそれなりには多く有りますが、ヌッフの白ともなりますとこれがいきなり!・・減ってしまう訳でして、昔の統計ですと、
「シャトーヌッフの全生産量の5%でおよそ1000ケース」
と言う・・凄く少ない数量です。今現在どれほど生産されているのかは知りませんが、仮に1000ケースのままだと1万2千本しか無い訳です。これがかのシャトー・ラヤスになってしまいますと、
「今や数万円」
は当たり前の時代・・。
 これほどまでに冷涼感を見せ、柑橘なフレーヴァーをダレ無く、酸を美しく伸びやかに見せてくれるのは・・そして、非情なほどにリーズナブルなのはヴュー・ドンジョン位なんじゃないかとさえ・・思えてしまいます。昨今はちょっと誰かが高い評価をすると、
「異常なほどの値上がりを見せる」
...


2020 Chateauneuf du Pape Blanc
シャトーヌッフ・デュ・パプ・ブラン

16660
自然派
白 辛口
フランス
ローヌ
シャトーヌッフ=デュ=パプ
ル・ヴュー・ドンジョン
750ML 在庫  完売
¥7,800 (外税)
【感動もののリアルフルーツ!口入れから冷ややかに、決して崩れない、ダレない素晴らしい果実感が中盤以降に還って来ます!粒子同士がミネラリティに繋がれた見事なテクスチュア!もの凄い出来です!】
 ル・ヴュー・ドンジョンのヌフ・ブラン、最高傑作間違い無し!です。凄い出来でした・・感動的な美味しさです!2019年の赤もべらぼうに旨いですが、この2020年のシャトーヌッフ・ブランはまず、
「感動的に冷ややか!」
です。
 夏の河川の蒸留で、ネットに入れた白や黄色の果実を冷たく冷やして、食べごろに冷えたところを・・
「・・皮ごと行っちゃって!」
みたいなノリで「ガブリ」と噛んで、そのシャキっとした歯触りの・・「後からの、喉に流し込むまでの味わい」にソックリ・・いや、滅茶近似している感覚なんですね。
 グラスをノーズに近付けると、何とも滑らかながらフレッシュな、やや色付いた果実のニュアンスが柔らかに、でもスピードを持って入って来ます。ミネラリティは果実の邪魔をすることなく一体感があり、とてもシームレスです。
 ですので、口入れ直後からは冷ややかでや...


2020 Chateauneuf du Pape Rouge
シャトーヌッフ・デュ・パプ・ルージュ

17495
自然派
赤 フルボディ
フランス
ローヌ
シャトーヌッフ=デュ=パプ
ル・ヴュー・ドンジョン
750ML 在庫  完売
¥9,200 (外税)
【ブルゴーニュワイン的感覚を受けるエレガント系のヌッフ!・・これがまた凄く心に響く果実酸の味わいを見せてくれます!2019年のグラマラスでマッチョささえ感じるスタイルとは大違い!】
 写真と言うのは素晴らしいものです。ほとんどの場合、言いたいことをほぼ・・代弁してくれます。もっとも今回の新着の1995年コルトン ドメーヌ・トロ=ボーの写真などは、
「ちゃんと説明しないと絶対に勘違いされてしまう!」
のは判り切っていますから、まぁ・・写真はバンバン撮って、しかもそれを成形して・・同じような画角になるようにやり直してと、数枚の写真と格闘しつつ、今度はその説明をどうしようかと短い時間の中で構成を考えつつ、でも思い付くままにキーボードを叩いて行く・・そんなことを延々とやりながら、電話番と店番と様々な雑務をこなしながら毎日を過ごしています。ハッキリ言って・・自分の時間は無い・・(^^ 最近の木曜日は・・定休なのでそれなりに時間は取れるものの、月曜の新着から日が無くて本当に厳しいです。
 とても熟れて豊かな味わいが濃厚だった2019年ものは、海外メディアにとても...


2019 Chateauneuf du Pape Rouge
シャトーヌッフ・デュ・パプ・ルージュ

16659
自然派
赤 フルボディ
フランス
ローヌ
シャトーヌッフ=デュ=パプ
ル・ヴュー・ドンジョン
750ML 在庫  完売
¥6,950 (外税)
【ル・ヴュー・ドンジョン史上、最強のシャトーヌッフ!・・この口内の質感、アロマのエレガンス感を感じてみて下さい!ジェフ・ダナック氏99ポイントです!】
 アドヴォケイトでローヌやカリフォルニアを担当していたジェフ・ダナックさんは、以前からこのル・ヴュー・ドンジョンを贔屓にしていまして、ちょっと拾い出してみましょうか・・
2011 91 Points Robert Parker's Wine Advocate
2012 92 Points Robert Parker's Wine Advocate
2013 90 Points Robert Parker's Wine Advocate
2014 89~91 Points Robert Parker's Wine Advocate
2015 95 Points Jeb Dunnuck
2016 98 Points Jeb Dunnuck
2017 95 Points Jeb Dunnuck
2018 93~95 points Jeb D...


2019 Chateauneuf du Pape Blanc
シャトーヌッフ・デュ・パプ・ブラン

15925
自然派
白 辛口
フランス
ローヌ
シャトーヌッフ=デュ=パプ
ル・ヴュー・ドンジョン
750ML 在庫  完売
¥7,580 (外税)
【美しい酸!・・そしてエレガントなクリーミーさに自然を感じさせる柔らかさと冷たさ・・シャトーヌッフ白を表わしている言葉とは思えないほどの言葉もちゃんと入って来ます!】
 非常に少ないシャトーヌッフ・デュ・パプ・ブランです。2018年ものよりも価格は上がってしまいましたが、
「アドヴォケイトで2018年ものの90ポイントから93ポイントにジャンプアップ!」
しちゃってますので・・それも仕方が無いのかとも思います。
 2017年ものまでは、どこかに酸の緩みに近いものが有ったと思うんですが、そもそもは南仏ローヌですからね・・そんな酸の暖かさも特徴の一つでは有る訳です。
 しかしながら、あまり緩くなると「ダルい」感じになってしまう反面、切っ先の尖った感じの青い酸は論外としても、ブルゴーニュ的な酸にまで似せてしまったとしたら・・それもまた「やり過ぎ」なイメージになってしまいますよね?
 あ・・これ、シャトーヌッフをブルゴーニュに、ブルゴーニュをシャトーヌッフに置き換えてみると良く判りますよ。やはり産地の特徴を感じられないとなると、飲み...


2018 Chateauneuf du Pape Rouge
シャトーヌッフ・デュ・パプ・ルージュ

15924
自然派
赤 フルボディ
フランス
ローヌ
シャトーヌッフ=デュ=パプ
ル・ヴュー・ドンジョン
750ML 在庫  完売
¥6,550 (外税)
【極上ショコラにベリー&チェリーのトッピング!・・美味しくないはずが無い、見事にドライなシャトーヌッフです!】
 素晴らしいですね~・・素晴らしい色合いでしょう?・・まるでイタリアン・メルロとポムロールのメルロをブレンドしたかのような見事な味わいです。精緻ですが非常に自然な味わいで・・ナチュラルとは言いたくない感じの「自然さ」がしっかり有ります。
 まるで極上のショコラに、極上のベリーとチェリーをトッピングしたかのようなニュアンスに溢れていまして・・またショコラが実に良いんですね~・・まるで極上のメルロのようです。滑らかで舌の上で溶けてしまいそう・・にも思えて来ます。そう・・むしろ、ワインメーカーと言うより「パティシエ」さんと言いたいぐらいの感性に思えて来ます。
 すでにシャトーヌッフの造り手としましては、旧クラッスメンで3星ですんで、超大物になってしまった「ヴュー・ドンジョン」では有りますが、それでも価格は安いですよね・・。95ポイントクラスでこの価格は最も底辺じゃないかと思いますよ。...


2018 Chateauneuf du Pape Blanc
シャトーヌッフ・デュ・パプ・ブラン

15127
自然派
白 辛口
フランス
ローヌ
シャトーヌッフ=デュ=パプ
ル・ヴュー・ドンジョン
750ML 在庫  完売
¥6,490 (外税)
【ル・クラッスメン(旧)も三ツ星評価!希少なエレガント系シャトーヌッフ・デュ・パプ・ブランです!】‥入荷が少ないため以前のレヴューを掲載しています。
 全生産量の5%しか存在しない、ある意味とても貴重なヴュー・ドンジョンのシャトーヌッフの白です。ルーサンヌとクレーレットが半々と言うセパージュです。少なすぎる性でしょうか、テイスター達の評価は見当たりませんでした。
 全く甘さを残さない、完全発酵系ですから非常にドライですね。南ローヌの白ワインですから、ブルゴーニュのシャルドネのような低域から高域まで美しく伸びる酸・・・と言う訳には行きません。そのようなバランスでは無く、ブルゴーニュ的な酸バランスを暖かくし、やや穏やかに感じるのが普通です。
 ですがこのヴュー・ドンジョンの白は、高域の酸が美しく伸びて行くニュアンスと、低域の重みを感じさせない・・大抵の南ローヌの白ワイン場合は、ここを出そうとすると鈍重な表現になってしまうことが多いです。時間を経るごとに少しずつ低域の押し出しは強まります。しかし鈍重になることは無いでしょう・・良い...


2017 Chateauneuf du Pape Blanc
シャトーヌッフ・デュ・パプ・ブラン

14168
自然派
白 辛口
フランス
ローヌ
シャトーヌッフ=デュ=パプ
ル・ヴュー・ドンジョン
750ML 在庫  完売
¥7,180 (外税)
【ル・クラッスメン(旧)も三ツ星評価!希少なエレガント系シャトーヌッフ・デュ・パプ・ブランです!】
 全生産量の5%しか存在しない、ある意味とても貴重なヴュー・ドンジョンのシャトーヌッフの白です。ルーサンヌとクレーレットが半々と言うセパージュです。少なすぎる性でしょうか、テイスター達の評価は見当たりませんでした。
 全く甘さを残さない、完全発酵系ですから非常にドライですね。南ローヌの白ワインですから、ブルゴーニュのシャルドネのような低域から高域まで美しく伸びる酸・・・と言う訳には行きません。そのようなバランスでは無く、ブルゴーニュ的な酸バランスを暖かくし、やや穏やかに感じるのが普通です。
 ですがこのヴュー・ドンジョンの白は、高域の酸が美しく伸びて行くニュアンスと、低域の重みを感じさせない・・大抵の南ローヌの白ワイン場合は、ここを出そうとすると鈍重な表現になってしまうことが多いです。時間を経るごとに少しずつ低域の押し出しは強まります。しかし鈍重になることは無いでしょう・・良い...


2017 Chateauneuf du Pape Rouge
シャトーヌッフ・デュ・パプ・ルージュ

15126
自然派
赤 フルボディ
フランス
ローヌ
シャトーヌッフ=デュ=パプ
ル・ヴュー・ドンジョン
750ML 在庫  完売
¥6,550 (外税)
【超上質なメルロを思わせる充実した味わいとテクスチュアです!・・グルナッシュがミルランダージュになった性で密度の高い味わいに?!】
 いや~・・こう来るのか~・・参ったな・・いや、独り言ですが・・。
 2016年ものの自然さと官能さが交錯する心地良さとは、結構に「違う」感じを受けてしまいました。
 かと言って、やはりシャトー・ド・ボーカステルのような、やや甘くて濃密で、計算されつくされた上で造られたような感じでは無いんですね。
 歯に衣着せずに言ってしまえば・・
「ボルドー右岸の超上質メルロを思わせるような超極上の舌触り!」
「全く甘くないが上質なショコラ!」
「裏側にある甘美な赤~黒果実の倉庫!」
 なんです・・ね~。
 こんなに質感の高い、しかも果皮のパーセンテージが非常に高いシャトーヌッフを飲んでしまうと、
「1900年代前半までシャトーヌッフはボルドーワインにブレンドされていた」
 なんて裏話を裏付けられるような感覚で飲むことになってしまいます。


2016 Chateauneuf du Pape Rouge
シャトーヌッフ・デュ・パプ・ルージュ

14166
自然派
赤 フルボディ
フランス
ローヌ
シャトーヌッフ=デュ=パプ
ル・ヴュー・ドンジョン
750ML 在庫  完売
¥7,180 (外税)
【葡萄と実直に正対、その年の葡萄がなりたいように醸造しているのが見えるようです!】
  ヴュー・ドンジョンです。のんびりしている間に、旧クラスメンでは三ツ星ドメーヌにランクアップしてしまいました。今後の入荷状況が危ぶまれますが、まだご存知無いお客様も多くいらっしゃるかと思います。
 今回、noisy がテイスティング出来たのは2015年ものです。決して濃過ぎない、小豆色に透明感を加えたようなエレガントな色合いが伺えます。
 上記の生産者紹介欄でも書きましたが、
「濃密・濃厚な味わいのシャトー・ド・ボーカステルとは正反対」
です。
 じゃぁ、ラヤスとか、アンリ・ボノーとかのエレガント + 妖艶系か?・・と尋ねられるとしますと、
「そっち系です。」
と答えるでしょう。
 ある意味とても似ています。しかし、土壌の違い、熟成年数の違いですね。
「エレガント+妖艶系で有ることは間違い無いが、リリースの時期が異なるので、同じヴィン...


2016 Chateauneuf du Pape Rouge Magnumbottle
シャトーヌッフ・デュ・パプ・ルージュ・マグナムボトル

14167
自然派
赤 ミディアムボディ
フランス
ローヌ
シャトーヌッフ=デュ=パプ
ル・ヴュー・ドンジョン
1500ML 在庫  完売
¥14,450 (外税)
【葡萄と実直に正対、その年の葡萄がなりたいように醸造しているのが見えるようです!】
  ヴュー・ドンジョンです。のんびりしている間に、旧クラスメンでは三ツ星ドメーヌにランクアップしてしまいました。今後の入荷状況が危ぶまれますが、まだご存知無いお客様も多くいらっしゃるかと思います。
 今回、noisy がテイスティング出来たのは2015年ものです。決して濃過ぎない、小豆色に透明感を加えたようなエレガントな色合いが伺えます。
 上記の生産者紹介欄でも書きましたが、
「濃密・濃厚な味わいのシャトー・ド・ボーカステルとは正反対」
です。
 じゃぁ、ラヤスとか、アンリ・ボノーとかのエレガント + 妖艶系か?・・と尋ねられるとしますと、
「そっち系です。」
と答えるでしょう。
 ある意味とても似ています。しかし、土壌の違い、熟成年数の違いですね。
「エレガント+妖艶系で有ることは間違い無いが、リリースの時期が異なるので、同じヴィン...


2016 Chateauneuf du Pape Blanc
シャトーヌッフ・デュ・パプ・ブラン

13306
自然派
白 ミディアムボディ
フランス
ローヌ
ル・ヴュー・ドンジョン
750ML 在庫  完売
¥6,780 (外税)
【ル・クラッスメン(旧)も三ツ星評価!希少なエレガント系シャトーヌッフ・デュ・パプ・ブランです!】
 全生産量の5%しか存在しない、ある意味とても貴重なヴュー・ドンジョンのシャトーヌッフの白です。ルーサンヌとクレーレットが半々と言うセパージュです。少なすぎる性でしょうか、テイスター達の評価は見当たりませんでした。
 全く甘さを残さない、完全発酵系ですから非常にドライですね。南ローヌの白ワインですから、ブルゴーニュのシャルドネのような低域から高域まで美しく伸びる酸・・・と言う訳には行きません。そのようなバランスでは無く、ブルゴーニュ的な酸バランスを暖かくし、やや穏やかに感じるのが普通です。
 ですがこのヴュー・ドンジョンの白は、高域の酸が美しく伸びて行くニュアンスと、低域の重みを感じさせない・・大抵の南ローヌの白ワイン場合は、ここを出そうとすると鈍重な表現になってしまうことが多いです。時間を経るごとに少しずつ低域の押し出しは強まります。しかし鈍重になることは無いでしょう・・良い...


2015 Chateauneuf du Pape Rouge
シャトーヌッフ・デュ・パプ・ルージュ

13304
自然派
赤 ミディアムボディ
フランス
ローヌ
シャトーヌッフ=デュ=パプ
ル・ヴュー・ドンジョン
750ML 在庫  完売
¥7,180 (外税)
【葡萄と実直に正対、その年の葡萄がなりたいように醸造しているのが見えるようです!】
  ヴュー・ドンジョンです。のんびりしている間に、旧クラスメンでは三ツ星ドメーヌにランクアップしてしまいました。今後の入荷状況が危ぶまれますが、まだご存知無いお客様も多くいらっしゃるかと思います。
 今回、noisy がテイスティング出来たのは2015年ものです。決して濃過ぎない、小豆色に透明感を加えたようなエレガントな色合いが伺えます。
 上記の生産者紹介欄でも書きましたが、
「濃密・濃厚な味わいのシャトー・ド・ボーカステルとは正反対」
です。
 じゃぁ、ラヤスとか、アンリ・ボノーとかのエレガント + 妖艶系か?・・と尋ねられるとしますと、
「そっち系です。」
と答えるでしょう。
 ある意味とても似ています。しかし、土壌の違い、熟成年数の違いですね。
「エレガント+妖艶系で有ることは間違い無いが、リリースの時期が異なるので、同じヴィン...