ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。
自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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noisy のお奨め
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◆◆Twitter 開始のご案内
時折、Twitter でつぶやき始めました。もう・・どうしようもなくしょうもない、手の施しようの無い内容が多いですが、気が向いたらフォローしてやってくださいね。RWGの徳さん、アルＸＸロのせんむとか・・結構性格が出るもんです。
https://twitter.com/noisywine
● リーズナブルながら有機栽培のピュアなキャンティが入荷です。「納得の味わい」と言えるでしょう！決して多く無い7万本と言う生産量・・カーサ・カテッリです。■私たちのビジョン
私たちは土壌、露出、微気候と持続可能性のための最高のエリアを選択し、そのアペラシオンらしいワインを作ります。品質を達成し、ワイン造りの経験を確実にするために努力しています。 それぞれのワインはフルーティーでエレガントな味を開発させることで、伝統と現代の間のバランスを最適化することを約束しています。私たちの3つのワインがすでに有機認定され、私たちは有機農業を信じています。
また、ブドウ畑からボトルになるまで、各ステップを確実にコントロールしています。 ワイン造りのチームは、スタイルの連続性を保証するために、 先住民品種の個性的で貴重な風味を維持するために、生産者と密接に連携しています。 当社は、当社の生産の80％を輸出します。 主要国はスカンジナビア地域、英国、ドイツ、米国、およびカナダです。
●2019 Chianti (Organic)
キャンティ（・オーガニック）
【げげっ！・・これ、かなり美味しい・・。絵にかいたようなフルーティーさとまん丸パレットをご堪能ください！】
ようやっと大人気だったカーサ・カテッリのキャンティ・オーガニックの新ヴィンテージが到着しました。D.O.C.G.ワインながらも、キャンティの後にクラシコも何もつきませんが、何せ安い・・。安過ぎるワインは眉唾ものなので、酷いイタリアワインに懲りているnoisy は、いつものように入荷後の再テイスティングを行いました。
以前ご紹介していた2012年ものも美味しかったんですが、いや～・・2015年のキャンティ・オーガニックは、何の不足も感じられない、見事にまん丸でフルーティーなミディアム・ボディの味わいでした。滅茶美味しいんですよ。
元々と言うか、リカーソリさんが始めたと言うべきか、カナイオーロをキャンティに混ぜるようになったんですが、その「良い面」が出ているワインだと思うんですね。
良く白ブドウ（マルヴァジーアやトレッビアーノ）を混醸するキャンティでは有りますが、こち...
以前ご紹介していた2012年ものも美味しかったんですが、いや～・・2015年のキャンティ・オーガニックは、何の不足も感じられない、見事にまん丸でフルーティーなミディアム・ボディの味わいでした。滅茶美味しいんですよ。
元々と言うか、リカーソリさんが始めたと言うべきか、カナイオーロをキャンティに混ぜるようになったんですが、その「良い面」が出ているワインだと思うんですね。
良く白ブドウ（マルヴァジーアやトレッビアーノ）を混醸するキャンティでは有りますが、こち...
●2012 Montepulciano d’Abruzzo (Organic)
モンテプルチアーノ・ダブルッツォ（・オーガニック）
【納得の味わい！非常にリーズナブルな有機のモンテプルチアーノ・ダブルッツォです！】
まず最初に、このカーサ・カテッリの生産地域がトスカーナになっていることをお詫び申し上げます。複数の地域に跨っている生産者のことを考慮しない（出来ない？）データベースの構造になっていまして、無理やりにやろうとすれば出来るんですが、するとカーサ・カテッリを2つに分けなくてはならないようにっちゃうんですね。なので、
「こちらのモンテプルチア－ノ・ダブルッツォはアブルッツォのワインです！」
と宣言させていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。
非常にリーズナブルな有機栽培のモンテプルチアーノ種100％のモンテプルチアーノ・ダブルッツォです。やや黒味がかった紫が適度に濃密、しかしドライで甘く無く、ほんのりスパイス、適度に締まったボディ、酸も酸っぱく無く、ダレる事無く基本的な美しさを持っています。
有機栽培ならではの、ほんのりナチュラルさ、香りのスピードの速さが有り...
「こちらのモンテプルチア－ノ・ダブルッツォはアブルッツォのワインです！」
と宣言させていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。
非常にリーズナブルな有機栽培のモンテプルチアーノ種100％のモンテプルチアーノ・ダブルッツォです。やや黒味がかった紫が適度に濃密、しかしドライで甘く無く、ほんのりスパイス、適度に締まったボディ、酸も酸っぱく無く、ダレる事無く基本的な美しさを持っています。
有機栽培ならではの、ほんのりナチュラルさ、香りのスピードの速さが有り...
●2012 Chianti (Organic)
キャンティ（・オーガニック）
【リーズナブル！ピュア！適度な濃度のキャンティです！】
リーズナブルながら、非常にピュアで凝縮感も有り、誰が飲んでも美味しい！・・と言ってもらえる可能性の高い自然派の「キャンティ」です。キャンティ・クラシコやキャンティ・何とかでは有りませんで、より広域に認められているD.O.C.G.ワインです。
自然派とは言いましても自然酵母で醸造している訳では無く、セレクションした酵母での発酵のようですので、
「モロビオ？」
では有りませんし、そのような気配は全く有りません。
まぁ・・そんなことを言うと喜ばれるのか、残念がられるのか・・判断できませんが、
「危険なニュアンスの無いピュアでちょっとナチュラルな有機栽培キャンティ」
と言うことになるのでしょう。
個人のカンティーナでは無く、「カーサ」（家）なので、おそらく幾つかの農家と契約してワイン造りをしている造り手だと思います。
非常に安いし、でも有機...
自然派とは言いましても自然酵母で醸造している訳では無く、セレクションした酵母での発酵のようですので、
「モロビオ？」
では有りませんし、そのような気配は全く有りません。
まぁ・・そんなことを言うと喜ばれるのか、残念がられるのか・・判断できませんが、
「危険なニュアンスの無いピュアでちょっとナチュラルな有機栽培キャンティ」
と言うことになるのでしょう。
個人のカンティーナでは無く、「カーサ」（家）なので、おそらく幾つかの農家と契約してワイン造りをしている造り手だと思います。
非常に安いし、でも有機...
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