ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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ドメーヌ・ジャン・フォワイヤール

ジャン・フォワイヤール

フランス Domaine Jean Foillard ブルゴーニュ
Domaine Jean FoillardDomaine index -- Open All Column
● マルセル・ラピエールからガメイのワイン造りを学び81年に独立、フランス国内は元より、日本でも一躍有名人になりました。このヌーボーも飲まれた方の評判が高く、2006年からはラシーヌさんが手離してしまったのでどうなるかと危ぶまれましたが、ヴァンクゥールさんが輸入するとのことで一件落着です。昨年飲まれて気に入った方はお早めにお手当て下さい。ボージョレ・ヌーボーも、この手の自然派の気骨ある造り手さんは、造りが気に入らないと、今までにも本当に届かなかったことが有りますからね・・・。


2019 Beaujolais Nouveau by Air
ボージョレ・ヌーボー 航空便 ご予約

14640
自然派
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ボージョレ
ドメーヌ・ジャン・フォワイヤール
750ML 在庫 
¥2,850 (外税)
【 ビオディナミのスターです..仕上がりが気に入らないと、本当に出荷しませんから・来なかったらご容赦くださいね!】
 彼のヌーボーははっきり言ってかなり美味しいと思います。瓶はちょっとチャチですが、中身は本当にピカイチ!色合いは薄めだがエキスがしっかり出ていて旨みがバッチリ!華やかで自然なアロマが濃密に香る素晴らしいヌーボーでした。大手さんの輸入されるアイテムとは全く別物・・・。同じ名前を付けて欲しくない・・とさえ思ってしまいます。それに、2005年のモルゴン・コート・ド・ピイの美味しいことったら・・・、まあ、飲んでいない方が多いでしょうから、中々伝わらないと思いますが・・・。また、途中経過ですが、2012年物は、かなり良質な素晴らしいヌーボーになりそうだとのことです。
 無農薬、天然酵母、二酸化硫黄無添加、ノンフィルターで醸され、最高のワインにするために考えられうる全てを行っているドメーヌです。今年はボジョレーの当たり年!いかがなワインに仕上がるのか、興味津々ですね。是非とも「フィリップ・パカレ...


2014 Morgon Cote du Py 3.14
モルゴン・コート・デュ・ピ 3.14

12253
自然派
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
モルゴン
ドメーヌ・ジャン・フォワイヤール
750ML 在庫 
¥5,890 (外税)
【最高の区画からの手塩にかけたヴィンテージのモンスターワインです!クリュのボジョレーの実力!!】
 久し振りに扱わせていただいたとてもスペシャルなキュヴェ3.14です。
「球体のワイン」
と言う意識が有るんだと思うんですね・・。π ≒ 3.14 です。因みに noisy の子供たちは、
「円周率は3」
と習ったそうで、まぁ・・ビックリです。
「1ダースは12本だけど、半端だから丸めちゃって10本にしよっか~・・」
って通ってしまいそうですよね。円の面積は半径 × 半径 × 3.14 とか、πr二乗 とかと習ったように思いますが、今回は「球」ですんで、4/3πr三乗ですね・・どうでも良いことばかりで・・すみません。
 まぁ、「普通のコート・デュ・ピィ」でもう、凄い出来ですからね・・。押し寄せるエキスの旨みがまるで波打ち際のさざ波のようです。高級ベリーを透明なミネラルを挟んで何層にもした感じ・・そこから金属系のミネラリティの香しい香りが感じられます...


2018 Beaujolais Nouveau by Air
ボージョレ・ヌーボー 航空便 ご予約

13778
自然派
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ボージョレ
ドメーヌ・ジャン・フォワイヤール
750ML 在庫 
¥2,790 (外税)
【 ビオディナミのスターです..仕上がりが気に入らないと、本当に出荷しませんから・来なかったらご容赦くださいね!】
 彼のヌーボーははっきり言ってかなり美味しいと思います。瓶はちょっとチャチですが、中身は本当にピカイチ!色合いは薄めだがエキスがしっかり出ていて旨みがバッチリ!華やかで自然なアロマが濃密に香る素晴らしいヌーボーでした。大手さんの輸入されるアイテムとは全く別物・・・。同じ名前を付けて欲しくない・・とさえ思ってしまいます。それに、2005年のモルゴン・コート・ド・ピイの美味しいことったら・・・、まあ、飲んでいない方が多いでしょうから、中々伝わらないと思いますが・・・。また、途中経過ですが、2012年物は、かなり良質な素晴らしいヌーボーになりそうだとのことです。
 無農薬、天然酵母、二酸化硫黄無添加、ノンフィルターで醸され、最高のワインにするために考えられうる全てを行っているドメーヌです。今年はボジョレーの当たり年!いかがなワインに仕上がるのか、興味津々ですね。是非とも「フィリップ・パカレ...


2014 Morgon Cote du Py
モルゴン・コート・デュ・ピィ

12250
自然派
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ボージョレ
ドメーヌ・ジャン・フォワイヤール
750ML 在庫 
¥3,650 (外税)
【はっきり言って・・・・とんでも無い化け物ワインです!沢山の果実のミルフィーユ!最高の出来映えです!絶対飲むべし!】
 これは本当に素晴らしいです!凄いピュアさ!清冽な水の余韻!自然な膨らみ・・じわっと押し寄せ、徐々に浸透してくる波状のエキスの旨み!・・・そこからの高質なベリー!ドライなのに甘く、水のように流れて・・帰ってきます。今飲んでも最高に美味しい!飲んでみてください!3.14(π)のコラムにもこのコート・デュ・ピィ2014については記載していますので是非ご覧ください。超お奨めです!
以下は以前のコメントです。
【マルセル・ラピエールが嫉妬?!ここの争いは、我々の楽しみとなるでしょう!必飲アイテム!】
 一時やる気を無くしていた、と伝えられていたジャン・フォワイヤールですが、この5年ほどの間には完全に復帰し、難しかったはずの2007年、またとんでもなく美しいモルゴンを造り出しました。・・・まあ、呆れるほど美しいです。
 まず、ガメイだピノだと、好みは有るかもしれませんが...


2013 Morgon les Charmes Cuvee Eponym
モルゴン・レ・シャルム・キュヴェ・エポニム

12251
自然派
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
モルゴン
ドメーヌ・ジャン・フォワイヤール
750ML 在庫 
¥3,650 (外税)
【コート・デュ・ピィの重厚さとは違うエレガントな面を表現するレ・シャルム・キュヴェ・エポニムです!】
 垢抜けたデザインで登場したモルゴン・レ・シャルム・キュヴェ・エポニムです。ヴィンテージは違いますが、2014年のコート・デュ・ピィの、濃密・・と言ってしまえば少し違うような気もしますが、幾層にも重なったややジャミーなベリーのニュアンスともだいぶ異なる印象を受けるレ・シャルム・キュヴェ・エポニム2013年です。エキゾチックなアロマは似ていますが、
「しっかり・・波状にベリーが押して来るコート・デュ・ピィ」
に対し、
「ブルゴーニュのピノ・ノワールのようなエキス系ワインが持つ穏やかなエレガンス、一体感を表現」
しているのがレ・シャルム・キュヴェ・エポニムと言えるでしょう。
 安易な言い方をしてしまうと、出来の良いジュヴレ=シャンベルタンのような、複雑なミネラリティからの表情にしっかり起伏を持ち、飲み人の感性を揺らしつつ楽しませてくれるのがコート・デュ・ピィ・・。...


2013 Fleurie
フルーリー

12252
自然派
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
フルーリー
ドメーヌ・ジャン・フォワイヤール
750ML 在庫 
¥3,890 (外税)
【「透明なガラスの花瓶に刺したやや淡い色の美しい花束」!モルゴンよりもエレガントで透明感が素晴らしいです!】
 10個あるクリュ・ボージョレのひとつ、フルーリーです。ジャンはどうしてもこのクリュを造りたかったそうです。フルーリーの名前の通り・・ですが、フルール(花)のニュアンスがエレガントに香るワインで、ややブルゴーニュ的なモルゴンと比較するとやや軽めながら、繊細で細やかな表現の有る素晴らしいガメになります。
 そんな対照的な味わいですからジャンも欲しかったんでしょうね。若くても新鮮な果実のアロマとやや引き締まったボディで、比較的スッキリと美味しく飲めるんですが、このフルーリーは2~3年でかなり激変・・香水のような香りに変貌する・・場合が多いと思います。超熟なモルゴンに対し、比較的早く熟しますので、飲んでいての変化も大きく楽しいワインなんですね。
 到着して時間をさほど置けずのテイスティングになりましたので、僅かに濁りの見える写真になっているかな?と思いますが、同時期にテイスティングし...


2020 Beaujolais Nouveau by Air Pre-orders
ボージョレ・ヌーヴォー 航空便 ご予約

15436
自然派
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ボージョレ
2020 ボージョレ・ヌーヴォーご予約_ドメーヌ・ジャン・フォワイヤール
750ML 在庫 
¥2,790 (外税)
【 ビオディナミのスターです..仕上がりが気に入らないと、本当に出荷しませんから・来なかったらご容赦くださいね!】
 彼のヌーヴォーははっきり言ってかなり美味しいと思います。瓶はちょっとチャチですが、中身は本当にピカイチ!色合いは薄めだがエキスがしっかり出ていて旨みがバッチリ!華やかで自然なアロマが濃密に香る素晴らしいヌーヴォーでした。大手さんの輸入されるアイテムとは全く別物・・・。同じ名前を付けて欲しくない・・とさえ思ってしまいます。それに、2005年のモルゴン・コート・ド・ピイの美味しいことったら・・・、まあ、飲んでいない方が多いでしょうから、中々伝わらないと思いますが・・・。また、途中経過ですが、2012年物は、かなり良質な素晴らしいヌーヴォーになりそうだとのことです。
 無農薬、天然酵母、二酸化硫黄無添加、ノンフィルターで醸され、最高のワインにするために考えられうる全てを行っているドメーヌです。今年はボジョレーの当たり年!いかがなワインに仕上がるのか、興味津々ですね。是非とも「フィリップ・...

2012 Morgon Cuvee Corcelette
モルゴン・キュヴェ・コルスレット

10342
自然派
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ボージョレ
ドメーヌ・ジャン・フォワイヤール
750ML 在庫 
¥3,990 (外税)
【はっきり言って・・・・とんでも無い化け物ワインです!沢山の果実のミルフィーユ!】
数が無く、飲めていませんので以前のコメントを掲載しています。
【はっきり言って・・・・とんでも無い化け物ワインです!沢山の果実のミルフィーユ!】
 2005年のコート・ド・ピィを飲まれた方は、ガメイの味わいの深さに驚かれたことでしょう。そして、これなら間違いなく長く熟成するし、将来の甘美な姿をも想像しえたでしょう。
 で、2006年のジャン・フォワイヤールは・・・、一体どうしちゃったんでしょうか・・・。人間的にも大きく成長したんじゃないかと思えるほど、ピュアで凝縮した味わいを、どちらのキュヴェにも感じさせてくれました。
 もし、これがガメイの本当の味わいだとすると、これは大変なことになります。今までの意識を変えて行かなくてはいけません。何しろ「くしゃっ」と凝縮した美しい果実が、本当に積層しているんです・・・。
 まず現状でのnoisyの一押しです(2つしかキュ...


2017 Beaujolais Nouveau by Air
ボージョレ・ヌーボー 航空便ご予約

12934
自然派
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ボージョレ
ドメーヌ・ジャン・フォワイヤール
750ML 在庫 
¥2,790 (外税)
【 ビオディナミのスターです..仕上がりが気に入らないと、本当に出荷しませんから・来なかったらご容赦くださいね!】
 彼のヌーボーははっきり言ってかなり美味しいと思います。瓶はちょっとチャチですが、中身は本当にピカイチ!色合いは薄めだがエキスがしっかり出ていて旨みがバッチリ!華やかで自然なアロマが濃密に香る素晴らしいヌーボーでした。大手さんの輸入されるアイテムとは全く別物・・・。同じ名前を付けて欲しくない・・とさえ思ってしまいます。それに、2005年のモルゴン・コート・ド・ピイの美味しいことったら・・・、まあ、飲んでいない方が多いでしょうから、中々伝わらないと思いますが・・・。また、途中経過ですが、2012年物は、かなり良質な素晴らしいヌーボーになりそうだとのことです。
 無農薬、天然酵母、二酸化硫黄無添加、ノンフィルターで醸され、最高のワインにするために考えられうる全てを行っているドメーヌです。今年はボジョレーの当たり年!いかがなワインに仕上がるのか、興味津々ですね。是非とも「フィリップ・パカレ...