ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。
自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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時折、Twitter でつぶやき始めました。もう・・どうしようもなくしょうもない、手の施しようの無い内容が多いですが、気が向いたらフォローしてやってくださいね。RWGの徳さん、アルＸＸロのせんむとか・・結構性格が出るもんです。
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アルベルト・アングイッソラ
アルベルト・アングイッソラ
イタリア Alberto Anguissola エミーリア＝ロマーニャ
Alberto AnguissolaDomaine index -- Open All Column
● エミーリャ・ロマーニャのご気楽＆高質ビオワインをご紹介します。白は少々ビオっぽいですが、赤はビオの風味が強くなく、非常に飲み安いです。
アルベルト・アングイッソラが1998年に始めたワイナリー。土壌や微気候などの調査の結果、現在の畑があるピアチェンツァ南西部、トラーヴォの標高530-560ｍ、南向きの険しい斜面を選び、1998年に0.32ha、2000年に0.75haのピノ・ネーロを植える。その土地の持つ個性と、ヴィンテージﾞの特徴を余す所なく表現した、そして他のワインとも容易に違いを判別できるような個性を内包したワインを造ることを目標としており、その実現のためには畑での自然なアプローチが必須と考え、化学肥料も、除草剤などの化学的な農薬も一切使わず、ボルドー液をのみを使用。セラーでも自然な造りを心がけ、温度管理も培養酵母の添加せずに醸造を行う。
カゼ・リヴァ・デル・チリエージョは、約40日間の醗酵・マセレーションを行い、バリックまたはトノーで12～18ヶ月熟成の後、ノンフィルターでボトリングﾞ。カゼﾞはマセレーション期間を短く(25日)し、一部バリック、一部ステンレスタンクで熟成させたセカンドライン。
アルベルト・アングイッソラが1998年に始めたワイナリー。土壌や微気候などの調査の結果、現在の畑があるピアチェンツァ南西部、トラーヴォの標高530-560ｍ、南向きの険しい斜面を選び、1998年に0.32ha、2000年に0.75haのピノ・ネーロを植える。その土地の持つ個性と、ヴィンテージﾞの特徴を余す所なく表現した、そして他のワインとも容易に違いを判別できるような個性を内包したワインを造ることを目標としており、その実現のためには畑での自然なアプローチが必須と考え、化学肥料も、除草剤などの化学的な農薬も一切使わず、ボルドー液をのみを使用。セラーでも自然な造りを心がけ、温度管理も培養酵母の添加せずに醸造を行う。
カゼ・リヴァ・デル・チリエージョは、約40日間の醗酵・マセレーションを行い、バリックまたはトノーで12～18ヶ月熟成の後、ノンフィルターでボトリングﾞ。カゼﾞはマセレーション期間を短く(25日)し、一部バリック、一部ステンレスタンクで熟成させたセカンドライン。
●2016 Case Bianco
カーゼ・ビアンコ
【オレンジワイン...オレンジの柑橘のニュアンスがちゃんと出るように、最高の状態に仕上げてみました・・】
昔は色々と遊ぶことも可能でして、それこそ先だっての2014、2016年のアンリ・グージュのご紹介のように、ある程度良い状態にしてからご案内する・・とか、ブローカーのリストから熟して美味しそうなタイミングじゃないかな？・・と思えると仕入れてチェックしてご案内・・みたいなことをやっていました。
今ほどインポーターさんも我々も・・ガツガツしてはいなかった・・と言いますか、若干なりとも猶予と言うか余白と言うか余裕？・・みたいなものも持っていたかと思うんですね。
まぁ・・ワイン屋さんも今ほどは多く無く、隙間産業だとしても自身の道を行こうとしていた訳ですが、インポーターさんも多くなって競争が激しくなったことも有るかと思いますが、今は何にせよ結構にシビアな感じになっていると感じます。商売ですから利益を得に行くのは当然ですが、自身の利益だけを追求して行くのなら、いずれ破綻してしまうだろう...
今ほどインポーターさんも我々も・・ガツガツしてはいなかった・・と言いますか、若干なりとも猶予と言うか余白と言うか余裕？・・みたいなものも持っていたかと思うんですね。
まぁ・・ワイン屋さんも今ほどは多く無く、隙間産業だとしても自身の道を行こうとしていた訳ですが、インポーターさんも多くなって競争が激しくなったことも有るかと思いますが、今は何にせよ結構にシビアな感じになっていると感じます。商売ですから利益を得に行くのは当然ですが、自身の利益だけを追求して行くのなら、いずれ破綻してしまうだろう...
●2014 Case Calcarot Vino Rosso
カーゼ・カルカロット・ヴィノ・ロッソ
【バルベーラとボナルダによる、一見軽そうに見えて結構しっかりした味わい（のはず）です！】
こちらの2枚の写真は2018年02月18日の撮影です。到着直後に撮った写真ですね。
バルベーラとボナルダを使用したキュヴェですが、到着時はまだ若さが目立ってか、渋みが多かった記憶が有ります。ボナルダって、ちょっとタンニンが多めに感じられることが多いように思いますが、テイスティング時の冬の寒さや到着時の暴れなども有り、アングイッソラの今回到着分は少し先に延ばした方が良いだろう・・そんなことを考えていたと思います。
なお、この写真は2018年ものですが、その後に一度は飲んでいるはずで・・でもその写真がいくら探しても見当たらないんですね。
当初はスッキリ系でドライ、果実が出辛くタンニンが出っ張る感じも有ったんですが、2度目の印象は・・大分変って良くなったなぁ・・と言うようなものでした。
バルベーラとボナルダですから、数年で終ってしまうようなことはまず無く、5年半...
バルベーラとボナルダを使用したキュヴェですが、到着時はまだ若さが目立ってか、渋みが多かった記憶が有ります。ボナルダって、ちょっとタンニンが多めに感じられることが多いように思いますが、テイスティング時の冬の寒さや到着時の暴れなども有り、アングイッソラの今回到着分は少し先に延ばした方が良いだろう・・そんなことを考えていたと思います。
なお、この写真は2018年ものですが、その後に一度は飲んでいるはずで・・でもその写真がいくら探しても見当たらないんですね。
当初はスッキリ系でドライ、果実が出辛くタンニンが出っ張る感じも有ったんですが、2度目の印象は・・大分変って良くなったなぁ・・と言うようなものでした。
バルベーラとボナルダですから、数年で終ってしまうようなことはまず無く、5年半...
●2014 Case Pinot Nero
カーゼ・ピノ・ネーロ
【ほぼ完熟？・・あとちょっと？・・エレガントに仕上がった熟成ピノ・ネーロです！】
遊んでばかりで儲からない・・ま、仕方が無いですが、2014年のレギュラーラインのピノ・ネーロです。
同時にご案内の上級キュヴェのチリエージョほどの「しっかり感」と「複雑性」は無いんですが、レギュラーならではのスッキリ感と飲みやすさは感じていただけると思います。
なおこちらは先月、8月に再度テイスティングしましたので、ちゃんとコメント可能かと思います。
石灰がきっちりと感じられるミネラリティ豊かな味わいです。果実感のしっかりさはチリエージョには適いません。
落ち葉、キノコと言ったピノ系の熟成香が、何とも艶っぽさを感じさせてくれます。そこにベリー、僅かにチェリー。若い時分の果実の強さは無いですが、果実のフレーヴァーはちゃんとあり、滑らかなテクスチュアを感じつつノーズへの還流を感じていると・・むしろそのタイミングで若々しさもほんのりと戻ってくると言う、ちょっと不...
同時にご案内の上級キュヴェのチリエージョほどの「しっかり感」と「複雑性」は無いんですが、レギュラーならではのスッキリ感と飲みやすさは感じていただけると思います。
なおこちらは先月、8月に再度テイスティングしましたので、ちゃんとコメント可能かと思います。
石灰がきっちりと感じられるミネラリティ豊かな味わいです。果実感のしっかりさはチリエージョには適いません。
落ち葉、キノコと言ったピノ系の熟成香が、何とも艶っぽさを感じさせてくれます。そこにベリー、僅かにチェリー。若い時分の果実の強さは無いですが、果実のフレーヴァーはちゃんとあり、滑らかなテクスチュアを感じつつノーズへの還流を感じていると・・むしろそのタイミングで若々しさもほんのりと戻ってくると言う、ちょっと不...
●2012 Case Riva del Ciliegio Pinot Nero
カーゼ・リーヴァ・デル・チリエージョ・ピノ・ネーロ
【ピノ・ネーロの上級キュヴェも・・さらに寝かしてみました。おそらく完熟状態です。】
実を言いますと、以前に2013年のこのワインを少し寝かせたものを2アイテム、ご案内させていただきました。
「粘土」バージョンと「石灰」バージョンでした。その違いも結構面白がっていただけまして・・リーズナブルながらも深みのある味わいのテロワール違いですね・・どうだったでしょうか。
で・・さらに実は、この2012年ものもその2013年ものが届いた時に一緒に入荷していまして・・。登録日が2018年1月になっていましたので、5年半以上も寝かせてしまっていました。カンティーナでも遅くリリースしただけ有って、ポテンシャルもしっかり感じました。
ですが、この3種類を一度にご案内することになりますと、
「・・絶対に出荷で混乱する・・」
のは歴然としていましたから・・何せ、外観はその3種類、全く同じなんですね。
「だから・・そんなことしないでよ・・」
と思う...
「粘土」バージョンと「石灰」バージョンでした。その違いも結構面白がっていただけまして・・リーズナブルながらも深みのある味わいのテロワール違いですね・・どうだったでしょうか。
で・・さらに実は、この2012年ものもその2013年ものが届いた時に一緒に入荷していまして・・。登録日が2018年1月になっていましたので、5年半以上も寝かせてしまっていました。カンティーナでも遅くリリースしただけ有って、ポテンシャルもしっかり感じました。
ですが、この3種類を一度にご案内することになりますと、
「・・絶対に出荷で混乱する・・」
のは歴然としていましたから・・何せ、外観はその3種類、全く同じなんですね。
「だから・・そんなことしないでよ・・」
と思う...
●2013 Case Riva del Ciliegio
カーゼ・リーヴァ・デル・チリエージョ(粘土8/15)
【石灰土壌と粘土土壌のピノ・ネーロ！！こんなに違うとは・・！非常に美味しい・・もとい、面白いです！】
まぁ、「美味しい」じゃなくて「面白い」って言うご紹介の仕方もどうかとは思うんですけどね。ある種、人それぞれ好みは有れど、ある程度の人が美味しいと言ってくれるだろうことが前提のセレクションになっていますので、この際、
「面白いです！」
とご紹介することにしました。
中々このような比較はできないですよ。それにピノ・ネーロですからね・・。同じヴィンテージで同じ造り手が違う性質の畑で同じように造ったワインが、
「どのように違うか？」
は、非常に興味をそそるところかな・・と思うんですがいかがでしょうか。
ただ、
「美味しきゃ良いのさ・・」
と言う方には、
「2本比べなきゃ判らないでしょ？」
と言う点で、ネガティヴになってしまいますね。
で、どうですかね・・色を見ていただきましょうか。「石灰」と書いて有る方は、やや茶っぽく、やや...
「面白いです！」
とご紹介することにしました。
中々このような比較はできないですよ。それにピノ・ネーロですからね・・。同じヴィンテージで同じ造り手が違う性質の畑で同じように造ったワインが、
「どのように違うか？」
は、非常に興味をそそるところかな・・と思うんですがいかがでしょうか。
ただ、
「美味しきゃ良いのさ・・」
と言う方には、
「2本比べなきゃ判らないでしょ？」
と言う点で、ネガティヴになってしまいますね。
で、どうですかね・・色を見ていただきましょうか。「石灰」と書いて有る方は、やや茶っぽく、やや...
●2013 Case Riva del Ciliegio
カーゼ・リーヴァ・デル・チリエージョ(石灰7/15)
【石灰土壌と粘土土壌のピノ・ネーロ！！こんなに違うとは・・！非常に美味しい・・もとい、面白いです！】
まぁ、「美味しい」じゃなくて「面白い」って言うご紹介の仕方もどうかとは思うんですけどね。ある種、人それぞれ好みは有れど、ある程度の人が美味しいと言ってくれるだろうことが前提のセレクションになっていますので、この際、
「面白いです！」
とご紹介することにしました。
中々このような比較はできないですよ。それにピノ・ネーロですからね・・。同じヴィンテージで同じ造り手が違う性質の畑で同じように造ったワインが、
「どのように違うか？」
は、非常に興味をそそるところかな・・と思うんですがいかがでしょうか。
ただ、
「美味しきゃ良いのさ・・」
と言う方には、
「2本比べなきゃ判らないでしょ？」
と言う点で、ネガティヴになってしまいますね。
で、どうですかね・・色を見ていただきましょうか。「石灰」と書いて有る方は、やや茶っぽく、やや...
「面白いです！」
とご紹介することにしました。
中々このような比較はできないですよ。それにピノ・ネーロですからね・・。同じヴィンテージで同じ造り手が違う性質の畑で同じように造ったワインが、
「どのように違うか？」
は、非常に興味をそそるところかな・・と思うんですがいかがでしょうか。
ただ、
「美味しきゃ良いのさ・・」
と言う方には、
「2本比べなきゃ判らないでしょ？」
と言う点で、ネガティヴになってしまいますね。
で、どうですかね・・色を見ていただきましょうか。「石灰」と書いて有る方は、やや茶っぽく、やや...
●2014 Berbech Vino Rosso Frizzante
ベルベック・ヴィノ・ロッソ・フリッザンテ
【軽妙な果実酸！ピュアな味わいの赤の微発泡酒です！】
バルベーラとボナルダによる微発泡の赤、ロッソです。ベリーな果実、軽妙な酸、ピチピチと舌先で跳ねる泡が心地良いです。
まぁ、安易では有りますが、ランブルスコみたいなもの・・と思っていただいて良いかな・・と思います。（ランブルスコは品種がランブルスコ + 何とかになります。）
軽やかな酸では有りますが、赤いベリー、黒っぽいスグリなどの果実と、意外にも重要な役目をしているしなやかなタンニンが有り、単純過ぎない美味しさに仕上げていると思います。
これからどんどん暑くなって来ますんで、やや冷やし目にして、ピザなどを頬張るとピッタリですね。パスタだったらやはりトマト系のソースかな・・ボンゴレ・ビアンコは厳しいかな・・などと考えあわせつつ合わせていただければと思います。リーズナブルです！ぜひご検討くださいませ！
...
まぁ、安易では有りますが、ランブルスコみたいなもの・・と思っていただいて良いかな・・と思います。（ランブルスコは品種がランブルスコ + 何とかになります。）
軽やかな酸では有りますが、赤いベリー、黒っぽいスグリなどの果実と、意外にも重要な役目をしているしなやかなタンニンが有り、単純過ぎない美味しさに仕上げていると思います。
これからどんどん暑くなって来ますんで、やや冷やし目にして、ピザなどを頬張るとピッタリですね。パスタだったらやはりトマト系のソースかな・・ボンゴレ・ビアンコは厳しいかな・・などと考えあわせつつ合わせていただければと思います。リーズナブルです！ぜひご検討くださいませ！
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●2014 Case Harusame Vino Frizzante Rosato
カーゼ・ハルサメ・ヴィノ・フリッザンテ・ロザート
【ハルサメ・・正に今、春雨の季節！・・ピノ・ネーロによる微発泡ワインです！】
余り賢く無いWindows付属の日本語変換を使っていると、気付けば良いんですが、気付かずに、
「美発砲」
などとね・・何度も入力しているはずなのに、そんな結果になっちゃってます。
「微発泡」
です。三回も変換しないと出てきません。昔から「一太郎」とか、FEPの「ATOK」とかを使っていたnoisy にとっては、物凄いストレスです・・が、変更しよう・・などとは思わないところが、もう歳なのかもしれませんね。
コンピュータを始めたころは、ＯＳはＭＳ－ＤＯＳ でした。ＯＳは、アプリケーションを購入すると付属してきたものです。だから皆、「一太郎」を買ったんですね。ＯＳを単独で仕入れるよりお得だったんです。そして、それには「ＦＥＰ（フロント・エンド・プロセッサ）」なる日本語変換機能ソフトが付属していて、日本語を使用する際には必須だったんです。これがまた、常にバージョン...
「美発砲」
などとね・・何度も入力しているはずなのに、そんな結果になっちゃってます。
「微発泡」
です。三回も変換しないと出てきません。昔から「一太郎」とか、FEPの「ATOK」とかを使っていたnoisy にとっては、物凄いストレスです・・が、変更しよう・・などとは思わないところが、もう歳なのかもしれませんね。
コンピュータを始めたころは、ＯＳはＭＳ－ＤＯＳ でした。ＯＳは、アプリケーションを購入すると付属してきたものです。だから皆、「一太郎」を買ったんですね。ＯＳを単独で仕入れるよりお得だったんです。そして、それには「ＦＥＰ（フロント・エンド・プロセッサ）」なる日本語変換機能ソフトが付属していて、日本語を使用する際には必須だったんです。これがまた、常にバージョン...
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