ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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etc.
noisy のお奨め
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ソシエテ・シヴィル・デュ・シャトー・トロタノワ

ソシエテ・シヴィル・デュ・シャトー・トロタノワ

フランス Chateau Trotanoy ボルドー
Chateau TrotanoyDomaine index -- Open All Column
●最近は余り話も聞くことが少なくなったような気がします。少し残念ですね。かつてはかのペトリュスと張りあえた、唯一のシャトーでした。


1983 Chateau Trotanoy
シャトー・トロタノワ

31174

赤 フルボディ
フランス
ボルドー
ポムロール
ソシエテ・シヴィル・デュ・シャトー・トロタノワ
750ML 在庫  完売
¥22,000 (外税)
【...】
1983年のトロタノワには失望させられる。この有名なシャトーに対する期待を下回る品質のワインがしばらく連続してつくられることになるが、これがその始まりだ。1983年は少し鈍重で軽く、わずかにバランスの崩れた感じがする。やせた果実味に対してタンニンが過剰なのだ。ワインが熟成の段階を進んでいるので、私の評価は甘すぎたということになるかもしれない。果実味が充実せず、むしろ、枯渇していっているように思われるからだ。飲み頃予想:現在 最終試飲月:89年1月
81点
講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』より抜粋
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