ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。
自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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noisy のお奨め
Spiegelau Grand Palais Exquisit
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● 衝撃的なデビューからもうどの位経ったのでしょうか。
「ムンタダって知っとるけ？」
と、凝縮感、パワーで巷を賑わせましたが、もっと驚いたのはビオディナミの生産者であったということでした。
日照のきついときは葡萄が焼けないように葉を移動するといいますから、どれだけ労力を費やしているのか、想像しきれません。
また、ムンタダ2000年以降のゴビーのワインは、爆発するような力強さをワイン内部に閉じ込めることに成功しました。ですから現在は、パワフル、マッチョという表現はほとんど当たっていません。あくまで美しさ、フィネスを追求したワインに変貌しています。飲むとびっくりするかもしれませんよ。
「ムンタダって知っとるけ？」
と、凝縮感、パワーで巷を賑わせましたが、もっと驚いたのはビオディナミの生産者であったということでした。
日照のきついときは葡萄が焼けないように葉を移動するといいますから、どれだけ労力を費やしているのか、想像しきれません。
また、ムンタダ2000年以降のゴビーのワインは、爆発するような力強さをワイン内部に閉じ込めることに成功しました。ですから現在は、パワフル、マッチョという表現はほとんど当たっていません。あくまで美しさ、フィネスを追求したワインに変貌しています。飲むとびっくりするかもしれませんよ。
●2002 Vin de Pays des Cotes Catalanes Blanc Coume Gineste
ヴァン・ド・ペイ・デ・コート・カタラン・ブラン・クーム・ジネステ
【 赤ワインばかりがゴビーじゃない！実は白ワインにこそ素晴らしさが有ります！】
実際、赤も白も旨いです。南仏からこんなにエレガントで、まるでボーヌの高級白ワインを思わせるようなアロマと密度を持ったワインが生まれるとは仰天してしまいます。
もっともお客様もその辺りは体験しているようで．．クーム・ジネステはホント、「あっ」という間に無くなってしまいます。「南仏のモンラッシェ」もしくは「南仏のバタール＝モンラッシェ」と言われているようですが、noisy的には、バタールというよりはシュヴァリエかな？と勝手に解釈しています。
今回ご紹介の白ワインですが、クーム・ジネステを除いて飲んでいます。いや、レ・カルチネールで充分納得です、ヴィエイユ・ヴィーニュを飲みさえしなければ．．。なお、品種は年により違うようです。シャルドネ、グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・グリ、ヴィオニエなどをセパージュしています。
■ヴィエイユ・ヴィーニュ・ブラン
こちらは二次...
もっともお客様もその辺りは体験しているようで．．クーム・ジネステはホント、「あっ」という間に無くなってしまいます。「南仏のモンラッシェ」もしくは「南仏のバタール＝モンラッシェ」と言われているようですが、noisy的には、バタールというよりはシュヴァリエかな？と勝手に解釈しています。
今回ご紹介の白ワインですが、クーム・ジネステを除いて飲んでいます。いや、レ・カルチネールで充分納得です、ヴィエイユ・ヴィーニュを飲みさえしなければ．．。なお、品種は年により違うようです。シャルドネ、グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・グリ、ヴィオニエなどをセパージュしています。
■ヴィエイユ・ヴィーニュ・ブラン
こちらは二次...
●2013 Cotes du Roussillon Villages Muntada
コート・デュ・ルーション・ヴィラージュ・ムンタダ
【シラー、グルナッシュ、カリニャンによる看板ワイン！今絶好調の2013年はエキス系の美しいスタイルです！】
その昔はゴビーも彗星のように現れ、ボルドーの1級シャトーと比べられて引く手数多の造り手になりました。そして、そのブームが去ると・・そこには一皮向けた素晴らしいビオワインが有りました。何しろ現エージェントさんはラシーヌさんですから・・・ね。それだけでも、
「おそらく綺麗系のワインなんだろうな・・」
と、想像が付くでしょう。脚光を浴びた頃は、滅茶苦茶凝縮感が有るので有名だったんですよ。でも、ヨクヨク思い出してみれば、濃厚型、凝縮型でも、美しい酸を持っていたのは間違い無いです。無理な過熟を止め、畑主義に栽培・醸造をしていった結果が、このラ･ムンタダを生み出しているんですね。
そして、凝縮感が無いんじゃ無いです。しっかり有るが、その全体の美しさ故に目立たないだけ・・です。そして、この暑い地域にも関わらず、ゴビー特有の冷ややかさです！生態系が守られ、循環しているからこそ、そこに...
「おそらく綺麗系のワインなんだろうな・・」
と、想像が付くでしょう。脚光を浴びた頃は、滅茶苦茶凝縮感が有るので有名だったんですよ。でも、ヨクヨク思い出してみれば、濃厚型、凝縮型でも、美しい酸を持っていたのは間違い無いです。無理な過熟を止め、畑主義に栽培・醸造をしていった結果が、このラ･ムンタダを生み出しているんですね。
そして、凝縮感が無いんじゃ無いです。しっかり有るが、その全体の美しさ故に目立たないだけ・・です。そして、この暑い地域にも関わらず、ゴビー特有の冷ややかさです！生態系が守られ、循環しているからこそ、そこに...
●2008 Vin de Pays des Cotes Catalanes Blanc Coume Gineste
ヴァン・ド・ペイ・デ・コート・カタラン・ブラン・クーム・ジネステ
【 マンモス素晴らしいです！！ブルゴーニュの気高さを持った南仏のフルーツモンスター！ラ・ルヴェ・デュ・ヴァン・ド・フランスは19.5ポイントです！】
久しぶりのクーム・ジネステ、ゴビーさんちのトップ白ワインですが、ラシーヌさんから条件がいただけましたのでそれを反映させていただきました。これがまぁ・・トロットロな状況ながらも、ブルゴーニュの偉大な畑のシャルドネのように、気高いニュアンスをバッチリ持っていたのにはビックリしました。
甘味はほぼ無く、非常にドライです。完全エキスのワインで、浮いた感じは全く在りません。樽は結構掛かっていたのでしょう・・僅かにトースティさが感じられますが、ほぼ溶け切っています。
分子の内側から外側に向けてのパワーは非常に強く、しかしその分子の膜のようなもので遮られているかのように感じます。そのパワーと言うか、振動と言うか・・振幅を感じ、決して破綻しない、拡がってしまわないエレガンス・・言葉は難しいですね。
普通ならどんどんと膨張拡大して行って、最後にはダラ～っとしてしまうと思うんですが、...
甘味はほぼ無く、非常にドライです。完全エキスのワインで、浮いた感じは全く在りません。樽は結構掛かっていたのでしょう・・僅かにトースティさが感じられますが、ほぼ溶け切っています。
分子の内側から外側に向けてのパワーは非常に強く、しかしその分子の膜のようなもので遮られているかのように感じます。そのパワーと言うか、振動と言うか・・振幅を感じ、決して破綻しない、拡がってしまわないエレガンス・・言葉は難しいですね。
普通ならどんどんと膨張拡大して行って、最後にはダラ～っとしてしまうと思うんですが、...
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