ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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etc.
noisy のお奨め
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ドメーヌ・アラン・コシュ=ビズアール

アラン・コシュ=ビズアール

フランス Domaine Alain Coche-Bizouard ブルゴーニュ
Domaine Alain Coche-BizouardDomaine index -- Open All Column
● かのコシュ=デュリのいとこの家に当たるアラン・コシュのドメーヌをご紹介します。

 ジュリアン・コシュ・デュボー氏が1940年にドメーヌを始め、息子のアラン・コシュ・ビズアール氏が継ぎます。アランさんはドメーヌ・コシュ=デュリのフランソワが従甥で、ジュリアンさんとフランソワさんの祖父が兄弟です。

 1998年から三代目のファビアンさんが継ぎ、コシュ=ビズアールのドメーヌ名は2012年ヴィンテージからは以前ネゴス名で使用していた(ドメーヌ・)ファビアン・コシュに変更されました。

 自然に近く仕立てられた畑から熟した葡萄を収穫、白ワインは樽発酵・樽熟成、赤ワインはステンレス発酵、樽熟成です。新樽の比率はACブルゴーニュ5%、村名畑15~20%、1級畑20~25%と低めで、ナチュラルな味わいを旨としています。


2012 Meursault Rouge
ムルソー・ルージュ

11998

赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ムルソー
ドメーヌ・アラン・コシュ=ビズアール
750ML 在庫  完売
¥4,400 (外税)
【玄人もとっても楽しめる要素たっぷりなピノ・ノワールです!旨い!】
 今では「てっきり見なくなった」ムルソーの赤です。その昔コシュ=デュリも、「そんな名前付けて良かったんだ?」とばかりの「へんてこな名前のムルソーの赤」を造っていましたが、どうやら売却してしまったようです。親類同士なので、もしかすると同じリューディ「ル・プレ・ド・マンシュ」だったかもしれません。
 この畑は実は・・あの「ヴォルネイ1級サントノ」の南に接していますので、結構似た部分が有り、複雑性、多様さが感じられる素晴らしい畑です。しかもレ・サントノはムルソー村に有りながらヴォルネイ1級ですが、「ル・プレ・ド・マンシュ」も南に接しながら、同じムルソー村に有るのに村名のリューディなんですね。
 まぁ、ムルソーの赤と言うとほとんど見ないですから、ヴォルネイ=サントノ、もしくはサントノ=デュ=ミリュをお飲みになられたことが有るようでしたら、
「プティ=サントノ風」
だと思って...


1990 Pommard Vieille Vignes
ポマール・ヴィエイユ・ヴィーニュ

11804

赤 フルボディ
フランス
ブルゴーニュ
ポマール
ドメーヌ・アラン・コシュ=ビズアール
750ML 在庫  完売
¥9,680 (外税)
【グレートヴィンテージと言われる1990年のヴィエイユ・ヴィーニュ!以前にご紹介したものと中身は同じ??】
 1976年と1990年の同じワインを結構前にご案内させていただいておりましてかなり評判が良かったです。それなりに個体差は有ったようですが・・それも古酒ですから、結構有るかもしれません。今回はエチケットも比較的綺麗で全て蔵出し直後ですですが、わずかに「シワ」が有ったりします。手張りなので仕方が無いんですね。すみませんがご了承くださいませ。
 しかも前回は「ドメーヌ・コシュ=ビズアール」のエチケットでしたが、1本だけ取っておいたその「コシュ=ビズアール名のもの」と、外から透かせて見た色の感じもソックリですが、「ドメーヌ・ファビアン・コシュ」と記載されています。・・まぁ・・おそらく同じでしょうね・・。申し訳有りませんが今回は数が無くテイスティングはしておりませんで、前回の時の写真を使いまわさせていただきました。またレヴューもその時のものをコピー・ペーストしていますのでどうぞよろしくお願い...