ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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ドメーヌ・アラン・コシュ=ビズアール

アラン・コシュ=ビズアール

フランス Domaine Alain Coche-Bizouard ブルゴーニュ
● かのコシュ=デュリのいとこの家に当たるアラン・コシュのドメーヌをご紹介します。

 ジュリアン・コシュ・デュボー氏が1940年にドメーヌを始め、息子のアラン・コシュ・ビズアール氏が継ぎます。アランさんはドメーヌ・コシュ=デュリのフランソワが従甥で、ジュリアンさんとフランソワさんの祖父が兄弟です。

 1998年から三代目のファビアンさんが継ぎ、コシュ=ビズアールのドメーヌ名は2012年ヴィンテージからは以前ネゴス名で使用していた(ドメーヌ・)ファビアン・コシュに変更されました。

 自然に近く仕立てられた畑から熟した葡萄を収穫、白ワインは樽発酵・樽熟成、赤ワインはステンレス発酵、樽熟成です。新樽の比率はACブルゴーニュ5%、村名畑15~20%、1級畑20~25%と低めで、ナチュラルな味わいを旨としています。


2012 Meursault Rouge
ムルソー・ルージュ

11998

赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ムルソー
ドメーヌ・アラン・コシュ=ビズアール

■アペラシオン北部、東側に隣接する畑(Le Pre de Manche)。
南向きの緩やかな斜面。樹齢30歳。0.25ha。新樽15~20%。
◆◆◆ 赤ワインです。お間違い無きよう!
750ML 在庫  完売   ご注文数   本
¥4,400 (外税) 
【玄人もとっても楽しめる要素たっぷりなピノ・ノワールです!旨い!】
 今では「てっきり見なくなった」ムルソーの赤です。その昔コシュ=デュリも、「そんな名前付けて良かったんだ?」とばかりの「へんてこな名前のムルソーの赤」を造っていましたが、どうやら売却してしまったようです。親類同士なので、もしかすると同じリューディ「ル・プレ・ド・マンシュ」だったかもしれません。

 この畑は実は・・あの「ヴォルネイ1級サントノ」の南に接していますので、結構似た部分が有り、複雑性、多様さが感じられる素晴らしい畑です。しかもレ・サントノはムルソー村に有りながらヴォルネイ1級ですが、「ル・プレ・ド・マンシュ」も南に接しながら、同じムルソー村に有るのに村名のリューディなんですね。

 まぁ、ムルソーの赤と言うとほとんど見ないですから、ヴォルネイ=サントノ、もしくはサントノ=デュ=ミリュをお飲みになられたことが有るようでしたら、

「プティ=サントノ風」

だと思っていただくとニュアンスが近く判りやすいかな?と思います。


 色合いも非常に良いですよね。サントノほどは濃密な色合いでは有りませんが、1級サントノやサントノ=デュ=ミリュはポテンシャルは高いんですが、熟すのに結構な時間を必要とする場合が多いです。

 飲んでみるとかなり複雑性が高いのに驚きます。その上で、結構なバランスになっています。

 例えば、ジュヴレっぽいニュアンスが出てきたかと思うとポマールっぽくなったり、そうこうしているとシャンボールか?・・などと思っているとヴォーヌ=ロマネっぽい皮革のニュアンスが出てきたり・・かなり多様性に満ちた要素を持っているんですね。

 で、その要素が余り突出してないんですよね。なので、ある意味、全体とすると「没個性」になっちゃうのかな?と思います。

 しかしながら部分部分を見て行くと、上記のようにかなりな多様性が感じられるので、非常に楽しいし、見つかった要素をパズルにみたてて当てはめて行くような・・まぁ変人ですが・・楽しみが有ります。

 つまり、

「要素が余り無くてバランスが取れているのでは無く、要素がかなり沢山存在した上で高度なバランスが取れている」

ワインだと言うことなんですね。なので、非常に詰まっている感じがするんですが、滑らかに飲めてしまう、少し不思議なワインです。


 果実的にはかなり深い赤黒果実の少しワイルドなニュアンスがトップノーズに有り、口に含むと赤黒ベリーですね。ドライながらも旨みのエキスが有り、樽臭く無く、滑らかです。とても美味しいと思います。エキス系です。


 今回ご紹介分は正規品では無くブローカーより購入していますが、非常にリーズナブルです。正規だと・・ほぼ卸値ですよ・・。と言うか、正規が高過ぎるプライスだと思います。そんな訳で、少量のご紹介です。かなり楽しめる「ムルソーの赤」です。白では無いので・・ご注意ください。お勧めします!