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軽くて薄くて香り立ちの良い赤ワイン用グラスです。使い勝手良し！
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ドメーヌ・ジョセフ・エ・フィリップ・ロティ
ジョセフ・エ・フィリップ・ロティ
フランス Domaine Joseph et Philippe Roty ブルゴーニュ
Domaine Joseph et Philippe RotyDomaine index -- Open All Column
● ジョセフ・ロティをご紹介します。何てったって新着のトップに持ってくるからには自信がある訳です。
まあ、そうは言っても、ブルゴーニュのレアな部分を欲しいと思われている方には、シャルムやグリオットしか眼中に無いのかもしれませんが、その2強に続くアイテムがこのフォントニーです。
しかも今回はバックヴィンテージの2011年、そろそろ飲んでも良い時期に入って来ています。
まあ、そうは言っても、ブルゴーニュのレアな部分を欲しいと思われている方には、シャルムやグリオットしか眼中に無いのかもしれませんが、その2強に続くアイテムがこのフォントニーです。
しかも今回はバックヴィンテージの2011年、そろそろ飲んでも良い時期に入って来ています。
●2011 Gevrey-Chambertin 1er Cru les Fontenys
ジュヴレ＝シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・フォントニー
【実に艶っぽく色っぽい感じになってきています。この位の開きが好きな方が多いんじゃないかな？・・本当はまだまだどんどん良くなりますが！飲む温度に注意！】
先代のフィリップ・ロティさんが病気でお亡くなりになられたのが2016年だったかと思います。リアルワインガイドではその辺りの情報を訪問の毎に掲載していました。まだ若いのに・・ととても残念な気持ちで一杯でした。
先々代のジョセフ・ロティさんの頃からの扱いでしたが、元々はリリース直後は硬い性質（タチ）、noisy はリリース後何年か経過してから購入すると言うようなスタイルでした。いつの間にか、リリース直後から、グリオットやシャルム、マジなどが即消えるようになってしまい、仕方が無いので上級キュヴェは諦め、一番下のクラスだったＡＣブルのプレソニエールをリリース後1年ほど経ってからまとめて仕入れてました。今やそんなことも完全に出来なくなってしまって現在に至っていますが、1～3年ほど経過したプレソニエールは、上級キュヴェたちが持つエロティックなアロマを再現してくれるようなニュアンスが有って好き...
先々代のジョセフ・ロティさんの頃からの扱いでしたが、元々はリリース直後は硬い性質（タチ）、noisy はリリース後何年か経過してから購入すると言うようなスタイルでした。いつの間にか、リリース直後から、グリオットやシャルム、マジなどが即消えるようになってしまい、仕方が無いので上級キュヴェは諦め、一番下のクラスだったＡＣブルのプレソニエールをリリース後1年ほど経ってからまとめて仕入れてました。今やそんなことも完全に出来なくなってしまって現在に至っていますが、1～3年ほど経過したプレソニエールは、上級キュヴェたちが持つエロティックなアロマを再現してくれるようなニュアンスが有って好き...
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