ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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Last Update 2020.09.27  



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 Spiegelau Grand Palais Exquisit 
シュピゲラウ・グランパレ・エクスクイジット・レッドワイン 424ML
 軽くて薄くて香り立ちの良い赤ワイン用グラスです。使い勝手良し!
Comming soon!
 Spiegelau Grand Palais Exquisit 
シュピゲラウ・グランパレ・エクスクイジット・ホワイト 340ML
 軽くて薄くて香り立ちの良い白ワイン用グラスです。使い勝手良し!
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シルク

イタリア Sirk フリウーリ=ヴェネツィア・ジュリア
SirkDomaine index -- Open All Column
● 美味しいワイン酢をご紹介します。何と・・造り始めは

「グラヴナー(グラヴネール)のリボッラ・ジャッラを購入して造っていた!」

そうです!


 その辺りのイザコザ?は、コラム中に有りますので是非ご覧ください。スプレータイプの100MLは、とても細かな霧になるので非常に便利です。しかも味わいもとてもナチュラルで柔らかい・・、白っぽいビネガーです!


N.V. Aceto di Uva
アチェート・ディ・ウーヴァ

12319
自然派

イタリア
フリウーリ=ヴェネツィア・ジュリア
シルク

100ML 在庫 
¥1,150 (外税)
【美味しい、便利、ナチュラルな白ワイン酢です!】
「こんなにナチュラルで便利で美味しいワイン酢が有ったら・・」
と、想像していたのと同じものが見つかったので・・早速使ってみました。今回は250MLと100MLなんですが、100MLの方は「スプレータイプ」なんですよ。
 普通の、余り美味しくなさそうな・・いや、ナチュラルじゃないようなものには、似たようなものを見たことは有るんですが、自然な発酵で造ったものは初めてです。
 早速スプレータイプの方をサラダに使ってみました。いつもはヴァレンティーニのエクストラヴァージンに、ゲランドの塩を掛けるか、粉系チーズをトッピングするかで食してるんですが、たまに・・
「ちょっとお酢の酸味が欲しいなぁ・・」
と思いつつも、
「ドバっと出過ぎて酸っぱくなるのも嫌だし・・」
などと葛藤した挙句、
「・・まぁ・・いいや・・」
と安易に妥協してしまいます。
...



N.V. Aceto di Uva
アチェート・ディ・ウーヴァ

12320
自然派

イタリア
フリウーリ=ヴェネツィア・ジュリア
シルク

250ML 在庫 
¥1,680 (外税)
【美味しい、便利、ナチュラルな白ワイン酢です!】
「こんなにナチュラルで便利で美味しいワイン酢が有ったら・・」
と、想像していたのと同じものが見つかったので・・早速使ってみました。今回は250MLと100MLなんですが、100MLの方は「スプレータイプ」なんですよ。
 普通の、余り美味しくなさそうな・・いや、ナチュラルじゃないようなものには、似たようなものを見たことは有るんですが、自然な発酵で造ったものは初めてです。
 早速スプレータイプの方をサラダに使ってみました。いつもはヴァレンティーニのエクストラヴァージンに、ゲランドの塩を掛けるか、粉系チーズをトッピングするかで食してるんですが、たまに・・
「ちょっとお酢の酸味が欲しいなぁ・・」
と思いつつも、
「ドバっと出過ぎて酸っぱくなるのも嫌だし・・」
などと葛藤した挙句、
「・・まぁ・・いいや・・」
と安易に妥協してしまいます。
...