ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。自然派、ブルゴーニュ、イタリアワイン好きな方は是非ご来訪ください。

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　　■　～￥10,000 もの凄くリッチ！

noisy のお奨めこのワインに最適のグラスはこれ！
一押し！	Spiegelau Vino Grande 4510000
	シュピーゲラウヴィノグランデブルゴーニュ
	RIEDEL Sommelieres
	リーデルソムリエ400/16 ブルゴーニュ　・グランクリュ
	RIEDEL Extreme
	リーデルヴィノムエクストリーム444/07 ピノ・ネッビオーロ
	RIEDEL Vinum
	リーデルヴィノム416/7 ブルゴーニュ
	Spiegelau Gand Palaus Exquisit Bourgogne
	シュピーゲラウシュピゲラウ・グランパレ・エクスクイジット・ブルゴーニュ

　有ると便利なグッズ！

ソムリエナイフは必需品です．．。これが無ければ．．ワインにありつけない．．

最後は記念にエチケットを取っておこう！マグナムタイプもあります。

グラス拭きの優れもの．．。東レのトレシーです。毛羽立ちが少なく、仕上がりが綺麗です。

ワインセーバー
Epivac
お馴染みですね。残ったワインの品質を守る「空気抜き器」です。

noisy お奨め！リアルな視点と本音で
綴る．．まんま「Real Wine Guide」

VISA・MASTER、JCB、AMEX、DINERSカードがご使用になれます。SSLで個人情報漏れの心配もありません。

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◆◆FACEBOOKのご案内

　　取りあえず始めてみました。ご興味が御座いましたら・・よろしくお願いいたします。

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◆◆Twitter 開始のご案内
　時折、Twitter でつぶやき始めました。もう・・どうしようもなくしょうもない、手の施しようの無い内容が多いですが、気が向いたらフォローしてやってくださいね。RWGの徳さん、アルＸＸロのせんむとか・・結構性格が出るもんです。
https://twitter.com/noisywine

　ヨハネス・ツィリンガー、本当に最後になりました。滅茶美味しいロゼも少量だけ出て来ましたので、是非高目の温度でお楽しみください。新しい世界が見えると思います。是非ご検討ください。
■ヨハネス・ツィリンガー　ShinMem_Now_6.shtml#14246

　またまるでコルトン＝シャルルマーニュか？・・と感じてしまうに違いない、でもなぜかあまり知られていない・・noisy の店ではマストなアイテム、トロ＝ボーのブルゴーニュ・ブラン2014年の、予備分を販売します。早めに飲んでもややタイトですが、トロ＝ボーらしいミネラリティで美味しく飲めますし、10年寝かせればコルシャルと区別がつかない・・と思います。
■トロ＝ボー　ShinMem_Now_2.shtml#14326

　今回の目玉は、圧巻とも言える凄いワインになりました、ド・シャソルネイ、フレデリック・コサールの2017年ものをご紹介します。

　以前のようにすべての銘柄を開けられはしませんでしたが、7割は行けたかと思います。そのうえでエキスの凝縮度、ピュアさ、ナチュラルさが物凄いです！特に赤は上3つが・・飲まれたら滅茶苦茶安いと思われるはずです。

　そしていつものように、白は万全に旨いです。ただし、マセラシオンしたキュヴェは合わない方もいらっしゃるかもしれませんのでご注意ください。なお、あまりに少ないので・・お早めにご検討くださいませ。
■2017年フレデリック・コサール＆ド・シャソルネイ　ShinMem_Now_3.shtml#14351

　ボルドーからは美味しい右岸、ラ・トゥール・デュ・パンの2007年をリーズナブルにご案内させていただきます。右岸のメルロ主体なんですが、2007年ものはちょっと左岸のニュアンスも感じられます。美味しいですよ。
■2007年ラ・トゥール・デュ・パン　ShinMem_Now_1.shtml#14329

　その他にも美味しいデイリーを沢山・・レアなワインも追加しています。在庫調整・追加などした上でご紹介しています。ちゃんと新着を全部見ないと泣きが入るかも！是非ご覧くださいませ。

	イタリア	■□	Sirk	□■	フリウーリ・ヴェネツィア＝ジュリア
シルク

●　美味しいワイン酢をご紹介します。何と・・造り始めは

「グラヴナー（グラヴネール）のリボッラ・ジャッラを購入して造っていた！」

そうです！

　その辺りのイザコザ？は、コラム中に有りますので是非ご覧ください。スプレータイプの100MLは、とても細かな霧になるので非常に便利です。しかも味わいもとてもナチュラルで柔らかい・・、白っぽいビネガーです！

	N.V.	Aceto di Uva
アチェート・ディ・ウーヴァ

12319 7999 [Vin Nature] 調味料イタリアフリウーリ・ヴェネツィア＝ジュリア

◆◆◆こちらはスプレータイプです！
◆◆◆リボッラ・ジャッラによるワイン酢です！

100ML

在庫

ご注文数　本

￥1,150

(外税)

【美味しい、便利、ナチュラルな白ワイン酢です！】

「こんなにナチュラルで便利で美味しいワイン酢が有ったら・・」

と、想像していたのと同じものが見つかったので・・早速使ってみました。今回は250MLと100MLなんですが、100MLの方は「スプレータイプ」なんですよ。

　普通の、余り美味しくなさそうな・・いや、ナチュラルじゃないようなものには、似たようなものを見たことは有るんですが、自然な発酵で造ったものは初めてです。

　早速スプレータイプの方をサラダに使ってみました。いつもはヴァレンティーニのエクストラヴァージンに、ゲランドの塩を掛けるか、粉系チーズをトッピングするかで食してるんですが、たまに・・

「ちょっとお酢の酸味が欲しいなぁ・・」

と思いつつも、

「ドバっと出過ぎて酸っぱくなるのも嫌だし・・」

などと葛藤した挙句、

「・・まぁ・・いいや・・」

と安易に妥協してしまいます。

　少し食べてから・・やっぱりちょっとお酢！・・と思っても、時すでに遅し・・ですよね・・。

　そんな時、このとてもナチュラルで色の付かない柔らかく細かいスプレーのお酢が有ると、詰まらない葛藤に時間を費やさずに済みます。パルメジャーノなどのチーズとの相性は勿論、昨今の、奥さんが必ず買ってくるに違い無い、全然酸っぱく無い健康タイプの

「QPマヨネーズ」

の味に満足できない、昔からのQPファンの舌を誤魔化すにも、非常に優れた効果を発揮します・・

　何でですかね～・・旧いタイプのマヨネーズの方が好きなんだけどな～・・何故か女性はカロリーを控えた「ハーフタイプ」っていうのか、あっちを必ず買ってくるんですよね・・。まぁ、その方が健康には良いんだろう・・とは思うんですが、古いタイプの昭和の人間ですから・・あのQPマヨネーズの味わいが何とも身に付いちゃってるんですね～・・ワイン屋などと言う、ちょっとハイカラっぽい商売をしてても・・ですね～・・。「Aの素」系は、違う！って・・思っちゃうしね～。

　まぁ、市販のマヨネーズを使うシュチュエーションは大きく減りましたが、その分、こんなに使いやすくナチュラルな「ワインビネガー」の出番は多くなったと思います。是非ご検討くださいませ！

■エージェント情報
　フリウリのコルモンズという町にラスビーダという宿泊施設（これまた素敵なんです…）も持つレストランがあります。僕自身何回も訪れており、料理、ワインの品揃えからサービスに至るまで一点の隙もない、とても素晴らしいお店なのですが、スペシャリテのひとつにお酢のシャーベットというのがありまして、これがまたすごく美味しいんです。ラスビーダの主人ヨスコシルク（以下シルク）曰く、

「もともとお酢は、食品の保存性を高めるためであったり、水を安全に飲むためであったり、喉の渇きをいやすためだったり、様々な形で我々の食生活に利用されてきた。残念なことにイタリアの多くの家庭でも、サラダに和えるため以外の用途でお酢を利用することが非常に少なくなった。その原因のひとつに、市場に出回る速醸法で造られた粗悪なお酢の存在もあると私は考えている。失うべきでない文化を守るために、私はちゃんとしたお酢を造り始めることにしたんだ。」

　お酢造りを始めるに当たり、その当時はブドウ畑を持っていなかったため、信用のおける農家から土着品種のブドウを買うことにします。その農家の名は・・・・・・・・・・・・・・・・、

ヨスコグラヴナー(笑)。

　ブドウはリボッラ・ジャッラ。グラヴナーは、てっきりシルクが自家用ワインでも仕込むのかと思っていたそうで、お酢造りに使ったと話した時は激高されたそうなのですが、

「ヨスコ（グラヴナー）、君はいつも偉大なワインを造るためには偉大なブドウが必要だって言っているよね？だったら偉大なお酢を造るためにも偉大なブドウが必要だと思わないかい？？」

と切り返したところ、グラヴナーは黙ってしまったそうです(笑)。

　今現在は1ヘクタールのリボッラの畑を所有し、言わずもがなですが自然環境に配慮を払った農業を行い、そのブドウを使ってお酢を仕込んでいます。仕込み方法も非常に独特というか、我らがフリウリ！！って感じの手法でして、皮ごとアルコール醗酵をさせ、アルコール醗酵が終わったのを確認した段階でお酢の母（種酢）を投入、約1年間皮ごと酢酸発酵を行わせます。

　圧搾して液体だけとなったお酢をバリックへと移し、3-4年熟成させたのち無濾過で瓶詰、生産のあらゆる過程で酸化防止剤を始めとする一切の添加物を不使用…。スペック面ではまさにヴィナイオータ仕様、お味も最高です！

　500mlと250ml入りは通常のビン口タイプなのですが、100ml入りはスプレータイプとなっておりまして、お料理の仕上げに使うのに非常に便利です！　シルクがお勧めする使い方を列挙しますと、　あらゆる調理法を施した卵料理、アスパラや野草などの入ったフリッタータ、コクや味わいのしっかりしたスープ、麦や豆を煮たもの、グーラッシュ、トリッパ、生ガキ、ウナギやヒラメなど脂の乗った魚類を使った料理、ボレッティ（魚をワイン、酢、コショウと煮たフリウリの伝統料理）、シャーベットやベリー系のマチェドニア、キャラメルないしキャラメリゼした際に味が若干野暮ったいと感じた時にも…とのことです。　皆さんもいろいろ試してみてください！.

	N.V.	Aceto di Uva
アチェート・ディ・ウーヴァ

12320 7998 [Vin Nature] 調味料イタリアフリウーリ・ヴェネツィア＝ジュリア

◆◆◆こちらはスプレータイプでは有りません。詰め替えに、もしくはそのままご使用ください。
◆◆◆リボッラ・ジャッラによるワイン酢です！

250ML

在庫

ご注文数　本

￥1,680

(外税)

【美味しい、便利、ナチュラルな白ワイン酢です！】

新着メンバー価格の商品は通常商品と送料サービス体系が異なりますのでご注意下さい。

■新着情報メールサービスメンバーページより以下のアイテムは現在有効な新着情報メールサービスのページです。ご注文にはメンバー登録が必要です。送料サービス体系が通常商品の場合と異なります。必ず新着情報インデックスページの注意事項をご覧下さるようお願いします。 /Sirk.shtml
● = 白ワイン ● = 赤ワイン ● = ロゼワイン ■ = その他

●2010 シャトー・サン＝ピエール A.C.サン・ジュリアンシャトー・サン＝ピエール/ドメーヌ・アンリ・マルタン [新着商品]　　　　　　　スティルワイン赤フルボディフランスボルドーサン＝ジュリアン 750ML ￥13,750 (外税) 在庫【全くノーマークの第4級シャトーが急激に成長！何とアドヴォケイトは 97Points と、第1級と遜色無いどころか一部超えるような評価です！！】　2010年の左岸のグレーテストなワインの評価は、ラトゥール 98Points(アドヴォケイト)、ラフィット 97Points（アドヴォケイト。アンスージャストは100Points)、ムートン 97Points(アドヴォケイト)、マルゴー 96Points(アドヴォケイト。ティム・アトキン 100P　・・続きを見る	●2009 シャトー・サン＝ピエール A.C.サン・ジュリアンシャトー・サン＝ピエール/ドメーヌ・アンリ・マルタン [新着商品]　　　　　　　スティルワイン赤フルボディフランスボルドーサン＝ジュリアン 750ML ￥14,850 (外税) 在庫【全くノーマークの第4級シャトーが急激に成長！何とアドヴォケイトは 98～97Points と、第1級と遜色無いどころか一部超えるような評価です！！】　2010年の左岸のグレーテストなワインの評価は、ラトゥール 98Points(アドヴォケイト)、ラフィット 97Points（アドヴォケイト。アンスージャストは100Points)、ムートン 97Points(アドヴォケイト)、マルゴー 96Points(アドヴォケイト。ティム・アトキン 100P　・・続きを見る	●2007 レ・プランティエ・デュ・オー＝ブリオン A.C.ペサック＝レオニャンシャトー・オー＝ブリオン [新着商品]　　　　　　　スティルワイン白辛口フランスボルドーペサック＝レオニャン 750ML ￥11,550 (外税) 在庫【レ・プランティエのラストヴィンテージです！混ぜ物無し？？のオー＝ブリオン・ブランのセカンドは2008年で終了です！】　少し前ですがラ・クラルテ・ド・オー＝ブリオン・ブランを極少量ですがご紹介させていただきました。現在はペサック＝レオニャンの偉大なオー＝ブリオン周辺のシャトーものの再編が進んでしまして、noisy 達の時代には当たり前だったことが、徐々に陳腐化しつつ有ります。　それも歴史の流れなのでしょうが、グラー　・・続きを見る
●2009 ラ・クラルテ・ド・オー＝ブリオン・ブラン A.C.ペサック＝レオニャンシャトー・オー＝ブリオン [新着商品]　　　　　　　スティルワイン白辛口フランスボルドーペサック＝レオニャン 750ML ￥12,790 (外税) 在庫【偉大なるオー＝ブリオン・ブランのセカンド + 信じられない価格になってるラ・ミッション・オー＝ブリオン・ブランのセカンドがこのキュヴェです！】　今まで何度かオー＝ブリオン・ブランを飲んでいますが、まぁ・・若い時には僅かに塩っぽい石を舐めてるだけ・・のようなイメージだったものが、熟成も15年を過ぎる頃からは「粘性の塊」みたいになり、そこから徐々に放出される膨大な表情に思わず・・、「・・わおっ！・・」と言葉にもならないような奇声を上げてしまう　・・続きを見る	●2017 ブルゴーニュ・シャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュメゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ・エ・ドメーヌ・ド・ベレーヌ [新着商品]　　　　　　　スティルワイン白辛口フランスブルゴーニュ 750ML ￥2,150 (外税) 在庫【やはりこのプライスと品質を維持する努力は素晴らしい！】　今の世の中には様々な職種が有って、「何とか関係」としか説明し辛い商売から、「ITです。」などと短い言葉で通用するような、最先端？な業界で働く方もいらっしゃるかと思います。noisy も、言っちゃえば「酒屋の親父」に過ぎない訳ですが、ちょっとハイカラに、「ワインショップ経営」などと粉飾すれば、少しで　・・続きを見る	●2017 ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ヴィエイユ・ヴィーニュメゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ・エ・ドメーヌ・ド・ベレーヌ [新着商品]　　　　　　　スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュ 750ML ￥2,150 (外税) 在庫【大人気のブルゴーニュ・ピノ・ノワールがヴィンテージ更新して到着します！・・すみません、まだ飲めてませんがまずはご案内だけ！】　noisy も呆れるほどの売れ行きでして・・いや、何よりもエレガントで美味しいし、このプライスですからね・・売れない訳が無いんですが、2015年は今年の1月に入庫していたのに見落としてまして・・実質、4月からの販売でした。　でもその後は、何度在庫をアップしても即座に完売と言う状況で、6月半ばにはエ　・・続きを見る
●1947 シャンボール＝ミュジニー（ロー・レベル品) ジャン・ルフォール [新着商品][送料無料]　　　スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュシャンボール＝ミュジニー 750ML ￥37,200 (外税) 在庫【こちらはロー・レベル品。でも普通のと変わらないかもしれません。官能的な色合い！・・そろそろ飲んで良いよ・・とワインがささやいています！】　今まで何度も書いていますので、耳にタコ状態かと思いますが、シャンボール＝ミュジニーのワインと言うのは、基本的に滅茶苦茶超熟です。海外のメディアが8～10年で飲め・・などと戯けたことを平気で書いていたりしますが、よほど力の無い造り手さんによるものだとしても、そんな短い期間じゃワインの本質にはたどり着　・・続きを見る	●1988 シャンボール＝ミュジニーメゾン・ピエール・ブレ [新着商品]　　　　　　　スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュシャンボール＝ミュジニー 750ML ￥13,400 (外税) 在庫【シャンボールらしい、やや淡い色合いに照り！30年以上前のシャンボール村名です！】　ジュヴレに本拠を置くピエール・ブレの古酒です。ジュヴレのクロ・ド・ラ・ジュスティスは若いころ、随分と気に入って飲んだものです。何せＰＫさんの推しが強めで、しかも価格が安い。そのうえ古酒が多いものでして、ピエール・ブレでブルゴーニュや古酒のお勉強をした・・と言う側面も有ったと思います。　それでも1万　・・続きを見る	●2007 ラ・トゥール・デュ・パン A.C.サンテミリオン・グラン・クリュシャトー・トゥール・デュ・パン [新着商品]　　　　　　　スティルワイン赤フルボディフランスボルドーサンテミリオン 750ML ￥5,190 (外税) 在庫【ラ・トゥール・デュ・パンの2作目！やや軽快に仕上がるヴィンテージですが、現状はカベルネ・フランの頑張りで左岸ぽくも感じます。】　何度かご紹介させていただいているラ・トゥール・デュ・パン、サンテミリオン・グラン・クリュです。昨年、2018年の11月にも、かなり良い出来だった2008年をご紹介させていただきました。　2008年ものは豊かな味わいに仕上がったものが多い優れたヴィンテージで、メルロの深みと丸さ、滑らかさがサンテミリ　・・続きを見る
●2013 ジュヴレ＝シャンベルタン・クロ・サン＝ジャック・プルミエ・クリュドメーヌ・エ・メゾン・ルイ・ジャド [新着商品][送料半額]　　　スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュジュヴレ＝シャンベルタン 750ML ￥17,800 (外税) 在庫【ルイ・ジャドのクロ・サン＝ジャックがこの位のプライスで購入できるのはもはや一刻の猶予も無いかもしれません。】　安いですよね～・・。とてつもなく安く見えてしまいます。2014年、2013年、2011年ものを今回ご紹介させていただきますが、天才ジャック・ラルディエールは2012年に一度引退を表明し、2013年にはオレゴンの担当でアメリカに行ってしまいましたので、2011年ものは実質、彼の最後の仕事になったかと　・・続きを見る	●2014 ジュヴレ＝シャンベルタン・クロ・サン＝ジャック・プルミエ・クリュドメーヌ・エ・メゾン・ルイ・ジャド [新着商品][送料半額]　　　スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュジュヴレ＝シャンベルタン 750ML ￥18,500 (外税) 在庫【ルイ・ジャドのクロ・サン＝ジャックがこの位のプライスで購入できるのはもはや一刻の猶予も無いかもしれません。】　安いですよね～・・。とてつもなく安く見えてしまいます。2014年、2013年、2011年ものを今回ご紹介させていただきますが、天才ジャック・ラルディエールは2012年に一度引退を表明し、2013年にはオレゴンの担当でアメリカに行ってしまいましたので、2011年ものは実質、彼の最後の仕事になったかと　・・続きを見る	●2011 グラン＝ゼシェゾー・グラン・クリュドメーヌ・エ・メゾン・ルイ・ジャド [新着商品][送料無料]　　　スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュジュヴレ＝シャンベルタン 750ML ￥34,000 (外税) 在庫【珠玉のグラン・クリュ！非常に少ないグラン＝ゼシェゾーです！2011年ものはジャック・ラルディエール最後の年！？】　非常に少ないフラジェ＝エシェゾー村の至宝、グラン＝ゼシェゾーです。ルイ・ジャドはこの畑を持っていませんので、ネゴシアンものと言うことになります。　また、天才もしくは哲学者などと呼ばれた最高醸造責任者のジャック・ラルディエールも2012年にオレゴンに行ってしまいましたので、ある意味、「ジャック・ラル　・・続きを見る
●2016 ジュヴレ＝シャンベルタン・プルミエ・クリュドメーヌ・クロード・デュガ [新着商品][送料無料]　　　スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュジュヴレ＝シャンベルタン 750ML ￥33,500 (外税) 在庫【クロ・サン＝ジャック真下のクレピヨと、マジ＝シャンベルタン直下のラ・ペリエールのアッサンブラージュです！】　クレピヨ・・なんて言う1級畑はほとんど知られてないですよね。単独では余り見ないリューディですが、それでもドルーアン＝ラローズとか、コンフュロン・コトティド等がリリースしています。　実はここ、あのドメーヌ・アルマン・ルソーさんちの真ん前の畑でして・・村の北西に有る面積2.76ヘクタール、クロ・サン＝　・・続きを見る	●2016 シャルム＝シャンベルタン・グラン・クリュドメーヌ・クロード・デュガ [新着商品][送料クール無料] スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュジュヴレ＝シャンベルタン 750ML ￥67,880 (外税) 在庫【2016年・・迷走の末辿り着いた先には・・？】　フィネスさん扱いのドメーヌ・クロード・デュガの看板の一つ、シャルム＝シャンベルタンです。まぁ・・皆さんが欲しいのはグリオット＝シャンベルタンなのかもしれませんが・・(^^;;　noisy 的には、フィネスさんとお取引が再開できることになった時、「デュガさんのワインは別に分けてくれなくていいから、欲　・・続きを見る	●1985 ジャニエール・サン＝ジャック・ヴィエイユ・ヴィーニュ (ドメーヌ・ジグー) ドメーヌ・ド・ラ・シャリエール [新着商品]　　　　　　　スティルワイン白やや甘口フランスロワール 750ML ￥4,680 (外税) 在庫【ほぼドライで肉厚なボディを持つジャニエール！！シュナン・ブランが持つ独特の輝きを表現できている古酒です！】　収穫から33年～34年が経とうとしている古酒です。普通なら・・いや、アドヴォケイト辺りならもう、「お前はもう・・死んでいる」と・・。　しかし、ワインはそんなに安易に推し量れるものでも無いんですね。特にミネラリティがたっぷり得られて、葡萄がちゃんと熟すことが出来たとすれば・・です。　まぁ、「ちゃんと　・・続きを見る
●2015 ヴォーヌ＝ロマネ・プルミエ・クリュ・ラ・クロワ・ラモージャック・カシュー・エ・フィス [新着商品][送料半額]　　　 [自然派] スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュヴォーヌ＝ロマネ 750ML ￥16,990 (外税) 在庫【リアルワインガイド第59号は93～94+！なるほど・・以前はロマネ＝サン＝ヴィヴァンの一部だった事実そのままを、見事に語ってくれます。とても上質！！】　大体にしてこのパトリス・カシュー率いるドメーヌ・ジャック・カシューはちょっと変では有ります。本来ですとドメーヌの看板はグラン・クリュの「エシェゾー」になるはずですが、何故かこの「ラ・クロワ・ラモー」が看板であるとの意思表示と、最も高いプライスのワインになっているんですね。　まぁ、気持ちは判りますが　・・続きを見る	●1983 シャトー・ベレール・ラグラーヴ・マグナムボトル A.C.ムーリ・ザン・メドックシャトー・ベレール・ラグラーヴ [新着商品]　　　　　　　スティルワイン赤フルボディフランスボルドー 1500ML ￥10,980 (外税) 在庫【完熟の左岸ボルドーはいかがでしょう！？】　noisy には珍しい、クリュ・ブルジョワ・クラスのワインをご紹介します。しかも今回は熟成バージョンです。　もうワインショップとして生きていこうと思った頃から、余りに美味しく無いものが多いボルドーの　・・続きを見る	●1985 シャトー・ベレール・ラグラーヴ・マグナムボトル A.C.ムーリ・ザン・メドックシャトー・ベレール・ラグラーヴ [新着商品]　　　　　　　スティルワイン赤フルボディフランスボルドームーリ 1500ML ￥10,980 (外税) 在庫【完熟の左岸ボルドーはいかがでしょう！？】　noisy には珍しい、クリュ・ブルジョワ・クラスのワインをご紹介します。しかも今回は熟成バージョンです。　もうワインショップとして生きていこうと思った頃から、余りに美味しく無いものが多いボルドーの　・・続きを見る
●2017 ブルゴーニュ・パストゥグランドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユ [新着商品]　　　　　　　 [自然派] スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュ 750ML ￥4,180 (外税) 在庫【「果実が濃い～・・」】　え～・・千鳥のノブさんの口調で反復していただけますと、非常に判りやすいと思います。特にこのダンジェルヴィーユのパスグラのファンは多いので・・はい。　凄い色、してるでしょう？・・　もし、今までの・・2016年までのダンジェルヴィーユのパスグラを想像したまま、2017年ものを口にすると、先の言葉が出て　・・続きを見る	●2017 ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ザングルドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユ [新着商品]　　　　　　　 [自然派] スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュヴォルネイ 750ML ￥14,450 (外税) 在庫【初の入荷です。】　すみません・・何せ数が無いし、初入荷なので、飲んでご案内しようと思っていたんですが、余りの入荷量とテイスティング待ちで列を作って控えているワインが多いもので・・取り合えず飲まずにご案内致します。　ちょうどフルミエの下、東側にある1級畑で、「角」と言う名前です。親指と人差し指でアングルを作りますよね　・・続きを見る	●2017 ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・カイユレドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユ [新着商品][送料半額]　　　 [自然派] スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュヴォルネイ 750ML ￥18,980 (外税) 在庫【こちらは95ポイント！・・滅茶高ポイントです！優れたヴォルネイ1級の各畑の良さを分けて持っているとも言えるカイユレです！】　こちらも少ないので・・すみません。　レ・カイユレはシャンパンの南側、クロ・デ・シェヌの東側(下部)に接する1級畑で、繊細さと力強さを併せ持った優れた1級畑です。カイユレの南がサントノなので、粘土の強さはサントノ由来、微細で複雑なミネラリティはクロ・デ・シェヌ由来、白っぽい石灰はシャンパン由来・・な　・・続きを見る
●2017 ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・タイユピエドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユ [新着商品][送料半額]　　　 [自然派] スティルワイン赤辛口フランスブルゴーニュヴォルネイ 750ML ￥18,980 (外税) 在庫【こちらは96ポイント！！少なくて飲めていません・・】　ご存じ1級タイユピエです。ティム・アトキン氏は96ポイントで、クロ・デ・デュックに僅かに及ばない評価でしたが、カイユレ、シャンパンとは同じ評価で、ほぼ同様の出来で有ることが思い起こされます。　そもそもタイユピエは、クロ・デ・デュックに程近く、僅かに及ばないか、ほぼ同様か・・の見分けは微妙では有ると　・・続きを見る	●2017 ブルゴーニュ・アリゴテドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユ [新着商品]　　　　　　　 [自然派] スティルワイン白辛口フランスブルゴーニュ 750ML ￥3,750 (外税) 在庫【ん十年+少し前、初めてコシュ＝デュリのアリゴテに出会った時の衝撃を思い出しました！‥2017年、大激変のダンジェルヴィーユの白です！】　何も言わずにサクッと買っておきましょう。きっと感謝していただけるに違い無い、素晴らしいワインです。　そもそも、何で noisy が白ワインを好きか？・・と言うところにも当てはまりますが、昔は凄い白ワインが普通に安かったんですね。　なので、それこそコシュ＝デュリのアリゴテは3千円+α 位で買えました　・・続きを見る	●2017 ブルゴーニュ・シャルドネドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユ [新着商品]　　　　　　　 [自然派] スティルワイン白辛口フランスブルゴーニュ 750ML ￥5,580 (外税) 在庫【飲みやすさ返上！まさに貴族の味わいです！物凄い出来です！並みの村名は・・道を譲るでしょう！】　2017年のブルゴーニュ・アリゴテの超絶な美味しさに悶絶してしまいましたので、当然ながらこのA.C.ブルゴーニュのシャルドネにも、非常に大きな期待が掛かる訳です。　並みの生産者ですと・・一つ良くても他はイマイチな場合がほとんどですが、やはりマルキ・ダンジェルヴィーユは違ってました。いや～・・めっち　・・続きを見る
●2017 ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・シャンパンドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユ [新着商品][送料半額]　　　 [自然派] スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュヴォルネイ 750ML ￥18,980 (外税) 在庫【・・どうしてこれほどまでに違うのか・・！2017年でついにシャンパンの本性が発揮された！？】　写真をご覧いただけましたら、その色彩が全く異なることにお気付きでしょう。・・いや～・・これは驚きました・・。だって・・このところ、今まで飲んできたシャンパンの味わいとは・・「全然違う！」と言って過言では無いと思えるからです。　最も、全然違うとは言っても、2016年までも非常に美味しかったです。エレ　・・続きを見る	●2017 ムルソー・プルミエ・クリュ・サントノドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユ [新着商品][送料半額]　　　 [自然派] スティルワイン白辛口フランスブルゴーニュムルソー 750ML ￥16,750 (外税) 在庫【A.C.ブル、そしてアリゴテの素晴らしさを見ると、期待が膨らむトップ・キュヴェです！】　2017年ものの入荷が多く無かったので、テイスティングはパスさせていただきましたが、残るようならば年末年始に飲んでみたいと思っているマルキ・ダンジェルヴィーユの白のトップ・キュヴェです。　まぁ・・ハッキリ言って、このサントノ白の日本での人気は今ひとつでしょう。どうしても赤のイメージが有ってそれが影　・・続きを見る	●2016 ムルソー・プルミエ・クリュ・サントノ・マグナムボトルドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユ [新着商品][送料無料]　　　 [自然派] スティルワイン白辛口フランスブルゴーニュムルソー 750ML ￥36,000 (外税) 在庫【ほんのりとマッタリ粘っこく精緻さを感じさせる大人のムルソー！質感・完成度高いです！リアルワインガイドでも2014年は92+、2015年は93+と格上の評価！】　ヴォルネイの偉大な生産者の姿を完全に取り戻したと言えるマルキ・ダンジェルヴィーユです。シャルドネも気品高く、完成度が非常に高い！やはりどこか「ヴォルネイ」と書いた看板を背負っているかのような見事なムルソーで、ムルソー村の南から中央部に掛けて存在する、正に「ムルソーらしいムルソー」とは一線を画すニュ　・・続きを見る
●2017 フィサン・プルミエ・クリュ・クロ・デュ・シャピトルドメーヌ・エ・メゾン・メオ＝カミュゼ [新着商品]　　　　　　　 [自然派] スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュフィサン 750ML ￥9,290 (外税) 在庫【驚きました！・・素晴らしい味わいでした！】・・こちらは2016年もののレヴューです・・2017年は飲めずにすみません。　2015年もののフィサン1級クロ・デュ・シャピトルは、数が少なかったので飲まずにご紹介したところ、「・・全く動かない・・」と言う・・残念な結果になっていまして、それでも、「フィサンと言えば、ベルトー＝ジェルベが有るからだいぶ皆さんにも周知されてきたんじゃないか？」などと言う、noisy の甘い目論　・・続きを見る	●2017 ジュヴレ＝シャンベルタンドメーヌ・エ・メゾン・メオ＝カミュゼ [新着商品]　　　　　　　 [自然派] スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュジュヴレ＝シャンベルタン 750ML ￥9,880 (外税) 在庫【エキス系の素晴らしい味わいです！スタイリッシュでエレガンスバッチリ！。粗野さの無いジュヴレ・・是非味わってみてください！】　素晴らしいニュイ村名とスタイルがソックリです！・・エキス系ですね・・。「豊かなシャンベルタン・・」と言うようなイメージとは正反対です。　そして、時に粗野さを感じてしまったり、甘さを感じて幻滅する・・なんてスタイルと正反対！・・雅で荘厳さの有る見事な出来でした。　そうですね・・奥に・・と言うか、全身　・・続きを見る	●2017 シャンボール＝ミュジニー・プルミエ・クリュ・レ・クラドメーヌ・エ・メゾン・メオ＝カミュゼ [新着商品][送料半額]　　　 [自然派] スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュシャンボール＝ミュジニー 750ML ￥17,650 (外税) 在庫【レ・フュスロットはアンリ・ジャイエを彷彿とさせる果実味・・でした！】　え～・・初めてジャイエの弟子であったことを意識させたワインの一つが2017年のレ・フュスロットでした。滅茶旨いです・・少し早いですけどね。残念ながら数の制約が有って、レ・クラは飲めませんでした。　因みにレ・フュスロットは、ジャイエ系の味わいにルーミエさんのピュア果実をプラスさせたような仕上がりで、　・・続きを見る
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