ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。自然派、ブルゴーニュ、イタリアワイン好きな方は是非ご来訪ください。

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■ムルソー　 ■ピュリニー　 ■シャサーニュ

　　■　～￥10,000 もの凄くリッチ！

noisy のお奨めこのワインに最適のグラスはこれ！
一押し！	Spiegelau Vino Grande 4510000
	シュピーゲラウヴィノグランデブルゴーニュ
	RIEDEL Sommelieres
	リーデルソムリエ400/16 ブルゴーニュ　・グランクリュ
	RIEDEL Extreme
	リーデルヴィノムエクストリーム444/07 ピノ・ネッビオーロ
	RIEDEL Vinum
	リーデルヴィノム416/7 ブルゴーニュ
	Spiegelau Gand Palaus Exquisit Bourgogne
	シュピーゲラウシュピゲラウ・グランパレ・エクスクイジット・ブルゴーニュ

　有ると便利なグッズ！

ソムリエナイフは必需品です．．。これが無ければ．．ワインにありつけない．．

最後は記念にエチケットを取っておこう！マグナムタイプもあります。

グラス拭きの優れもの．．。東レのトレシーです。毛羽立ちが少なく、仕上がりが綺麗です。

ワインセーバー
Epivac
お馴染みですね。残ったワインの品質を守る「空気抜き器」です。

noisy お奨め！リアルな視点と本音で
綴る．．まんま「Real Wine Guide」

VISA・MASTER、JCB、AMEX、DINERSカードがご使用になれます。SSLで個人情報漏れの心配もありません。

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　　取りあえず始めてみました。ご興味が御座いましたら・・よろしくお願いいたします。

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　時折、Twitter でつぶやき始めました。もう・・どうしようもなくしょうもない、手の施しようの無い内容が多いですが、気が向いたらフォローしてやってくださいね。RWGの徳さん、アルＸＸロのせんむとか・・結構性格が出るもんです。
https://twitter.com/noisywine

　ヨハネス・ツィリンガー、本当に最後になりました。滅茶美味しいロゼも少量だけ出て来ましたので、是非高目の温度でお楽しみください。新しい世界が見えると思います。是非ご検討ください。
■ヨハネス・ツィリンガー　ShinMem_Now_6.shtml#14246

　またまるでコルトン＝シャルルマーニュか？・・と感じてしまうに違いない、でもなぜかあまり知られていない・・noisy の店ではマストなアイテム、トロ＝ボーのブルゴーニュ・ブラン2014年の、予備分を販売します。早めに飲んでもややタイトですが、トロ＝ボーらしいミネラリティで美味しく飲めますし、10年寝かせればコルシャルと区別がつかない・・と思います。
■トロ＝ボー　ShinMem_Now_2.shtml#14326

　今回の目玉は、圧巻とも言える凄いワインになりました、ド・シャソルネイ、フレデリック・コサールの2017年ものをご紹介します。

　以前のようにすべての銘柄を開けられはしませんでしたが、7割は行けたかと思います。そのうえでエキスの凝縮度、ピュアさ、ナチュラルさが物凄いです！特に赤は上3つが・・飲まれたら滅茶苦茶安いと思われるはずです。

　そしていつものように、白は万全に旨いです。ただし、マセラシオンしたキュヴェは合わない方もいらっしゃるかもしれませんのでご注意ください。なお、あまりに少ないので・・お早めにご検討くださいませ。
■2017年フレデリック・コサール＆ド・シャソルネイ　ShinMem_Now_3.shtml#14351

　ボルドーからは美味しい右岸、ラ・トゥール・デュ・パンの2007年をリーズナブルにご案内させていただきます。右岸のメルロ主体なんですが、2007年ものはちょっと左岸のニュアンスも感じられます。美味しいですよ。
■2007年ラ・トゥール・デュ・パン　ShinMem_Now_1.shtml#14329

　その他にも美味しいデイリーを沢山・・レアなワインも追加しています。在庫調整・追加などした上でご紹介しています。ちゃんと新着を全部見ないと泣きが入るかも！是非ご覧くださいませ。

	イタリア	■□	Sirk	□■	フリウーリ・ヴェネツィア＝ジュリア
シルク

●　美味しいワイン酢をご紹介します。何と・・造り始めは

「グラヴナー（グラヴネール）のリボッラ・ジャッラを購入して造っていた！」

そうです！

　その辺りのイザコザ？は、コラム中に有りますので是非ご覧ください。スプレータイプの100MLは、とても細かな霧になるので非常に便利です。しかも味わいもとてもナチュラルで柔らかい・・、白っぽいビネガーです！

	N.V.	Aceto di Uva
アチェート・ディ・ウーヴァ

12319 7999 [Vin Nature] 調味料イタリアフリウーリ・ヴェネツィア＝ジュリア

◆◆◆こちらはスプレータイプです！
◆◆◆リボッラ・ジャッラによるワイン酢です！

100ML

在庫

ご注文数　本

￥1,150

(外税)

【美味しい、便利、ナチュラルな白ワイン酢です！】

「こんなにナチュラルで便利で美味しいワイン酢が有ったら・・」

と、想像していたのと同じものが見つかったので・・早速使ってみました。今回は250MLと100MLなんですが、100MLの方は「スプレータイプ」なんですよ。

　普通の、余り美味しくなさそうな・・いや、ナチュラルじゃないようなものには、似たようなものを見たことは有るんですが、自然な発酵で造ったものは初めてです。

　早速スプレータイプの方をサラダに使ってみました。いつもはヴァレンティーニのエクストラヴァージンに、ゲランドの塩を掛けるか、粉系チーズをトッピングするかで食してるんですが、たまに・・

「ちょっとお酢の酸味が欲しいなぁ・・」

と思いつつも、

「ドバっと出過ぎて酸っぱくなるのも嫌だし・・」

などと葛藤した挙句、

「・・まぁ・・いいや・・」

と安易に妥協してしまいます。

　少し食べてから・・やっぱりちょっとお酢！・・と思っても、時すでに遅し・・ですよね・・。

　そんな時、このとてもナチュラルで色の付かない柔らかく細かいスプレーのお酢が有ると、詰まらない葛藤に時間を費やさずに済みます。パルメジャーノなどのチーズとの相性は勿論、昨今の、奥さんが必ず買ってくるに違い無い、全然酸っぱく無い健康タイプの

「QPマヨネーズ」

の味に満足できない、昔からのQPファンの舌を誤魔化すにも、非常に優れた効果を発揮します・・

　何でですかね～・・旧いタイプのマヨネーズの方が好きなんだけどな～・・何故か女性はカロリーを控えた「ハーフタイプ」っていうのか、あっちを必ず買ってくるんですよね・・。まぁ、その方が健康には良いんだろう・・とは思うんですが、古いタイプの昭和の人間ですから・・あのQPマヨネーズの味わいが何とも身に付いちゃってるんですね～・・ワイン屋などと言う、ちょっとハイカラっぽい商売をしてても・・ですね～・・。「Aの素」系は、違う！って・・思っちゃうしね～。

　まぁ、市販のマヨネーズを使うシュチュエーションは大きく減りましたが、その分、こんなに使いやすくナチュラルな「ワインビネガー」の出番は多くなったと思います。是非ご検討くださいませ！

■エージェント情報
　フリウリのコルモンズという町にラスビーダという宿泊施設（これまた素敵なんです…）も持つレストランがあります。僕自身何回も訪れており、料理、ワインの品揃えからサービスに至るまで一点の隙もない、とても素晴らしいお店なのですが、スペシャリテのひとつにお酢のシャーベットというのがありまして、これがまたすごく美味しいんです。ラスビーダの主人ヨスコシルク（以下シルク）曰く、

「もともとお酢は、食品の保存性を高めるためであったり、水を安全に飲むためであったり、喉の渇きをいやすためだったり、様々な形で我々の食生活に利用されてきた。残念なことにイタリアの多くの家庭でも、サラダに和えるため以外の用途でお酢を利用することが非常に少なくなった。その原因のひとつに、市場に出回る速醸法で造られた粗悪なお酢の存在もあると私は考えている。失うべきでない文化を守るために、私はちゃんとしたお酢を造り始めることにしたんだ。」

　お酢造りを始めるに当たり、その当時はブドウ畑を持っていなかったため、信用のおける農家から土着品種のブドウを買うことにします。その農家の名は・・・・・・・・・・・・・・・・、

ヨスコグラヴナー(笑)。

　ブドウはリボッラ・ジャッラ。グラヴナーは、てっきりシルクが自家用ワインでも仕込むのかと思っていたそうで、お酢造りに使ったと話した時は激高されたそうなのですが、

「ヨスコ（グラヴナー）、君はいつも偉大なワインを造るためには偉大なブドウが必要だって言っているよね？だったら偉大なお酢を造るためにも偉大なブドウが必要だと思わないかい？？」

と切り返したところ、グラヴナーは黙ってしまったそうです(笑)。

　今現在は1ヘクタールのリボッラの畑を所有し、言わずもがなですが自然環境に配慮を払った農業を行い、そのブドウを使ってお酢を仕込んでいます。仕込み方法も非常に独特というか、我らがフリウリ！！って感じの手法でして、皮ごとアルコール醗酵をさせ、アルコール醗酵が終わったのを確認した段階でお酢の母（種酢）を投入、約1年間皮ごと酢酸発酵を行わせます。

　圧搾して液体だけとなったお酢をバリックへと移し、3-4年熟成させたのち無濾過で瓶詰、生産のあらゆる過程で酸化防止剤を始めとする一切の添加物を不使用…。スペック面ではまさにヴィナイオータ仕様、お味も最高です！

　500mlと250ml入りは通常のビン口タイプなのですが、100ml入りはスプレータイプとなっておりまして、お料理の仕上げに使うのに非常に便利です！　シルクがお勧めする使い方を列挙しますと、　あらゆる調理法を施した卵料理、アスパラや野草などの入ったフリッタータ、コクや味わいのしっかりしたスープ、麦や豆を煮たもの、グーラッシュ、トリッパ、生ガキ、ウナギやヒラメなど脂の乗った魚類を使った料理、ボレッティ（魚をワイン、酢、コショウと煮たフリウリの伝統料理）、シャーベットやベリー系のマチェドニア、キャラメルないしキャラメリゼした際に味が若干野暮ったいと感じた時にも…とのことです。　皆さんもいろいろ試してみてください！.

	N.V.	Aceto di Uva
アチェート・ディ・ウーヴァ

12320 7998 [Vin Nature] 調味料イタリアフリウーリ・ヴェネツィア＝ジュリア

◆◆◆こちらはスプレータイプでは有りません。詰め替えに、もしくはそのままご使用ください。
◆◆◆リボッラ・ジャッラによるワイン酢です！

250ML

在庫

ご注文数　本

￥1,680

(外税)

【美味しい、便利、ナチュラルな白ワイン酢です！】

新着メンバー価格の商品は通常商品と送料サービス体系が異なりますのでご注意下さい。

■新着情報メールサービスメンバーページより以下のアイテムは現在有効な新着情報メールサービスのページです。ご注文にはメンバー登録が必要です。送料サービス体系が通常商品の場合と異なります。必ず新着情報インデックスページの注意事項をご覧下さるようお願いします。 /Sirk.shtml
● = 白ワイン ● = 赤ワイン ● = ロゼワイン ■ = その他

●2017 ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ヴィエイユ・ヴィーニュメゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ・エ・ドメーヌ・ド・ベレーヌ [新着商品]　　　　　　　スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュ 750ML ￥2,150 (外税) 在庫【大人気のブルゴーニュ・ピノ・ノワールがヴィンテージ更新して到着します！・・すみません、まだ飲めてませんがまずはご案内だけ！】　noisy も呆れるほどの売れ行きでして・・いや、何よりもエレガントで美味しいし、このプライスですからね・・売れない訳が無いんですが、2015年は今年の1月に入庫していたのに見落としてまして・・実質、4月からの販売でした。　でもその後は、何度在庫をアップしても即座に完売と言う状況で、6月半ばにはエ　・・続きを見る	●2017 ブルゴーニュ・シャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュメゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ・エ・ドメーヌ・ド・ベレーヌ [新着商品]　　　　　　　スティルワイン白辛口フランスブルゴーニュ 750ML ￥2,150 (外税) 在庫【やはりこのプライスと品質を維持する努力は素晴らしい！】　今の世の中には様々な職種が有って、「何とか関係」としか説明し辛い商売から、「ITです。」などと短い言葉で通用するような、最先端？な業界で働く方もいらっしゃるかと思います。noisy も、言っちゃえば「酒屋の親父」に過ぎない訳ですが、ちょっとハイカラに、「ワインショップ経営」などと粉飾すれば、少しで　・・続きを見る	●1991 モレ＝サン＝ドニ・プルミエ・クリュ・モン・リュイザンドメーヌ・エ・メゾン・ドミニク・ローラン [新着商品]　　　　　　　 [自然派] スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュモレ＝サン＝ドニ 750ML ￥14,980 (外税) 在庫【こちらは間違いないと思いますが、今は無きペルナン・ロサンの作でしょう。今になってペルナン・ロサンを探されていらっしゃる方も！・・】　こちらは1級モン・リュイザンです。おそらくペルナン・ロサンで間違いないかと思いますが、確約はできません。　クロ・ド・ラ・ロシュを名乗れない西側最上部の畑が1級の部分です。noisy のお客様にはもうお馴染みかと思いますが、流石に少し値上がりしましたよね・・。もう最後でしょう。ご検討くださいませ。　　・・続きを見る
●2013 ピュリニー＝モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエールドメーヌ・エ・メゾン・ルイ・ジャド [新着商品]　　　　　　　スティルワイン白辛口フランスブルゴーニュ 750ML ￥11,990 (外税) 在庫【このワイン、結構に面白いんですね・・ドメーヌ・ルイ・ジャドのエチケットです！】　いつか試してやろうと思っていながら、ついつい後回しになってしまってそれっきり・・何てことはしょっちゅう有りますよね。毎日テイスティングしていますが、やはりご紹介するワインが中心ですので、自身の興味の対象は、よほど余裕が無いと忘れてしまいます。　例えば、「ルイ・ジャド」と言いますと、ネゴスワインだっ　・・続きを見る	●2016 ジュヴレ＝シャンベルタン・クロ・サン＝ジャック・プルミエ・クリュドメーヌ・エ・メゾン・ルイ・ジャド [新着商品][送料半額]　　　スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュジュヴレ＝シャンベルタン 750ML ￥19,450 (外税) 在庫【ルイ・ジャドのクロ・サン＝ジャックがこの位のプライスで購入できるのはもはや一刻の猶予も無いかもしれません。】　安いですよね～・・。とてつもなく安く見えてしまいます。2014年、2013年、2011年ものを以前にご紹介させていただきましたが、天才ジャック・ラルディエールは2012年に一度引退を表明し、2013年にはオレゴンの担当でアメリカに行ってしまいましたので、2011年ものは実質、彼の最後の仕事になった　・・続きを見る	●2013 ジュヴレ＝シャンベルタン・クロ・サン＝ジャック・プルミエ・クリュドメーヌ・エ・メゾン・ルイ・ジャド [新着商品][送料半額]　　　スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュジュヴレ＝シャンベルタン 750ML ￥17,800 (外税) 在庫【ルイ・ジャドのクロ・サン＝ジャックがこの位のプライスで購入できるのはもはや一刻の猶予も無いかもしれません。】　安いですよね～・・。とてつもなく安く見えてしまいます。2014年、2013年、2011年ものを今回ご紹介させていただきますが、天才ジャック・ラルディエールは2012年に一度引退を表明し、2013年にはオレゴンの担当でアメリカに行ってしまいましたので、2011年ものは実質、彼の最後の仕事になったかと　・・続きを見る
●2011 グラン＝ゼシェゾー・グラン・クリュドメーヌ・エ・メゾン・ルイ・ジャド [新着商品][送料無料]　　　スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュジュヴレ＝シャンベルタン 750ML ￥34,000 (外税) 在庫【珠玉のグラン・クリュ！非常に少ないグラン＝ゼシェゾーです！2011年ものはジャック・ラルディエール最後の年！？】　非常に少ないフラジェ＝エシェゾー村の至宝、グラン＝ゼシェゾーです。ルイ・ジャドはこの畑を持っていませんので、ネゴシアンものと言うことになります。　また、天才もしくは哲学者などと呼ばれた最高醸造責任者のジャック・ラルディエールも2012年にオレゴンに行ってしまいましたので、ある意味、「ジャック・ラル　・・続きを見る	●2015 クロ・デ・リュヌ・リュヌ・ブランシュ A.C.ボルドー・ブランドメーヌ・ド・シュヴァリエ [新着商品]　　　　　　　スティルワイン白辛口フランスボルドー 750ML ￥2,350 (外税) 在庫【高質なソーヴィニヨンとセミヨンの競演！美味しいです！】　ピュアさと質感、品種由来のアロマが嬉しいボルドー・ブラン、リュヌ・ブランシュです。このワインはとてもリーズナブルで美味しいので、最近は入ってくると扱うようにしています。今時2千円ちょっとでこれほどのポテンシャルを見せてくれる白ワインは中々有りません。でも、ボルドー・ブランと言うことですから、ルート　・・続きを見る	●2007 レ・プランティエ・デュ・オー＝ブリオン A.C.ペサック＝レオニャンシャトー・オー＝ブリオン [新着商品]　　　　　　　スティルワイン白辛口フランスボルドーペサック＝レオニャン 750ML ￥11,550 (外税) 在庫【レ・プランティエのラストヴィンテージです！混ぜ物無し？？のオー＝ブリオン・ブランのセカンドは2008年で終了です！】　少し前ですがラ・クラルテ・ド・オー＝ブリオン・ブランを極少量ですがご紹介させていただきました。現在はペサック＝レオニャンの偉大なオー＝ブリオン周辺のシャトーものの再編が進んでしまして、noisy 達の時代には当たり前だったことが、徐々に陳腐化しつつ有ります。　それも歴史の流れなのでしょうが、グラー　・・続きを見る
●2007 ラ・トゥール・デュ・パン A.C.サンテミリオン・グラン・クリュシャトー・トゥール・デュ・パン [新着商品]　　　　　　　スティルワイン赤フルボディフランスボルドーサンテミリオン 750ML ￥5,190 (外税) 在庫【ラ・トゥール・デュ・パンの2作目！やや軽快に仕上がるヴィンテージですが、現状はカベルネ・フランの頑張りで左岸ぽくも感じます。】　何度かご紹介させていただいているラ・トゥール・デュ・パン、サンテミリオン・グラン・クリュです。昨年、2018年の11月にも、かなり良い出来だった2008年をご紹介させていただきました。　2008年ものは豊かな味わいに仕上がったものが多い優れたヴィンテージで、メルロの深みと丸さ、滑らかさがサンテミリ　・・続きを見る	●2016 ジュヴレ＝シャンベルタン・プルミエ・クリュドメーヌ・クロード・デュガ [新着商品][送料無料]　　　スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュジュヴレ＝シャンベルタン 750ML ￥33,500 (外税) 在庫【クロ・サン＝ジャック真下のクレピヨと、マジ＝シャンベルタン直下のラ・ペリエールのアッサンブラージュです！】　クレピヨ・・なんて言う1級畑はほとんど知られてないですよね。単独では余り見ないリューディですが、それでもドルーアン＝ラローズとか、コンフュロン・コトティド等がリリースしています。　実はここ、あのドメーヌ・アルマン・ルソーさんちの真ん前の畑でして・・村の北西に有る面積2.76ヘクタール、クロ・サン＝　・・続きを見る	●2016 シャルム＝シャンベルタン・グラン・クリュドメーヌ・クロード・デュガ [新着商品][送料クール無料] スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュジュヴレ＝シャンベルタン 750ML ￥67,880 (外税) 在庫【2016年・・迷走の末辿り着いた先には・・？】　フィネスさん扱いのドメーヌ・クロード・デュガの看板の一つ、シャルム＝シャンベルタンです。まぁ・・皆さんが欲しいのはグリオット＝シャンベルタンなのかもしれませんが・・(^^;;　noisy 的には、フィネスさんとお取引が再開できることになった時、「デュガさんのワインは別に分けてくれなくていいから、欲　・・続きを見る
●2015 ヴォーヌ＝ロマネ・プルミエ・クリュ・ラ・クロワ・ラモージャック・カシュー・エ・フィス [新着商品][送料半額]　　　 [自然派] スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュヴォーヌ＝ロマネ 750ML ￥16,990 (外税) 在庫【リアルワインガイド第59号は93～94+！なるほど・・以前はロマネ＝サン＝ヴィヴァンの一部だった事実そのままを、見事に語ってくれます。とても上質！！】　大体にしてこのパトリス・カシュー率いるドメーヌ・ジャック・カシューはちょっと変では有ります。本来ですとドメーヌの看板はグラン・クリュの「エシェゾー」になるはずですが、何故かこの「ラ・クロワ・ラモー」が看板であるとの意思表示と、最も高いプライスのワインになっているんですね。　まぁ、気持ちは判りますが　・・続きを見る	●1983 シャトー・ベレール・ラグラーヴ・マグナムボトル A.C.ムーリ・ザン・メドックシャトー・ベレール・ラグラーヴ [新着商品]　　　　　　　スティルワイン赤フルボディフランスボルドー 1500ML ￥10,980 (外税) 在庫【完熟の左岸ボルドーはいかがでしょう！？】　noisy には珍しい、クリュ・ブルジョワ・クラスのワインをご紹介します。しかも今回は熟成バージョンです。　もうワインショップとして生きていこうと思った頃から、余りに美味しく無いものが多いボルドーの　・・続きを見る	●1985 シャトー・ベレール・ラグラーヴ・マグナムボトル A.C.ムーリ・ザン・メドックシャトー・ベレール・ラグラーヴ [新着商品]　　　　　　　スティルワイン赤フルボディフランスボルドームーリ 1500ML ￥10,980 (外税) 在庫【完熟の左岸ボルドーはいかがでしょう！？】　noisy には珍しい、クリュ・ブルジョワ・クラスのワインをご紹介します。しかも今回は熟成バージョンです。　もうワインショップとして生きていこうと思った頃から、余りに美味しく無いものが多いボルドーの　・・続きを見る
●2017 ブルゴーニュ・ルージュドメーヌ・フォンテーヌ＝ガニャール [新着商品]　　　　　　　 [自然派] スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュ 750ML ￥3,490 (外税) 在庫【ドライでピュア！こちらも化粧ッ気無しの、ほんのりナチュラルさも感じるピノ・ノワールです！】　ヴォルネイのレ・ロンボワとシャサーニュ＝モンラッシェのプラティエールのブレンドです。どちらもA.C.ブルの畑ですが、惜しいところで村名になってない感じの畑でして、例えばレ・ロンボワの真上はクロ・マルタンで村名畑ですし、プラティエールの約半分は村名畑です。　ですので、結構にしっかりしていますよ。非常　・・続きを見る	●2017 シャサーニュ＝モンラッシェ・ルージュドメーヌ・フォンテーヌ＝ガニャール [新着商品]　　　　　　　 [自然派] スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュシャサーニュ＝モンラッシェ 750ML ￥5,200 (外税) 在庫【甘さゼロ！タイトに締まったスレンダーな躯体からエレガントなニュアンスが滲んで来ます！】　良い傾向だと思います。豊かだがやや甘く、少しダレた感じに仕上がりかねないシャサーニュ＝モンラッシェのピノ・ノワールなんですが、そんな傾向は・・「ゼロ」です。非常にドライですし、現状はスレンダーと言うかスタイリッシュと言うか、やや細身の身体をしています。　そもそもフォンテーヌ＝ガニャールの赤と言えば　・・続きを見る	●2017 シャサーニュ＝モンラッシェ・プルミエ・クリュ・モルジョ・ルージュドメーヌ・フォンテーヌ＝ガニャール [新着商品]　　　　　　　 [自然派] スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュシャサーニュ＝モンラッシェ 750ML ￥7,850 (外税) 在庫【例えばこの2アイテム、モルジョとクロ・サン＝ジャンは翌日に激変！・・でも一日目のエレガンスたっぷりの味わいも捨てがたい・・】　「あ～・・noisy さんですね？・・いつもブログ、拝見させていただいてます～！面白いですよね・・参考にさせていただいてます～！」　と、最近は良く言われるんですね。「（ん？・・ブログ？）」とは一瞬、思うんですが、「（ん～・・確かにこれはブログ調だよな～・・ワイン屋のページには余り見えんかもしれない　・・続きを見る
●2017 シャサーニュ＝モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クロ・サン=ジャン・ルージュドメーヌ・フォンテーヌ＝ガニャール [新着商品]　　　　　　　 [自然派] スティルワイン赤フルボディフランスブルゴーニュシャサーニュ＝モンラッシェ 750ML ￥7,850 (外税) 在庫【例えばこの2アイテム、モルジョとクロ・サン＝ジャンは翌日に激変！・・でも一日目のエレガンスたっぷりの味わいも捨てがたい・・】　「あ～・・noisy さんですね？・・いつもブログ、拝見させていただいてます～！面白いですよね・・参考にさせていただいてます～！」　と、最近は良く言われるんですね。「（ん？・・ブログ？）」とは一瞬、思うんですが、「（ん～・・確かにこれはブログ調だよな～・・ワイン屋のページには余り見えんかもしれない　・・続きを見る	●2017 ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・シェーヌドメーヌ・フォンテーヌ＝ガニャール [新着商品]　　　　　　　 [自然派] スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュヴォルネイ 750ML ￥9,750 (外税) 在庫【激旨！・・この超細い糸で繊細に織られた表情に接してみて下さい！・・勿論、乱暴に扱ってはいけませんよ・・丁寧にお願いいたします。】「きゃ～っ！・・」と、思わず絶叫を出したくなってしまうような、実にエレガントで深～～い・・「旨味の中にも漂うフィネス」とも言うべき見事な果実感を感じさせてくれる「クロ・デ・シェヌ」です。フォンテーヌ＝ガニャールの赤のトップ・キュヴェですね。　やはりこのヴォルネイ1級格のクロ・デ・シェヌと言う畑は別格　・・続きを見る	●2017 ポマール・プルミエ・クリュ・レ・リュジアンドメーヌ・フォンテーヌ＝ガニャール [新着商品]　　　　　　　 [自然派] スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュポマール 750ML ￥9,990 (外税) 在庫【超繊細系のポマール・リュジアン！・・2017年ものは膨らみが出てくるまで少し待ちましょう！】　超繊細系のポマールの寵児、リュジアンです。ポマール的な土っぽさとは無縁の、ハイトーンに伸びて行くアロマが特徴とも言えます。　このフォンテーヌ＝ガニャールは100％除梗と聞いていたんですが・・どうなんでしょう？・・ちょっと変わって来たんじゃ無いかな？・・気のせいか？・・とにかく、何の証拠も無いので迂　・・続きを見る
●2017 シャサーニュ＝モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ラ・マルトロワ・ブランドメーヌ・フォンテーヌ＝ガニャール [新着商品]　　　　　　　 [自然派] スティルワイン白辛口フランスブルゴーニュシャサーニュ＝モンラッシェ 750ML ￥9,100 (外税) 在庫【激旨いです！ガラスを身にまとった甘露な柑橘フルーツが口内を切り裂いて入って来るかのようです！】相当に旨い！・・です。テクスチュアはまるでユベール・ラミーのようにコーティングされたガラス、クリスタルで、しかも非常に冷ややかです・・から、「口内が少し暖かい時に、超美味しい氷アイスを突っ込んだ感じ」にも・・似ていると思います。　ラミーのコーティング感の在るテクスチュアはそっくりでも、その後の振る舞　・・続きを見る	●2017 シャサーニュ＝モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ミュレ・モノポールドメーヌ・フォンテーヌ＝ガニャール [新着商品]　　　　　　　 [自然派] スティルワイン白辛口フランスブルゴーニュシャサーニュ＝モンラッシェ 750ML ￥9,500 (外税) 在庫【ジョン・ギルマン氏は92Pointsでした。】　少なくてとても飲めないので、テイスティング・レヴュワー達のポイントを掲載させていただきますね。　ジョン・ギルマン氏は92Points、飲み頃 2018～2035と言う評価です。アドヴォケイトのニール・マーティン氏は91Pointsでした。2015年ものもほぼ同様です。　以下は以前のレヴューです。<　・・続きを見る	●2017 シャサーニュ＝モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ヴェルジェ・ブランドメーヌ・フォンテーヌ＝ガニャール [新着商品]　　　　　　　 [自然派] スティルワイン白辛口フランスブルゴーニュシャサーニュ＝モンラッシェ 750ML ￥9,100 (外税) 在庫【ここはねらい目・・でしょう！非常にリーズナブルです！】　とっても正直なティム・アトキンさんが94ポイントも付けちゃってるのが・・面白いですよね・・。これはねらい目としては見逃せないポイントです。その他の方々は価格やロケーションで点を付けちゃってるかもしれません・・そう願いたいです。94 points Decanter 92 points John Gi　・・続きを見る
●2017 シャサーニュ＝モンラッシェ・プルミエ・クリュ・モルジョ・ブランドメーヌ・フォンテーヌ＝ガニャール [新着商品]　　　　　　　 [自然派] スティルワイン白辛口フランスブルゴーニュシャサーニュ＝モンラッシェ 750ML ￥9,100 (外税) 在庫【ジョン・ギルマン氏は92Pointsでした。】　少なくてとても飲めないので、テイスティング・レヴュワー達のポイントを掲載させていただきますね。　ジョン・ギルマン氏は92Points、飲み頃 2018～2035と言う評価です。アドヴォケイトのニール・マーティン氏は91Pointsでした。2015年ものもほぼ同様です。　以下は以前のレヴューです。<　・・続きを見る	●2017 シャサーニュ＝モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ラ・ブードリオットドメーヌ・フォンテーヌ＝ガニャール [新着商品]　　　　　　　 [自然派] スティルワイン白辛口フランスブルゴーニュシャサーニュ＝モンラッシェ 750ML ￥9,100 (外税) 在庫【ほぼほぼ・・ラモネさんのラ・ブードリオットと同じ評価です！】　アドヴォケイトはラモネさんのラ・ブードリオットに93ポイント、フォンテーヌ＝ガニャールには92ポイントと1ポイントの差を付けていますが、逆にヴィノスはラモネさんのラ・ブードリオットに91ポイント、フォンテーヌ＝ガニャールに91～93ポイントです。　なので・・結果は・・どうなんでしょうね。少なくとも　・・続きを見る	●2017 シャサーニュ＝モンラッシェ・プルミエ・クリュ・カイユレ・ブランドメーヌ・フォンテーヌ＝ガニャール [新着商品]　　　　　　　 [自然派] スティルワイン白辛口フランスブルゴーニュシャサーニュ＝モンラッシェ 750ML ￥11,700 (外税) 在庫【飲めませんので・・すみません・・91～94ポイントまで幅の有る評価です！】　こちらも評価の高いシャサーニュ1級カイユレです。1級畑ものは価格的にはやはり「ラ・ロマネ」が高価で次点がこのカイユレです。91-94 points Vinous 93 points John Gilman 93 Points Jasper Morris Inside Burgundy93 poin　・・続きを見る
●2017 クリオ＝バタール=モンラッシェ・グラン・クリュドメーヌ・フォンテーヌ＝ガニャール [新着商品][送料無料]　　　 [自然派] スティルワイン白辛口フランスブルゴーニュシャサーニュ＝モンラッシェ 750ML ￥29,990 (外税) 在庫【そもそもはクリオとバタールは一緒の畑ですから・・】　おそらくですが、クリオ＝バタールとバタールのどちらにするか・・と言うような点で悩むとしても、ほとんど「好みの問題」で終わってしまうと思うんですね。　そもそもは・・昔はどちらも「バタール」でした。アペラシオンの改定で分けられた訳です。で、より金属的に感じられるクリオの特徴が良く判るようになった・・と　・・続きを見る	●2017 バタール＝モンラッシェ・グラン・クリュドメーヌ・フォンテーヌ＝ガニャール [新着商品][送料無料]　　　 [自然派] スティルワイン白辛口フランスブルゴーニュ 750ML ￥29,990 (外税) 在庫【ル・モンラッシェには僅かに及ばなかったが・・実質、ル・モンラッシェ同等と見て良いはず！海外は4万円ですから・・ここは狙い目？】　ほぼほぼ全てのメディアが95ポイントで揃ったバタール＝モンラッシェです。・・いや、1級マルトロワで充分、それに近い感じは取れましたけど・・。　まぁ、バタールと言うのは「庶子」と言う意味ですから、「そっくり」と言う意味を込めている訳ですね。でも、数年前までならフォンテーヌ＝ガニャールのモンラッシェは　・・続きを見る	●2017 ル・モンラッシェ・グラン・クリュドメーヌ・フォンテーヌ＝ガニャール [新着商品][送料クール無料] [自然派] スティルワイン白辛口フランスブルゴーニュ 750ML ￥89,990 (外税) 在庫【ジャスパー・モリス97ポイント、アドヴォケイト96ポイント、デカンター96ポイントの凄いル・モンラッシェです！】　高評価のル・モンラッシェです。シャサーニュ側のモンラッシェと言うことになろうかと思います。飲めてはいないのですが、素晴らしい1級マルトロワ・ブランや下級クラスを見れば、劇的な仕上がりになっていることが想像できます。　モンラッシェとしての評価的には、ラギッシュ、ソゼとほぼ同様、ジャドやアンリ・ボワイ　・・続きを見る
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