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Last Update 2020.09.30  



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シャトー・ル・タンプル

フランス Chateau le Temple ボルドー
Chateau le TempleDomaine index -- Open All Column
● ブルジョワ級のシャトーをご紹介します。このクラスをご紹介するのは偉~い久し振りです。

 それには色々と理由が有りますが、何と言っても、

「ブルゴーニュと味わいの構成が違う」

「輸入者の扱いに問題が有ることが多い」

「そもそも大したポテンシャルは無いものがほとんど・・と理解している」

からです。


 今回は2010年をご紹介しますが、これは今非常に旨いです。しばらくしたらバックヴィンテージもご紹介する予定でいますのでお楽しみに!


 ボルドー中心街から車で約1時間半、ジロンド川左岸のヴァレイラック(Valeyrac)村に位置する当シャトーは「Cru Bourgeois」クラスに位置付けられており、その歴史は十字軍遠征以降の中世ヨーロッパで活躍したテンプル騎士団に由来し、1300年代初頭に建てられたシャトーの名前「Temple」もテンプル騎士団(Templier)に因んでいます。簡素な線や輪郭、迫力ある大きな石を使った壁など、当シャトーの荘厳な建築構造の随所にその重みある歴史を垣間見ることが出来ます。また、葡萄畑は1700年代に開墾され、そこで造られる深い旨味のあるワインからはテンプル騎士団の魂とも言うべき様々な要素を感じることが出来、その類まれなるクオリティはメドックのラフィットと呼ばれるに相応しい品格を備えています。1933年、その魅力に惹かれた現当主ドゥニ ベルジェイ(Denis Bergey)氏の祖父がシャトーを購入し、今日まで3世代に渡って経営を続けています。理想的な畑仕事と丁寧な醸造で造られるワインは素晴らしい評価を受けており、古のテンプル騎士団はこの土地の良質なテロワールに注目し、素晴らしいワインが出来るであろうことを見抜いていたのかも知れません。

 18haある葡萄畑にはカベルネ ソーヴィニヨン、メルロー、プティ ヴェルドが植えられており、葡萄の樹齢は約40年、土壌は砂や砂利を多く含み、その深さは8メートル以上になります。葡萄栽培はリュット レゾネ農法(減農薬農法)で、今でこそ多くの生産者が実施している葡萄畑の畝と畝の間に雑草を植えて畑を活性化させるという農法を1980年代にはすでに取り入れていました。品種ごとにステンレスタンクでアルコール醗酵、樫樽に入れる際にアサンブラージュをして12ヵ月熟成させ、瓶詰前に18~20ヵ月間休ませます。


2010 Chateau le Temple
シャトー・ル・タンプル

12038

赤 フルボディ
フランス
ボルドー
シャトー・ル・タンプル

750ML 在庫 
¥2,580 (外税)
【これは柔らかく滑らかな酸で甘いタンニンがしっかり!低めの温度でも美味しいです!】
 シャトー・カロン=セギュールの有るサンテステフ村から直線距離で15キロほど北西に向かったジロンド川添いのヴァレイラック村のシャトーです。一応クリュ・ブルジョワにランクされているシャトーですね。もう大西洋まで・・つまりジロンドの河口までは直線距離で20キロメートルほどです。
 ブルゴーニュの「丘のワイン」と違って、まぁ・・確かにボルドーも「丘」かもしれませんが、大河添いに存在していますので、「石灰のニュアンスに長けた味わい」になることの少ないのがボルドーです。なので、熟成の仕方もかなり違っているというのがnoisy 的な認識です。
 いや・・もちろんですが、石灰系ミネラリティが無い・・と言ってるのではなくて、ブルゴーニュのような海底隆起による基岩層を持たない・・と言うことなんですね。川ですから・・上流からの堆積が畑の基礎になる訳です。
 なので下流では、大河のカーブの内側...



2009 Chateau le Temple
シャトー・ル・タンプル

12037

赤 フルボディ
フランス
ボルドー
シャトー・ル・タンプル

750ML 在庫 
¥2,580 (外税)
【適度に熟し始めた2009年!とてもリーズナブルです。】
 万全を期して、秋まで待ってのご案内です。まぁ・・何のことかさっぱり・・とおっしゃる方もいらっしゃるかもしれません。
 夏場の暑い時期はどうしても体温が上がりますから、冷ややかなものを身体が欲してしまいますよね。ましてやブルゴーニュワイン好きやビオファンの方々は、セラーから出した温度ほどで飲み始める癖が有ります。
「・・いや、noisy さん・・俺はセラー持ってないし・・」
とおっしゃるかもしれませんが、夏場の熱い季節に繊細なブルゴーニュやビオワインをその辺に出しっぱなしにはしないでしょう?
 どうしても冷蔵庫の冷蔵室や野菜室のお世話になることが多いですから、セラーよりも低い温度にワインはなっています。なので上記のように、
「いつも以上にワインは冷えている」
と言って良いでしょう。
 我々がワインを勉強し始めたころは、
「ボルドーワインは18...



2002 Chateau le Temple
シャトー・ル・タンプル

12036

赤 フルボディ
フランス
ボルドー
シャトー・ル・タンプル

750ML 在庫 
¥2,580 (外税)
【いい感じで熟している2002年!もう少しかな?・・でもこちらもとてもリーズナブルです。】
 色合い、どうでしょう?2009年にはまだしっかり有る、若い感じの紫が飛び、わずかに褐色なニュアンスの入り始めた感じかと思います。
 若くして飲むべき・・と言う傾向が強い欧米の評論家たちなら、もう飲み頃は過ぎている・・と言うのでしょうが、もし過ぎてたら過ぎたでまた違う「景色」が見えてくるものです。noisy 的には決して過ぎておらず、これからかとも思います。コンディションが良いので・・
 ただし、こちらも「品温」には充分気を遣うべきでしょう。15度では低すぎて、
「・・?・・」
で終わってしまう可能性が有ります。
 まぁ、良くネットで見かける愛飲家さんの評価では、その辺がかなり曖昧ですから、同じワインを同じように飲んでいても、全く環境が違っていて・・結果、全く違う評価になってしまっていることも有ります。愛飲家さんは自分の好き嫌いだけで良いので問題は無いんですが...