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ドメーヌ・シルヴィ・エモナン
シルヴィ・エモナン
フランス Domaine Sylvie Esmonin ブルゴーニュ
Domaine Sylvie EsmoninDomaine index -- Open All Column
● 女性当主のシルヴィー・エモナンをご紹介します。そもそもはドメーヌ・ミシェル・エモナンとしてその名を馳せた造り手ですが、現在はシルヴィーがドメーヌを継いでいます。
実はこのドメーヌ、完全なビオディナミを実践しています。SO2は使っているようですが、中々にピュアです・・・でも・・・、おっと、この先はこの下で・・・
実はこのドメーヌ、完全なビオディナミを実践しています。SO2は使っているようですが、中々にピュアです・・・でも・・・、おっと、この先はこの下で・・・
●2013 Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques
ジュヴレ＝シャンベルタン・プルミエ・クリュ・クロ・サン＝ジャック
【珠玉のクロ・サン＝ジャックです！・・今やとてももてはやされているクロ・サン＝ジャックも、もとは1区画に過ぎなかったんですが・・】---以前のレヴューを掲載しています。
え～・・テイスティングするには微妙な価格と数量でして、どうしようかと考えたんですが・・まぁ、味筋は理解しているので、とにかくリーズナブルに出そうと決めました。なので今回は飲んでおりません。
元々はムーシュロン伯爵家の持ち物だった区画を四分割して、このエモナン家、フーリエ家、ルソー家、クレール＝ダユ（後ルイ・ジャド）で分けたんですね。ですので、この4つの偉大なクロ・サン＝ジャックは、
「とても良く似ていて当たり前！」
・・・と思うかもしれませんが、実際は・・
「・・かなり違う！」
と言うのが noisy的感想です。
まぁ、奥底に流れている血脈みたいなものは一緒なんですけどね・・。でも特に若い時分には、その違いは・・
「・・こんなに・・違うか！」
と思うに違いありません。
このシルヴィー・エモナンのクロ・サン＝ジャックは、豊かで比較...
元々はムーシュロン伯爵家の持ち物だった区画を四分割して、このエモナン家、フーリエ家、ルソー家、クレール＝ダユ（後ルイ・ジャド）で分けたんですね。ですので、この4つの偉大なクロ・サン＝ジャックは、
「とても良く似ていて当たり前！」
・・・と思うかもしれませんが、実際は・・
「・・かなり違う！」
と言うのが noisy的感想です。
まぁ、奥底に流れている血脈みたいなものは一緒なんですけどね・・。でも特に若い時分には、その違いは・・
「・・こんなに・・違うか！」
と思うに違いありません。
このシルヴィー・エモナンのクロ・サン＝ジャックは、豊かで比較...
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