ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。
自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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noisy のお奨め
Spiegelau Grand Palais Exquisit
シュピゲラウ・グランパレ・エクスクイジット・レッドワイン 424ML
軽くて薄くて香り立ちの良い赤ワイン用グラスです。使い勝手良し！
Comming soon！
Spiegelau Grand Palais Exquisit
シュピゲラウ・グランパレ・エクスクイジット・ホワイト 340ML
軽くて薄くて香り立ちの良い白ワイン用グラスです。使い勝手良し！
Comming soon！
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時折、Twitter でつぶやき始めました。もう・・どうしようもなくしょうもない、手の施しようの無い内容が多いですが、気が向いたらフォローしてやってくださいね。RWGの徳さん、アルＸＸロのせんむとか・・結構性格が出るもんです。
https://twitter.com/noisywine
● ラシーヌさん扱いのチリワインです。まず・・見栄えが凄いのでビックリしますよ。とても1500円のワインには見えないです。味わいも実にしっかり！お勧めです！
【生産者情報】
Terroirs Bogus テロワール・ボーギュス
オーナー： Christophe Beau クリストフ・ボー
地域： バルパライソ
地区、村： マルガ・マルガ、キルプエ
醸造責任者 : Christophe Beau クリストフ・ボー
栽培責任者： Christophe Beau クリストフ・ボー
ホームページ： http://vinosvernaculares.wix.com/bogus
【ドメーヌについて】
ドメーヌ創業年： 2011年
オーナーのクリストフ・ボーは、南仏のピクサンルーで長年ナチュラルワインを造ってきた。ルネサンス・デ・アペラシオンにも初期から参加しており、彼のチリへの取り組みは1980年代に始まった。NGOの活動として農業の実態調査と助言の為にやってきたのが最初で、ワインを造るようになったのは2011年からのこと。
2014年までは、現地の友人（ワイナリー経営者）の畑とセラーを間借りして、栽培醸造を行っていた。場所は、サンティアゴとヴィーニャ・デル・マールの間に位置する山間部。森に囲まれた、ほとんど雨の降らない地域である。また森の残っている地域のため鳥害や虫害が甚大であり、買いブドウで醸造をしなければならないこともある。
2014年11月に建てた新しい醸造所は、エコ・アーキテクト（エコ建築）という考えに則っている。使用されているのは、土と藁と木のみであり、簡素ながら素晴らしいセラーである。現在は未入荷だが、牛の皮の醗酵袋で醸造を行っているキュヴェもあり、とてもユニーク。年に数ヶ月分は南仏のワイナリーへ醸造などのために帰り、本格的なチリ暮らしは、2015年からのこと。新しくパイスを植えたが、理想は他の果樹も育てながら、少量のワインを造って行きたいと話している。
【生産者情報】
Terroirs Bogus テロワール・ボーギュス
オーナー： Christophe Beau クリストフ・ボー
地域： バルパライソ
地区、村： マルガ・マルガ、キルプエ
醸造責任者 : Christophe Beau クリストフ・ボー
栽培責任者： Christophe Beau クリストフ・ボー
ホームページ： http://vinosvernaculares.wix.com/bogus
【ドメーヌについて】
ドメーヌ創業年： 2011年
オーナーのクリストフ・ボーは、南仏のピクサンルーで長年ナチュラルワインを造ってきた。ルネサンス・デ・アペラシオンにも初期から参加しており、彼のチリへの取り組みは1980年代に始まった。NGOの活動として農業の実態調査と助言の為にやってきたのが最初で、ワインを造るようになったのは2011年からのこと。
2014年までは、現地の友人（ワイナリー経営者）の畑とセラーを間借りして、栽培醸造を行っていた。場所は、サンティアゴとヴィーニャ・デル・マールの間に位置する山間部。森に囲まれた、ほとんど雨の降らない地域である。また森の残っている地域のため鳥害や虫害が甚大であり、買いブドウで醸造をしなければならないこともある。
2014年11月に建てた新しい醸造所は、エコ・アーキテクト（エコ建築）という考えに則っている。使用されているのは、土と藁と木のみであり、簡素ながら素晴らしいセラーである。現在は未入荷だが、牛の皮の醗酵袋で醸造を行っているキュヴェもあり、とてもユニーク。年に数ヶ月分は南仏のワイナリーへ醸造などのために帰り、本格的なチリ暮らしは、2015年からのこと。新しくパイスを植えたが、理想は他の果樹も育てながら、少量のワインを造って行きたいと話している。
●2011 Pistolero Rouge
ピストレロ・ルージュ
【リーズナブルながら果実味・凝縮感しっかり、エキス感、ナチュラル感、ピュア感が備わった僅かに発泡している「疲れない」チリワインです！】
チリ産のピノ・ノワール主体の自然派赤ワインです。何てったって、
「価格が安い！」
のがビックリです・・。太くしっかりしたボトルに入っていて、重量もかなり有りますので、手に取ってみると1500円クラスのワインにはとても見えないでしょう。倍ほどの価格を想像されると思います。
でも、味わいがスカスカだと萎えちゃいますし、さりとて、
「・・濃い・・なぁ・・」
と、甘く濃度たっぷりで酸が無いとダレダレですよね。
そこんとこはラシーヌさんですから、ナチュラルじゃ無いと取引しないですし、完成度も求められるので安心かと思います。
しっかりとエキスの出た味わいで、わずかにガスがピチピチっと舌先に感じられます。一般のチリワインのように、凝縮感が物凄く強い・・と言うことは無く、ほんのわずかな甘味が有ります。イメージ的にはロマーニャのワインを想像されると良いかと思...
「価格が安い！」
のがビックリです・・。太くしっかりしたボトルに入っていて、重量もかなり有りますので、手に取ってみると1500円クラスのワインにはとても見えないでしょう。倍ほどの価格を想像されると思います。
でも、味わいがスカスカだと萎えちゃいますし、さりとて、
「・・濃い・・なぁ・・」
と、甘く濃度たっぷりで酸が無いとダレダレですよね。
そこんとこはラシーヌさんですから、ナチュラルじゃ無いと取引しないですし、完成度も求められるので安心かと思います。
しっかりとエキスの出た味わいで、わずかにガスがピチピチっと舌先に感じられます。一般のチリワインのように、凝縮感が物凄く強い・・と言うことは無く、ほんのわずかな甘味が有ります。イメージ的にはロマーニャのワインを想像されると良いかと思...
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