ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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■　セシル・トランブレイ来日記念！
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

　お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
　少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
　せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか？」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
　まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは！」・・とは思っていましたが・・(^^;;
　ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
　1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです！
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etc.
noisy のお奨め
　Spiegelau Grand Palais Exquisit　
シュピゲラウ・グランパレ・エクスクイジット・ブルゴーニュM.G. 710ML
　軽くて薄くて香り立ちの良いリーズナブルな大き目ピノ用グラスです。
￥4,590　在庫　 6
　Spiegelau Grand Palais Exquisit　
シュピゲラウ・グランパレ・エクスクイジット・ボルドーM.G. 620ML
　軽くて薄くて香り立ちの良いリーズナブルな大き目ボルドーグラスです。
￥4,590　在庫　 5
　Spiegelau Grand Palais Exquisit　
シュピゲラウ・グランパレ・エクスクイジット・レッドワイン 424ML
　軽くて薄くて香り立ちの良い赤ワイン用グラスです。使い勝手良し！
Comming soon！
　Spiegelau Grand Palais Exquisit　
シュピゲラウ・グランパレ・エクスクイジット・ホワイト 340ML
　軽くて薄くて香り立ちの良い白ワイン用グラスです。使い勝手良し！
Comming soon！
　Spiegelau Vino Grande　
シュピゲラウ・ヴィノグランデ・ブルゴーニュM.G. 710ML
　ベストセラー！鼻がしっかり入るグラスで飲むと全然違いますよ！
1脚 ￥1,390　在庫　 2
6脚セット ￥7,500　在庫　 完売
　Spiegelau Vino Grande　
シュピゲラウ・ヴィノグランデ・ボルドーM.G. 620ML
　ベストセラー！汎用グラスとしても優秀なマシンメイドです。
1脚 ￥1,390　在庫　 完売
6脚セット ￥7,500　在庫　 完売
　RIEDEL Sommeliers　
リーデル・ソムリエ・ブルゴーニュ・グランクリュ 1050ML
　マウスブローのマグナムグラスです。確実にブティーユ1本は入りますが、決してそんな真似はしないで・・エレガントに楽しみましょう。
￥15,990　在庫　 完売
　RIEDEL Extreme　
リーデル・エクストリーム・ピノ・ネッビオーロ 770ML
　マシンメイドの大型グラスです。新世界の赤ワイン用として開発されています。
￥3,590　在庫　 完売
　RIEDEL Vinum　
リーデル・ヴィノム・ブルゴーニュ 700ML
　リーデルと言えばこのグラス？マシンメイドのマグナムグラスです。基本中の定番！
￥2,790　在庫　 完売
RIEDEL Vinum　
リーデル・ヴィノム・モンラッシェ 600ML
　良いですね～。滑らかな味わいの良いシャルドネはやっぱりこれ！と思わせてくれるグラスです。
￥2,790　在庫　 完売
　有 る と 便 利 な グ ッ ズ ！
新色登場！

サテン・ホワイト、サンセット・オレンジ到着！
　Pulltex　
プルタップス・ライト
　ソムリエナイフは必需品です．．無ければワインにありつけない．．この2段式は開けやすくてリーズナブルです。
　　ワインレッド ￥800　在庫　 1
　　ユーロブルー ￥800　在庫　 1
　　　　ブラック ￥800　在庫　 1
バンブーグリーン ￥800　在庫　 完売
　Winex　
ワインラベルレコーダー
　飲んだ後は記念にエチケットを取っておこう！専用バインダーも、Lサイズもありますよ。
10枚入 ￥800　在庫　 17
Lサイズ ￥500　在庫　 2
　東レ　
トレシー
　グラス拭きの優れもの．．。毛羽立ちが少なく仕上がりがとても綺麗です。でもマウスブローの高級ワイングラスは「拭かない」のが鉄則です。
Lサイズ ￥1,000　在庫　 完売
　Epivac　
ワインセーバー
　残ったワインの品質を守る「空気抜き器」です。シャンパーニュ用セットも、換栓もご用意しています。
　　　　ワイン用 ￥1,000　在庫　 1
シャンパーニュ兼 ￥2,267　在庫　 完売
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イル・ブォンヴィチーノ

イル・ブォンヴィチーノ

イタリア　Il Buonvicino　ピエモンテ
Il BuonvicinoDomaine index -- Open All Column
●　大人気のイル・ブォンヴィチーノ、瓶詰めシリーズです・・・。ビオディナミコで自分で育てた果実や野菜をジャムや油漬けにしてくれています。

　今回は目茶美味しそうなエクストラ・ヴァージンを始め、様々なフルーツ、野菜をご案内します。すでにヴィナイオータさんでも完売で、割り当てになっているものが多いので、これからのクリスマス、正月に向け、ストックされてはいかがでしょうか。



Il Buonvicino　イル　ブォンヴィチーノ

　アレッサンドリア郊外のカッシーネに広大な地所を所有するペヴェラーティ家は、36ヘクタールのブドウ畑を持ち、その大半にはモスカートが植えられており、ブドウを協同組合に売却してきた。1999年にアグリトゥリズモを始めた現当主イザベッラは、そこで供するワインを自ら生産すべく、2000年から少量だが自家醸造、自家ボトリングを開始する。
　畑では無施肥、不耕起、無除草による栽培をし、ボルドー液以外の農薬は一切使わず、セラーでも極めてナチュラルな醸造法を採用している。



おばちゃんの瓶詰めの勢揃い！！


■N.V. Salsa Rubla
サルサ・ルーブラ

11010
自然派

イタリア
ピエモンテ
イル・ブォンヴィチーノ
320G 在庫　 完売
￥890 (外税)
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【お～！！なんだこりゃ～！！】
　見ているだけでも楽しい瓶詰め類です。ジャムやオリーブオイルに漬けたものが多いですね。イザベッラおばちゃんがリグーリアの別荘地で育てている果実を、自分の家でお客さんに出すんでしょう・・。瓶詰めされた果実や野菜は、ものによっては香草類を使用しています。実に旨そうです・・。
　でもね～・・・なんちゅうか・・・、全部1個～3個しか入ってこなかったんですよね。試食ののやりようも無いじゃないすか・・・社長！それに30種類と言いつつも案内が有ったのは14種類だけ・・・後はどうなっちゃったのかな～！？・・食い物の恨みは恐ろしいぞ～！
　ま、冗談はそのくらいにして・・でも、実際店では好評で、すでにだいぶ無くなってきています。残りそうなら試食しようと・・・noisyもoisy も待ち構えています。それに、1個～3個を頑張って紹介してもね～・・労力に見合わないんだよな～！・・・ありゃ、また愚痴がで...
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■N.V. Bagnetto Rosso
バニェット・ロッソ

11004
自然派

イタリア
ピエモンテ
イル・ブォンヴィチーノ
200G 在庫　 完売
￥890 (外税)
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【お～！！なんだこりゃ～！！】
　見ているだけでも楽しい瓶詰め類です。ジャムやオリーブオイルに漬けたものが多いですね。イザベッラおばちゃんがリグーリアの別荘地で育てている果実を、自分の家でお客さんに出すんでしょう・・。瓶詰めされた果実や野菜は、ものによっては香草類を使用しています。実に旨そうです・・。
　でもね～・・・なんちゅうか・・・、全部1個～3個しか入ってこなかったんですよね。試食ののやりようも無いじゃないすか・・・社長！それに30種類と言いつつも案内が有ったのは14種類だけ・・・後はどうなっちゃったのかな～！？・・食い物の恨みは恐ろしいぞ～！
　ま、冗談はそのくらいにして・・でも、実際店では好評で、すでにだいぶ無くなってきています。残りそうなら試食しようと・・・noisyもoisy も待ち構えています。それに、1個～3個を頑張って紹介してもね～・・労力に見合わないんだよな～！・・・ありゃ、また愚痴がで...
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■N.V. Sugo di Melanzane e Pomodoro
スーゴ・ディ・メランザーネ

12718
自然派

イタリア
ピエモンテ
イル・ブォンヴィチーノ
200G 在庫　 完売
￥840 (外税)
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　見ているだけでも楽しい瓶詰め類です。ジャムやオリーブオイルに漬けたものが多いですね。イザベッラおばちゃんがリグーリアの別荘地で育てている果実を、自分の家でお客さんに出すんでしょう・・。瓶詰めされた果実や野菜は、ものによっては香草類を使用しています。実に旨そうです・・。
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■N.V. Marmellata di Peperoncini
マルメッラータ・ディ・ペペロンチーニ

10798
自然派

イタリア
ピエモンテ
イル・ブォンヴィチーノ
100G 在庫　 完売
￥780 (外税)
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　見ているだけでも楽しい瓶詰め類です。ジャムやオリーブオイルに漬けたものが多いですね。イザベッラおばちゃんがリグーリアの別荘地で育てている果実を、自分の家でお客さんに出すんでしょう・・。瓶詰めされた果実や野菜は、ものによっては香草類を使用しています。実に旨そうです・・。
　でもね～・・・なんちゅうか・・・、全部1個～3個しか入ってこなかったんですよね。試食ののやりようも無いじゃないすか・・・社長！それに30種類と言いつつも案内が有ったのは14種類だけ・・・後はどうなっちゃったのかな～！？・・食い物の恨みは恐ろしいぞ～！
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■N.V. Peperoni in Agrodolce
ペペローニ・イン・アグロドルチェ

10177
自然派

イタリア
ピエモンテ
イル・ブォンヴィチーノ
200G 在庫　 完売
￥780 (外税)
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　見ているだけでも楽しい瓶詰め類です。ジャムやオリーブオイルに漬けたものが多いですね。イザベッラおばちゃんがリグーリアの別荘地で育てている果実を、自分の家でお客さんに出すんでしょう・・。瓶詰めされた果実や野菜は、ものによっては香草類を使用しています。実に旨そうです・・。
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■N.V. Zucchini in Agrodolce
ズッキーニ・イン・アグロドルチェ

10179
自然派

イタリア
ピエモンテ
イル・ブォンヴィチーノ
200G 在庫　 完売
￥780 (外税)
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　見ているだけでも楽しい瓶詰め類です。ジャムやオリーブオイルに漬けたものが多いですね。イザベッラおばちゃんがリグーリアの別荘地で育てている果実を、自分の家でお客さんに出すんでしょう・・。瓶詰めされた果実や野菜は、ものによっては香草類を使用しています。実に旨そうです・・。
　でもね～・・・なんちゅうか・・・、全部1個～3個しか入ってこなかったんですよね。試食ののやりようも無いじゃないすか・・・社長！それに30種類と言いつつも案内が有ったのは14種類だけ・・・後はどうなっちゃったのかな～！？・・食い物の恨みは恐ろしいぞ～！
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■N.V. Pomodori Pelati
サルサ・ディ・メランザーネ・エ・メンタ

11008
自然派

イタリア
ピエモンテ
イル・ブォンヴィチーノ
200G 在庫　 完売
￥780 (外税)
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　見ているだけでも楽しい瓶詰め類です。ジャムやオリーブオイルに漬けたものが多いですね。イザベッラおばちゃんがリグーリアの別荘地で育てている果実を、自分の家でお客さんに出すんでしょう・・。瓶詰めされた果実や野菜は、ものによっては香草類を使用しています。実に旨そうです・・。
　でもね～・・・なんちゅうか・・・、全部1個～3個しか入ってこなかったんですよね。試食ののやりようも無いじゃないすか・・・社長！それに30種類と言いつつも案内が有ったのは14種類だけ・・・後はどうなっちゃったのかな～！？・・食い物の恨みは恐ろしいぞ～！
　ま、冗談はそのくらいにして・・でも、実際店では好評で、すでにだいぶ無くなってきています。残りそうなら試食しようと・・・noisyもoisy も待ち構えています。それに、1個～3個を頑張って紹介してもね～・・労力に見合わないんだよな～！・・・ありゃ、また愚痴がで...
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●2014 Leonardo Vino Rosso V.d.T.
レオナルド・ヴィノ・ロッソ V.d.T.

12716
自然派
赤 ミディアムボディ
イタリア
ピエモンテ
イル・ブォンヴィチーノ
750ML 在庫　 完売
￥2,180 (外税)
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【！！】
「・・・あの～・・・おばちゃんの瓶詰めより少ない数しか来なかったんですが～・・・」
　レオナルド8本って・・一体どうしろっちゅうのかな～？小分けもこれ以上出来んじゃろ？と思うほどの数量しかこなかったので、期待していたバルベーラ・レオナルドのテイスティングも「おじゃん」です。
　noisy のところには、2002年のブォンヴィチーノのワインの登録も有りますから、足掛け十数年でたったこんだけか～？と思ってしまいますが、途中、野村ユニソンさんからヴィナイオータさんに移りましたんで、仕方が無いかな・・と。太田社長のところには熱狂的なファンが沢山いらっしゃいますんでね・・・。
　楽しみにされていた皆さんには申し訳有りませんが、今回は飲まずに案内申し上げます。お早めにどうぞ。...
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■N.V. Sugo di Nonna Giulia
スーゴ・ディ・ノンナ・ジュリア

12717
自然派

イタリア
ピエモンテ
イル・ブォンヴィチーノ
850G 在庫　 完売
￥860 (外税)
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　見ているだけでも楽しい瓶詰め類です。ジャムやオリーブオイルに漬けたものが多いですね。イザベッラおばちゃんがリグーリアの別荘地で育てている果実を、自分の家でお客さんに出すんでしょう・・。瓶詰めされた果実や野菜は、ものによっては香草類を使用しています。実に旨そうです・・。
　でもね～・・・なんちゅうか・・・、全部1個～3個しか入ってこなかったんですよね。試食ののやりようも無いじゃないすか・・・社長！それに30種類と言いつつも案内が有ったのは14種類だけ・・・後はどうなっちゃったのかな～！？・・食い物の恨みは恐ろしいぞ～！
　ま、冗談はそのくらいにして・・でも、実際店では好評で、すでにだいぶ無くなってきています。残りそうなら試食しようと・・・noisyもoisy も待ち構えています。それに、1個～3個を頑張って紹介してもね～・・労力に見合わないんだよな～！・・・ありゃ、また愚痴がで...
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■N.V. Pomodori Pelati
ポモドーリ・ペラーティ

10178
自然派

イタリア
ピエモンテ
イル・ブォンヴィチーノ
850G 在庫　 完売
￥1,080 (外税)
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　見ているだけでも楽しい瓶詰め類です。ジャムやオリーブオイルに漬けたものが多いですね。イザベッラおばちゃんがリグーリアの別荘地で育てている果実を、自分の家でお客さんに出すんでしょう・・。瓶詰めされた果実や野菜は、ものによっては香草類を使用しています。実に旨そうです・・。
　でもね～・・・なんちゅうか・・・、全部1個～3個しか入ってこなかったんですよね。試食ののやりようも無いじゃないすか・・・社長！それに30種類と言いつつも案内が有ったのは14種類だけ・・・後はどうなっちゃったのかな～！？・・食い物の恨みは恐ろしいぞ～！
　ま、冗談はそのくらいにして・・でも、実際店では好評で、すでにだいぶ無くなってきています。残りそうなら試食しようと・・・noisyもoisy も待ち構えています。それに、1個～3個を頑張って紹介してもね～・・労力に見合わないんだよな～！・・・ありゃ、また愚痴がで...
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