●　懐かしいワインをご紹介します。「ヤン・ロエルさん」って・・覚えておいででしょうか。忘れちゃったかな・・？確か noisy も一度お目にかかったことが有った（・・ような）気がしています。目にも鮮やかな赤いエチケットの「レッド・ピフ」と共に、

「期待の自然派エノロジスト」

として紹介され、その後ボージョレ・ヌーボーなども手掛けていました。

　病気で引退され、その後を任されたのがこのドメーヌ・シャポトンです。レッド・ピフは元はガメだったと記憶していますが、こちらはグルナッシュとシラーで南仏の品種です。あ、もしかしたらどこかにヤン・ロエルさんのレッド・ピフも転がっているかも！


【ドメーヌについて】
　ドメーヌ・シャポトンは、南プロヴァンスにある、絵画のように美しい村と言われるロッシュギュードにあり、17世紀のルートヴィヒ17世政府時に大変栄えた歴史を持っている。19世紀、ロッシュギュードのワインは外国の外交官に与えられた。そして当時の米大統領トーマス·ジェファーソンも最も有名なバイヤーの一人であった。
　現在の所有者であるアニカとセルジュ・ルミュザンは1981年にこの家族経営のワイナリーを引き継いだ。ルミュザン家は、19世紀より4世代に渡ってワインを造り続けているが、1994年に初めて自家カーブで瓶詰をしている。

【畑について】
栽培：リュットレゾネ （1998年）
土壌：砂利の多い、粘土石灰質

【醸造について】
圧搾：空気圧プレス
醗酵：ステンレスタンク
熟成：セメントタンク