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バルベラーニ

バルベラーニ

イタリア Barberani ウンブリア
BarberaniDomaine index -- Open All Column
● ウンブリアのデイリーをご紹介させていただきます。

 バルベラーニ・ワイナリーは、ワインの文化と醸造の伝統という点において、ユニークな存在です。
 当ワイナリーは、ウンブリア州オルヴィエートの南部、コルバラ湖とテヴェレ川に臨む丘の上に位置しています。
 バルベラーニ・ワイナリーは、トップ・クオリティのオルヴィエートおよびウンブリア産のワイン界において、リーダー的な生産者であると認められています。主として用いられるブドウは、オルヴィエートの丘陵地に数百年もの間育まれてきた、固有の土着品種です。多方面におよぶ積極的なリサーチと長きにわたる実験の結果、高品質でエレガントなワインが生み出されました。
 喜ばしくて大いに飲みやすいというだけの存在をこえて、この地に伝わる味わいの特徴とユニークさをそなえています。勝ちえた成功の真の源泉は、土地と私たちのあいだに築かれている関係と、当地オルヴィエートに対する私たちの深い愛情なのです。

自社畑面積 100haを越える所有地のうち、55haはブドウ畑に特化
醸造醸造からビン詰めにいたるワインづくりの全工程は、化学的な処理を避けた自然な処理方式にもとづき、ワインが自然な発酵と熟成をとげられるよう、現代のテクノロジーでコントロールされています。その目的は、各ワインに統一的で明確な個性をもたらすことです。


2014 Orvieto Classico Secco Vallesanta
オルヴィエート・クラシコ・セッコ・ヴァッレサンタ

11431
自然派
白 辛口
イタリア
ウンブリア
バルベラーニ
750ML 在庫 
¥1,690 (外税)
【これは美味しいです!かなりしっかりしたオルヴィエート!! 】
 プロカニコ、ヴェルデッロ、グレケット、マルヴァジーア、ドルペッジョをセパージュしたオルヴィエート・クラシコD.O.C.です。
 オルヴィエートと言えば、シャバシャバで薄く、どこか妙な甘みの漂う並酒・・みたいなイメージが残りますが、このワインに関してはまず当てはまりません。むしろ、しっかりした骨格と味幅を持ち、わずかにオイリーさまで漂うニュアンスで複雑性が有ります。個人的にはもう少しゴクゴクのめるタイプかな?と思っていたんですが、さにあらず・・・。充実したボディを持っています。そしてドライ・・・これから魚介には強い味方になるかと思います。
 抜栓直後、わずかに硬い時間が存在しますがほんの5分程度です・・そこからグングン・・伸びてゆきます。伸びても「隙間」が開くことは無いんですね・・ほんのりとだけ粘り、しかしミネラリティの裏付け、後押しの有る細やかなテクスチュアが有り、余韻もしっ...