ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。自然派、ブルゴーニュ、イタリアワイン好きな方は是非ご来訪ください。

メゾン・デュジャック・フィス・エ・ペール

Maison Dujac Fils et Pale

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　　■　～￥10,000 もの凄くリッチ！

noisy のお奨めこのワインに最適のグラスはこれ！
一押し！	Spiegelau Vino Grande 4510000
	シュピーゲラウヴィノグランデブルゴーニュ
	RIEDEL Sommelieres
	リーデルソムリエ400/16 ブルゴーニュ　・グランクリュ
	RIEDEL Extreme
	リーデルヴィノムエクストリーム444/07 ピノ・ネッビオーロ
	RIEDEL Vinum
	リーデルヴィノム416/7 ブルゴーニュ
	Spiegelau Gand Palaus Exquisit Bourgogne
	シュピーゲラウシュピゲラウ・グランパレ・エクスクイジット・ブルゴーニュ

　有ると便利なグッズ！

ソムリエナイフは必需品です．．。これが無ければ．．ワインにありつけない．．

最後は記念にエチケットを取っておこう！マグナムタイプもあります。

グラス拭きの優れもの．．。東レのトレシーです。毛羽立ちが少なく、仕上がりが綺麗です。

ワインセーバー
Epivac
お馴染みですね。残ったワインの品質を守る「空気抜き器」です。

noisy お奨め！リアルな視点と本音で
綴る．．まんま「Real Wine Guide」

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　　取りあえず始めてみました。ご興味が御座いましたら・・よろしくお願いいたします。

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　時折、Twitter でつぶやき始めました。もう・・どうしようもなくしょうもない、手の施しようの無い内容が多いですが、気が向いたらフォローしてやってくださいね。RWGの徳さん、アルＸＸロのせんむとか・・結構性格が出るもんです。
https://twitter.com/noisywine

　ヨハネス・ツィリンガー、本当に最後になりました。滅茶美味しいロゼも少量だけ出て来ましたので、是非高目の温度でお楽しみください。新しい世界が見えると思います。是非ご検討ください。
■ヨハネス・ツィリンガー　ShinMem_Now_6.shtml#14246

　またまるでコルトン＝シャルルマーニュか？・・と感じてしまうに違いない、でもなぜかあまり知られていない・・noisy の店ではマストなアイテム、トロ＝ボーのブルゴーニュ・ブラン2014年の、予備分を販売します。早めに飲んでもややタイトですが、トロ＝ボーらしいミネラリティで美味しく飲めますし、10年寝かせればコルシャルと区別がつかない・・と思います。
■トロ＝ボー　ShinMem_Now_2.shtml#14326

　今回の目玉は、圧巻とも言える凄いワインになりました、ド・シャソルネイ、フレデリック・コサールの2017年ものをご紹介します。

　以前のようにすべての銘柄を開けられはしませんでしたが、7割は行けたかと思います。そのうえでエキスの凝縮度、ピュアさ、ナチュラルさが物凄いです！特に赤は上3つが・・飲まれたら滅茶苦茶安いと思われるはずです。

　そしていつものように、白は万全に旨いです。ただし、マセラシオンしたキュヴェは合わない方もいらっしゃるかもしれませんのでご注意ください。なお、あまりに少ないので・・お早めにご検討くださいませ。
■2017年フレデリック・コサール＆ド・シャソルネイ　ShinMem_Now_3.shtml#14351

　ボルドーからは美味しい右岸、ラ・トゥール・デュ・パンの2007年をリーズナブルにご案内させていただきます。右岸のメルロ主体なんですが、2007年ものはちょっと左岸のニュアンスも感じられます。美味しいですよ。
■2007年ラ・トゥール・デュ・パン　ShinMem_Now_1.shtml#14329

　その他にも美味しいデイリーを沢山・・レアなワインも追加しています。在庫調整・追加などした上でご紹介しています。ちゃんと新着を全部見ないと泣きが入るかも！是非ご覧くださいませ。

	フランス	■□	Maison Dujac Fils et Pale	□■	ブルゴーニュ
メゾンデュジャックフィスエペール

●　デュジャックのネゴス部門、デュジャック・ペール・エ・フィスの正規ものが少々・・・入荷です。初リリースの時に少々扱いましたが、それ以降は入荷無しでしたので、久しぶりのご案内です。

	2014	Morey-Saint-Denis
モレ＝サン＝ドニ

12239 7028 [Vin Nature] スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュモレ＝サン＝ドニ

750ML

在庫

ご注文数　本

￥4,980

(外税)

【何だろね、これ・・】

　デュジャックのネゴス部門、デュジャック・フィス・エ・ペールの村名クラス、3アイテムです。正規輸入品です。

　入荷は昨年末でしたので、10カ月も置いてしまいました。それだけでも痛手ですが、そうしなければならなかった訳も・・有ります。

　まぁ、少なくとも、

「旨いよ～！」

と言って販売してしまう自分を許容できないと言えます。

　モレ＝サン＝ドニを語る時、偉大なジャック・セイスの造った数々の銘品を頭に浮かべる訳ですね。ポンソも然り、デュジャックにおいても、

「薄旨偉大系の元祖」

だと言う理解が有り、比較的新しい時代に始まった「デュジャック・フィス・エ・ペール」にもすべからくワインファンはその影を見ている訳です。

「次世代になって濃くなったとは言え、あのデュジャックだから・・」

「ほっ？・・デュジャックのマルコンソール？・・飲んでみたいなぁ・・」

と思われるに違いありません。

　ワイン屋としましてもお客様から超絶な引きの有るデュジャックのワインは、正規から仕入れるのはかなりの困難を伴います。よほどの付き合いが無いと、まずドメーヌものなどは、リストにさえ載って来ないんですね。運良くネゴスものがリストに載っていることも有り、今回はその恩恵に預かった機会を逃さなかった・・と言うことです。

　で、喜び勇んで飲んでみたんですね・・。久しぶりだし・・そう、2001年ものを扱った記憶が有りますので、一体何年振りなのか・・と考えていたら、そうだ・・と嫌なことを思い出したんですね。

　まともに飲まずにご案内したことも有って、余り売れ行きも芳しくないフィス・エ・ペールのことと、戯れに開けてみたジュヴレ村名の硬い味わいを・・。

　そうなんですね・・忘れてたんですよ。

「・・大したこと無いなぁ・・」

「色は濃くなったけどなぁ・・」

と。

　嫌なことを思い出しつつ、まずはモレのテイスティングです。一番上の写真ですね。引いて撮った写真ですが、ある意味この時の味わいを見事に・・撮っちゃってます・・と言うか、写し込めています。

「パキパキに硬くて薄っぺらで何も出て来ない」

と言う状況でした。言ってしまえば、名はあるものの評判の良く無い大手ネゴスに良く感じる味わいですね。フィルターもガチガチに掛かっていて、旨みもそっけなく、果実も・・

「これ、ピノか？・・それも村名？ほんと？」

と尋ねたくなるようなレベルです。

　まぁ、ブルゴーニュ・ピノ・ノワールだけでは無いですが、ワインには、そんなようになってしまうタイミングは有るんですが、2014年と言う良いヴィンテージでこの乾いたそっけない色感、エキス感も無いニュアンスは、noisy の経験から言えば「アウト」です・・と言うか、確信犯的な仕上げでこうなったのかもしれないと思ってしまいました。

　まぁ、そんな話しを常連さんにしたところ、

「じゃぁ・・シャンボール買うから、今、開けてみましょうか・・？」

と言ってくれたんですね。

　仕入れの数が数なので・・つまり割り当て数が非常に少ないので、飲めずにいたシャンボールを好意で開けてくれたので2枚目の写真です。

　いや、これはモレ＝サン＝ドニほどは悪く無いです。色合いもソコソコに官能感が見えますよね。しかしながらやはりフィルターはガチガチに掛かっていて、中～高域はそれなりに要素があるものの、低域はほとんど削られています。ハッキリ言って、

「テイスティングしていたら絶対に仕入れないレベル」

です。・・と言うか、もしエージェントさんがワインを持って来てのテイスティングなら、グラスに注がれた段階で、

「・・はぁ？・・こんなのを飲めと？」

と、切れて言ってしまうかもしれません。近くに寄っての写真ですから良く判らないかもしれませんが、

「一面的で抑揚の無い彩色」

ですよね。

　まぁ、ここまでは昨年の11月から今年の始め位までの出来事です。こんなのは売りたく無いので、そのままずっと締まっていました。でもコンディションが悪い訳じゃ無いですよ。コンディションは良いです。ただし、

「造り手のセンスを感じない工業的な味わい」

のワインと言うようなイメージです。

　なので、もう仕方が無いと、数の少ないジュヴレも開けちゃいました。それが今年の夏ですね。

　結果はシャンボールと同様で、モレほど干乾びてはいないものの、シャンボール同様の詰まらない、楽しさの無い味わいでした。

　まぁ・・デュジャックはもう終わったか・・とは思いたくないが、良い年の村名ワインに、例えネゴスものだとしても、こんなワインを造っているようじゃ、そのうち見向きもされなくなるだろう・・と思います。

　素晴らしい品質のメオ＝カミュゼのネゴスものとはもう雲泥の差です。呆れた・・と言うのが正しい感覚です。

　なので、今回は処分価格・・大赤字ですが仕方が無い。

　かと言って、飲めないワインじゃないですよ。普通には美味しく飲めます。ただし、noisy のお客様方は満足できるレベルでは無いでしょう。

　モレ＝サン＝ドニ村名は、5年ほど置けばそこそこ美味しくは飲めるようになると思います。ただし大きな感動などは望めません。

　シャンボール＝ミュジニー村名は、短い期間ではそんなには変わらないでしょう。硬い時期は訪れるかもしれませんが、10年置けば何とか飲めるでしょう。持つのは持ちます。30年位はへっちゃらでしょうが、レベルは高く無いです。

　ジュヴレ村名も5年ほど置けば、ドライで平板な味わいに若干の肉を感じるようになり、香りも少し複雑になってくるかと思います。

　残念ですね・・ビッグネームがこれでは。とてもじゃないが、美味しいと言っては売れません。怖いもの見たさ、デュジャック・フィス・エ・ペールの実力を見てみたい方限定です。.

	2014	Chambolle-Musigny
シャンボール＝ミュジニー

12240 7029 [Vin Nature] スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュシャンボール＝ミュジニー

750ML

在庫

ご注文数　本

￥4,980

(外税)

【何だろね、これ・・】

	2014	Gevrey-Chambertin
ジュヴレ＝シャンベルタン

12238 7027 [Vin Nature] スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュジュヴレ＝シャンベルタン

750ML

在庫

ご注文数　本

￥4,980

(外税)

新着メンバー価格の商品は通常商品と送料サービス体系が異なりますのでご注意下さい。

■新着情報メールサービスメンバーページより以下のアイテムは現在有効な新着情報メールサービスのページです。ご注文にはメンバー登録が必要です。送料サービス体系が通常商品の場合と異なります。必ず新着情報インデックスページの注意事項をご覧下さるようお願いします。 /MaisonDujacFilsEtPale.shtml
● = 白ワイン ● = 赤ワイン ● = ロゼワイン ■ = その他

●1989 シャトー・グリュオー＝ラローズシャトー・グリュオー＝ラローズ [新着商品][送料無料]　　　スティルワイン赤フルボディフランスボルドーサンジュリアン 750ML ￥26,800 (外税) 在庫【良い年のグリュオ＝ラローズです！30年もの！】　30年ものの格付け2級、シャトー・グリュオー＝ラローズです。歴史的には一度分割されましたが再統合し、現在に至っています。タンニンのしっかりした重厚な味わいです・・が、それだけに熟成してナンボのワインでもあります。　昨今のボルドーワインはビックリするほど・・リリース直後から飲めちゃいまして、「・・え　・・続きを見る	●1988 シャンボール＝ミュジニーメゾン・ピエール・ブレ [新着商品]　　　　　　　スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュシャンボール＝ミュジニー 750ML ￥13,400 (外税) 在庫【シャンボールらしい、やや淡い色合いに照り！30年以上前のシャンボール村名です！】　ジュヴレに本拠を置くピエール・ブレの古酒です。ジュヴレのクロ・ド・ラ・ジュスティスは若いころ、随分と気に入って飲んだものです。何せＰＫさんの推しが強めで、しかも価格が安い。そのうえ古酒が多いものでして、ピエール・ブレでブルゴーニュや古酒のお勉強をした・・と言う側面も有ったと思います。　それでも1万　・・続きを見る	●1983 シャンボール＝ミュジニーメゾン・ピエール・ブレ [新着商品]　　　　　　　スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュシャンボール＝ミュジニー 750ML ￥14,200 (外税) 在庫【シャンボールらしい、やや淡い色合いに照り！30年以上前のシャンボール村名です！】　ジュヴレに本拠を置くピエール・ブレの古酒です。ジュヴレのクロ・ド・ラ・ジュスティスは若いころ、随分と気に入って飲んだものです。何せＰＫさんの推しが強めで、しかも価格が安い。そのうえ古酒が多いものでして、ピエール・ブレでブルゴーニュや古酒のお勉強をした・・と言う側面も有ったと思います。　それでも1万　・・続きを見る
●2007 ラ・トゥール・デュ・パン A.C.サンテミリオン・グラン・クリュシャトー・トゥール・デュ・パン [新着商品]　　　　　　　スティルワイン赤フルボディフランスボルドーサンテミリオン 750ML ￥5,190 (外税) 在庫【ラ・トゥール・デュ・パンの2作目！やや軽快に仕上がるヴィンテージですが、現状はカベルネ・フランの頑張りで左岸ぽくも感じます。】　何度かご紹介させていただいているラ・トゥール・デュ・パン、サンテミリオン・グラン・クリュです。昨年、2018年の11月にも、かなり良い出来だった2008年をご紹介させていただきました。　2008年ものは豊かな味わいに仕上がったものが多い優れたヴィンテージで、メルロの深みと丸さ、滑らかさがサンテミリ　・・続きを見る	●2017 ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ヴィエイユ・ヴィーニュメゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ・エ・ドメーヌ・ド・ベレーヌ [新着商品]　　　　　　　スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュ 750ML ￥2,150 (外税) 在庫【大人気のブルゴーニュ・ピノ・ノワールがヴィンテージ更新して到着します！・・すみません、まだ飲めてませんがまずはご案内だけ！】　noisy も呆れるほどの売れ行きでして・・いや、何よりもエレガントで美味しいし、このプライスですからね・・売れない訳が無いんですが、2015年は今年の1月に入庫していたのに見落としてまして・・実質、4月からの販売でした。　でもその後は、何度在庫をアップしても即座に完売と言う状況で、6月半ばにはエ　・・続きを見る	●2016 ブルゴーニュ・シャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュメゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ・エ・ドメーヌ・ド・ベレーヌ [新着商品]　　　　　　　スティルワイン白辛口フランスブルゴーニュ 750ML ￥2,150 (外税) 在庫【やはりこのプライスと品質を維持する努力は素晴らしい！】　今の世の中には様々な職種が有って、「何とか関係」としか説明し辛い商売から、「ITです。」などと短い言葉で通用するような、最先端？な業界で働く方もいらっしゃるかと思います。noisy も、言っちゃえば「酒屋の親父」に過ぎない訳ですが、ちょっとハイカラに、「ワインショップ経営」などと粉飾すれば、少しで　・・続きを見る
●2016 レ・レザルド I.G.P.コリーヌ・ロダニエンヌ・ヴィオニエルネ・ロスタン [新着商品]　　　　　　　 [自然派] スティルワイン白辛口フランスローヌ 750ML ￥3,350 (外税) 在庫【軽やかで少しだけネットリ、アロマも複雑です！辛口の素晴らしいバランスでしかもリーズナブル！コート＝ロティのアンピュイ村の畑です！】　例えばソムリエになろうとか、エキスパートの試験を受けようとか・・ワインの勉強をすると必ず出てくるのが、「フランスの五大白ワイン」なんて、誰が決めたのか良く判らない5つの白を覚えることになります。　確かに、本当にそれが正しいので有れば、「そりゃぁちゃんとその5つを覚えて・・やっぱり飲んでみたいよね～　・・続きを見る	●2015 シャトーヌッフ・デュ・パプ・ルージュル・ヴュー・ドンジョン [新着商品]　　　　　　　 [自然派] スティルワイン赤ミディアムボディフランスローヌシャトーヌッフ・デュ・パプ 750ML ￥6,880 (外税) 在庫【葡萄と実直に正対、その年の葡萄がなりたいように醸造しているのが見えるようです！】　　ヴュー・ドンジョンです。のんびりしている間に、旧クラスメンでは三ツ星ドメーヌにランクアップしてしまいました。今後の入荷状況が危ぶまれますが、まだご存知無いお客様も多くいらっしゃるかと思います。　今回、noisy がテイスティング出来たのは2015年ものです。決して濃過ぎない、小豆色に透明感を加え　・・続きを見る	●2015 シャトーヌッフ・デュ・パプ・ルージュ・マグナムボトルル・ヴュー・ドンジョン [新着商品]　　　　　　　 [自然派] スティルワイン赤ミディアムボディフランスローヌ 1500ML ￥14,450 (外税) 在庫【葡萄と実直に正対、その年の葡萄がなりたいように醸造しているのが見えるようです！】　　ヴュー・ドンジョンです。のんびりしている間に、旧クラスメンでは三ツ星ドメーヌにランクアップしてしまいました。今後の入荷状況が危ぶまれますが、まだご存知無いお客様も多くいらっしゃるかと思います。　今回、noisy がテイスティング出来たのは2015年ものです。決して濃過ぎない、小豆色に透明感を加え　・・続きを見る
●2015 クロ・デ・リュヌ・リュヌ・ブランシュ A.C.ボルドー・ブランドメーヌ・ド・シュヴァリエ [新着商品]　　　　　　　スティルワイン白辛口フランスボルドー 750ML ￥2,350 (外税) 在庫【高質なソーヴィニヨンとセミヨンの競演！美味しいです！】　ピュアさと質感、品種由来のアロマが嬉しいボルドー・ブラン、リュヌ・ブランシュです。このワインはとてもリーズナブルで美味しいので、最近は入ってくると扱うようにしています。今時2千円ちょっとでこれほどのポテンシャルを見せてくれる白ワインは中々有りません。でも、ボルドー・ブランと言うことですから、ルート　・・続きを見る	●2011 ラトリシエール＝シャンベルタン・グラン・クリュシモン・ビズ・エ・フィス [新着商品][送料無料]　　　スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュジュヴレ＝シャンベルタン 750ML ￥29,980 (外税) 在庫【このワイン、ご存知の方は多いですよね？】　今回はブローカーもののバック・ヴィンテージです。2011年ものですので、2013年10月に61歳で亡くなられたパトリックが最後に手掛けたと思われます。　このラトリシエール＝シャンベルタンは、ビーズ家と親戚のルーミエ家が監督して栽培をしていると言われています。反対にルーミエ家のコルトン＝シャルルマー　・・続きを見る	●2013 ジュヴレ＝シャンベルタン・クロ・サン＝ジャック・プルミエ・クリュドメーヌ・エ・メゾン・ルイ・ジャド [新着商品][送料半額]　　　スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュジュヴレ＝シャンベルタン 750ML ￥17,800 (外税) 在庫【ルイ・ジャドのクロ・サン＝ジャックがこの位のプライスで購入できるのはもはや一刻の猶予も無いかもしれません。】　安いですよね～・・。とてつもなく安く見えてしまいます。2014年、2013年、2011年ものを今回ご紹介させていただきますが、天才ジャック・ラルディエールは2012年に一度引退を表明し、2013年にはオレゴンの担当でアメリカに行ってしまいましたので、2011年ものは実質、彼の最後の仕事になったかと　・・続きを見る
●2014 ジュヴレ＝シャンベルタン・クロ・サン＝ジャック・プルミエ・クリュドメーヌ・エ・メゾン・ルイ・ジャド [新着商品][送料半額]　　　スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュジュヴレ＝シャンベルタン 750ML ￥18,500 (外税) 在庫【ルイ・ジャドのクロ・サン＝ジャックがこの位のプライスで購入できるのはもはや一刻の猶予も無いかもしれません。】　安いですよね～・・。とてつもなく安く見えてしまいます。2014年、2013年、2011年ものを今回ご紹介させていただきますが、天才ジャック・ラルディエールは2012年に一度引退を表明し、2013年にはオレゴンの担当でアメリカに行ってしまいましたので、2011年ものは実質、彼の最後の仕事になったかと　・・続きを見る	●2011 グラン＝ゼシェゾー・グラン・クリュドメーヌ・エ・メゾン・ルイ・ジャド [新着商品][送料無料]　　　スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュジュヴレ＝シャンベルタン 750ML ￥34,000 (外税) 在庫【珠玉のグラン・クリュ！非常に少ないグラン＝ゼシェゾーです！2011年ものはジャック・ラルディエール最後の年！？】　非常に少ないフラジェ＝エシェゾー村の至宝、グラン＝ゼシェゾーです。ルイ・ジャドはこの畑を持っていませんので、ネゴシアンものと言うことになります。　また、天才もしくは哲学者などと呼ばれた最高醸造責任者のジャック・ラルディエールも2012年にオレゴンに行ってしまいましたので、ある意味、「ジャック・ラル　・・続きを見る	●2016 ジュヴレ＝シャンベルタン・プルミエ・クリュドメーヌ・クロード・デュガ [新着商品][送料無料]　　　スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュジュヴレ＝シャンベルタン 750ML ￥33,500 (外税) 在庫【クロ・サン＝ジャック真下のクレピヨと、マジ＝シャンベルタン直下のラ・ペリエールのアッサンブラージュです！】　クレピヨ・・なんて言う1級畑はほとんど知られてないですよね。単独では余り見ないリューディですが、それでもドルーアン＝ラローズとか、コンフュロン・コトティド等がリリースしています。　実はここ、あのドメーヌ・アルマン・ルソーさんちの真ん前の畑でして・・村の北西に有る面積2.76ヘクタール、クロ・サン＝　・・続きを見る
●2016 シャルム＝シャンベルタン・グラン・クリュドメーヌ・クロード・デュガ [新着商品][送料クール無料] スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュジュヴレ＝シャンベルタン 750ML ￥67,880 (外税) 在庫【2016年・・迷走の末辿り着いた先には・・？】　フィネスさん扱いのドメーヌ・クロード・デュガの看板の一つ、シャルム＝シャンベルタンです。まぁ・・皆さんが欲しいのはグリオット＝シャンベルタンなのかもしれませんが・・(^^;;　noisy 的には、フィネスさんとお取引が再開できることになった時、「デュガさんのワインは別に分けてくれなくていいから、欲　・・続きを見る	■2003 マール・ド・ブルゴーニュドメーヌ・クロード・デュガ [新着商品][送料半額]　　　マールフランスブルゴーニュ 700ML ￥24,900 (外税) 在庫【余り出て来ないクロード・デュガさんのマールです。】　こんな感じの筒缶に入っています。プレゼントにも良いですよね。その際はおっしゃっていただければ、包装してお届けしますよ。　昨今は蒸留酒ブームでも有り、某国営放送での朝ドラの影響も有って、国内メーカーさ　・・続きを見る	●1985 ジャニエール・サン＝ジャック・ヴィエイユ・ヴィーニュ (ドメーヌ・ジグー) ドメーヌ・ド・ラ・シャリエール [新着商品]　　　　　　　スティルワイン白やや甘口フランスロワール 750ML ￥4,680 (外税) 在庫【ほぼドライで肉厚なボディを持つジャニエール！！シュナン・ブランが持つ独特の輝きを表現できている古酒です！】　収穫から33年～34年が経とうとしている古酒です。普通なら・・いや、アドヴォケイト辺りならもう、「お前はもう・・死んでいる」と・・。　しかし、ワインはそんなに安易に推し量れるものでも無いんですね。特にミネラリティがたっぷり得られて、葡萄がちゃんと熟すことが出来たとすれば・・です。　まぁ、「ちゃんと　・・続きを見る
●2013 ジュヴレ＝シャンベルタン・プルミエ・クリュ・エストゥルネル・サン＝ジャック・ヴィエイユ・ヴィーニュドメーヌ・エ・メゾン・ドミニク・ローラン [新着商品]　　　　　　　 [自然派] スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュジュヴレ＝シャンベルタン 750ML ￥7,777 (外税) 在庫【クロ・サン＝ジャック、ラヴォー・サン＝ジャックをエレガントな方向に向けたシミジミなエキスに心を躍らせてください！】　ジュヴレ＝シャンベルタンに有って、「サン＝ジャック」の名を持つ3つの畑の一つ、「エストゥルネル・サン＝ジャック」です。　しかも、優れたキュヴェのみを神の鼻と舌で選び出すと言う、あのドミニク・ローランの2013年ものです。　　noisy 的には「エストゥルネル」と言うのは、「最高の」と言うような意味　・・続きを見る	●1996 シャトー・ディケムシャトー・ディケム [新着商品][送料クール無料] スティルワイン白極甘口フランスボルドーソーテルヌ 750ML ￥39,900 (外税) 在庫【アドヴォケイトも95ポイント！これでフレンチの欲望の渦の中で溺れてみたい・・！】　秀逸な・・特に極上のソーテルヌは確かに極上の甘みを持っています。貴腐がしっかり付いた年などは、この上ない仕上がりとなります。　ですが、秀逸な・・極上のソーテルヌは、実は物凄い量の「酸」も持っているんですね。ただ甘いだけじゃない・・。甘みを支えるマンモスレベル、しかもバランスの良い酸がたっぷり有りま　・・続きを見る	●2005 ムルソー・クロ・デ・ペリエール・プルミエ・クリュドメーヌ・アルベール・グリヴォー [新着商品][送料半額]　　　スティルワイン白辛口フランスブルゴーニュムルソー 750ML ￥19,800 (外税) 在庫【どうなってますでしょうか・・そろそろ・・か、あと5年かで・・ミネラルの硬い殻を破って膨大な表情が飛び出してくるかもしれません。】　2005年もののクロ・デ・ペリエールです。勿論正規品では有りません。ブローカー仕入れですが検品の結果、問題の無いボトルのみ販売させていただきます。　現在は2018年ですから収穫から13年、リリースから11年ほど経った状況です。普通のブルゴーニュの白ワインならそろそろ飲み始めて良く、ようやく飲み手と　・・続きを見る
●2015 ヴォーヌ＝ロマネ・プルミエ・クリュ・ラ・クロワ・ラモージャック・カシュー・エ・フィス [新着商品][送料半額]　　　 [自然派] スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュヴォーヌ＝ロマネ 750ML ￥16,990 (外税) 在庫【リアルワインガイド第59号は93～94+！なるほど・・以前はロマネ＝サン＝ヴィヴァンの一部だった事実そのままを、見事に語ってくれます。とても上質！！】　大体にしてこのパトリス・カシュー率いるドメーヌ・ジャック・カシューはちょっと変では有ります。本来ですとドメーヌの看板はグラン・クリュの「エシェゾー」になるはずですが、何故かこの「ラ・クロワ・ラモー」が看板であるとの意思表示と、最も高いプライスのワインになっているんですね。　まぁ、気持ちは判りますが　・・続きを見る	●1988 シャトー・ベレール・ラグラーヴ・マグナムボトル A.C.ムーリ・ザン・メドックシャトー・ベレール・ラグラーヴ [新着商品]　　　　　　　スティルワイン赤フルボディフランスボルドームーリ 1500ML ￥10,980 (外税) 在庫【完熟の左岸ボルドーはいかがでしょう！？】　noisy には珍しい、クリュ・ブルジョワ・クラスのワインをご紹介します。しかも今回は熟成バージョンです。　もうワインショップとして生きていこうと思った頃から、余りに美味しく無いものが多いボルドーの　・・続きを見る	●1985 シャトー・ベレール・ラグラーヴ・マグナムボトル A.C.ムーリ・ザン・メドックシャトー・ベレール・ラグラーヴ [新着商品]　　　　　　　スティルワイン赤フルボディフランスボルドームーリ 1500ML ￥10,980 (外税) 在庫【完熟の左岸ボルドーはいかがでしょう！？】　noisy には珍しい、クリュ・ブルジョワ・クラスのワインをご紹介します。しかも今回は熟成バージョンです。　もうワインショップとして生きていこうと思った頃から、余りに美味しく無いものが多いボルドーの　・・続きを見る
●1983 シャトー・ベレール・ラグラーヴ・マグナムボトル A.C.ムーリ・ザン・メドックシャトー・ベレール・ラグラーヴ [新着商品]　　　　　　　スティルワイン赤フルボディフランスボルドー 1500ML ￥10,980 (外税) 在庫【完熟の左岸ボルドーはいかがでしょう！？】　noisy には珍しい、クリュ・ブルジョワ・クラスのワインをご紹介します。しかも今回は熟成バージョンです。　もうワインショップとして生きていこうと思った頃から、余りに美味しく無いものが多いボルドーの　・・続きを見る	●2011 ジュヴレ＝シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・フォントニードメーヌ・ジョセフ・エ・フィリップ・ロティ [新着商品]　　　　　　　スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュジュヴレ＝シャンベルタン 750ML ￥9,990 (外税) 在庫【実に艶っぽく色っぽい感じになってきています。この位の開きが好きな方が多いんじゃないかな？・・本当はまだまだどんどん良くなりますが！飲む温度に注意！】　先代のフィリップ・ロティさんが病気でお亡くなりになられたのが2016年だったかと思います。リアルワインガイドではその辺りの情報を訪問の毎に掲載していました。まだ若いのに・・ととても残念な気持ちで一杯　・・続きを見る	●2015 ピュリニー＝モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ドゥモワゼルドメーヌ・ギィ・アミオ・エ・フィス [新着商品][送料半額]　　　 [自然派] スティルワイン白辛口フランスブルゴーニュピュリニー＝モンラッシェ 750ML ￥16,200 (外税) 在庫【いつもプリップリ！冷ややかな柑橘や温かい地方の果実も感じられる、いつも享楽的なドゥモワゼルです。】　ん～・・どうでしょう・・。リアルワインガイド第60号は、2014年ものより少しダウンした評価をしていますね。この辺は好みかなぁ・・もしくは、何を物差しにするか、良しとするかで変わってくる部分かもしれ　・・続きを見る
●2008 ボーヌ・プルミエ・クリュ・グレーヴ・ヴィーニュ・ド・ランファン・ジェズュドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス [新着商品]　　　　　　　スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュボーヌ 750ML ￥9,400 (外税) 在庫【フィネスたっぷりのしなやかで高質なピノ・ノワールでした！「気品」こそこのワインの表現です！】　昔からブシャールのワインは好みでは無く、外で出会ってもまず・・飲みませんでしたが、2アイテムだけ・・まぁ3アイテムかな？・・例外が有ったんです。　その一つは・・言わずと知られたモンラッシェ・・ですね　・・続きを見る	●2017 コトー・ブルギニョン・ルージュドメーヌ・ユドロ＝バイエ [新着商品]　　　　　　　 [自然派] スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュ 750ML ￥2,990 (外税) 在庫【・・おや・・？・・ユドロ＝バイエがエレガントにスタイル変更？・・それとも健康的な2017年のヴィンテージをそのまま表現したか？】　すみません、何かこの日の写真は曇ったような・・フィルターが掛かったような感じに撮れてしまいました。　しかし言いたい部分は何となく見えるかな・・と思います。　まぁ、パストゥグラン、コトー・ブルギニヨンはピノ・ノワール+ガメですから、どちらかの品種が頑張っている時はその品種の味わいが前面に出て来ます。　・・続きを見る	●2017 ブルゴーニュ・ピノ・ノワールドメーヌ・ユドロ＝バイエ [新着商品]　　　　　　　 [自然派] スティルワイン赤ミディアムボディフランスブルゴーニュ 750ML ￥3,330 (外税) 在庫【今までで最もエレガントで冷涼感たっぷりなユドロ＝バイエのＡＣブルゴーニュ・ピノ・ノワールです！】　どうでしょう？2016年ものの写真とそれ以前の写真を是非比べてみてください。　確かに照度が違ったりホワイトバランスも様々ですから、単純な比較は出来ないとしても、このところ「濃密系」だったユドロ＝バイエのワインが、「伸びやかで冷涼な酸の有るエレガント系に寄って来た」感じが見て取れるでしょうか。　コト　・・続きを見る
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