ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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etc.
noisy のお奨め
 Spiegelau Grand Palais Exquisit 
シュピゲラウ・グランパレ・エクスクイジット・レッドワイン 424ML
 軽くて薄くて香り立ちの良い赤ワイン用グラスです。使い勝手良し!
Comming soon!
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 軽くて薄くて香り立ちの良い白ワイン用グラスです。使い勝手良し!
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ジャック・セロス

ジャック・セロス

フランス Jacques Selosse シャンパーニュ
● ジャック・セロス・ロゼです。その昔はフランスの某ショップに、全く売れずに山のようになっていました。それをエージェントに引いてもらって販売していました・・一万円もしないで販売していたはず・・だと思います。

 それが、あれよあれよと価格が上がってしまって、一時は四万円の声も聞こえました!・・・何とか、今回はそこそこ・・しかも前回よりもさらにリーズナブルにご案内できますので、この機会に是非ご検討ください! 


N.V. Champagne Initial Grand Cru Blanc de Blanc Extra Brut
N.V. シャンパーニュ・イニスィヤル・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット

3338
自然派
白 辛口
フランス
シャンパーニュ
コート・デ・ブラン
ジャック・セロス

◆デゴルジュマンは2016年5月です。
750ML 在庫  完売   ご注文数   本
¥23,900 (外税) 
【ジャック・セロスのスタンダードです!】
 パレットごとの盗難事件以来、中々手を出せなかったジャック・セロスのシャンパーニュですが、さすがにもう落ち着いたと思われますので・・仕入れてしまいました。勿論ですがブローカーものです。

 裏のエチケットには33000btl.と書いてありますんで、3万3千本も造っているんですね・・それでも全然足りないと!・・まぁ、盗難事件は2013年だったかと思いますんで、2016年デゴルジュマンのこのシャンパーニュは、少なくとも盗難品では無いと言えます。エチケットも盗まれたようですが、セロスはボトルが黒ガラスで黒っぽく光りますから、簡単に偽造などは出来ないでしょうね。

 瓶熟に5年を掛け緊張感溢れるシャンパーニュに仕上げられるこのスタンダードは、昔からnoisy たちの憧れのシャンパーニュでも有りました。昨今はその立場をユリス・コランやジェローム・プレヴォー、ヴエット・エ・ソルベに譲りつつ有るのかもしれませんが、御大もそろそろ引退かな・・と言う時期ですんで・・。なかなか今まで手を出せなかった方・・・、ブローカーものでは有りますがコンディションもプライスもとても良さそうですので、是非ともご検討ください。
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