ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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ドメーヌ・ジョアネス・ヴィオロ=ギュイユマール

ジョアネス・ヴィオロ=ギュイユマール

フランス Domaine Joannes Violot-Guillemard ブルゴーニュ
● ドメーヌ・ティエリー・ヴィオロ=ギュイユマールも世代交代になり、息子さんのジョアネスが承継し、ドメーヌ・ジョアネス・ヴィオロ=ギュイユマール、もしくは単にドメーヌ・ヴィオロ=ギュイユマールに名称変更になったようです。2020年ものをご紹介させていただきます。

 ヴィオロ=ギュイユマールはポマールに2軒あり、以前はクリストフとティエリーの兄弟が競い合っていました。ティエリーの息子さんがジョアネスで・・イケメンですね~・・2015年位から本格的に手伝っていたようです。ツイッターの書き込みなどを見ると2012年を最後に自身の書き込みが無いので、その後辺りからワイン造りに没頭していたのかもしれません。

 noisy も時折、親父さんティエリーのワインを仕入れて販売させていただいてました。親父さんのポマールワインはエレガントでコクが有って美味しいんですが、若い時のテクスチュアやバランスが今ひとつでして・・5年位熟成させるとテクスチュアも良くなって丸みと押し出しが出て、バランスが取れてくるんですね。

 で、少し前からジョアネスさんの名前に変更になったのを知っていたんですが、まぁ・・このところの世界的なブルゴーニュブームのお陰で Noisy wine もてんやわんやの大騒ぎになってしまいまして、

「ヴィオロ=ギュイユマールクラス(10アイテムほど)をリリースと同時に扱うのは大変!」

な状況だったんですね。

 さりとて2020年もののオファーをいただきまして、やはり・・やるべきだろうと・・決心した訳です。

 実はこのヴィオロ=ギュイユマール、日本には10アイテムほどしか入って来ていませんが、ポマールの数キュヴェに加えてボーヌ1級クロ・デ・ムーシュの赤と白やムルソー、コルトン=クロ・デュ・ロワまで持っている大ドメーヌなんですね・・。

 なので、

「・・もし、もう少しでもギュイユマールのワインが垢ぬけてくれたら・・凄いことになるかも!」

と思っていた訳です。それを今回、確認させていただきました!


 左の写真は彼のツイッターからいただいてきました。いずれエージェントさんから良い写真が有ったら変更させていただきますが、いや・・きっとモテるでしょうね~~・・

 それよりもワインですが、親父さんのワインから比較しますと、各段にテクスチュアが良くなりました。外交的でふんわりとしたアロマがスピード感高く感じられます。

 嬉しいのはA.C.ブルのピノ・ノワリアンが滅茶美味しいんですよ・・。安くは無いですが高くは無いと思います。それに、やはり看板のポマール・リュジアン2020年・・凄い香りです!これはもう・・惚れちゃいますね。

 今のところ、全ては飲めていないんですが、2回に分けてご紹介させていただく予定で、

「すべてテイスティングしてご紹介!」

 させていただく予定です。ですので、少し五月雨的なテイスティングになりましたが、そのお陰でジョアネスのワインの傾向が判って来ました!

 やはり若い方が入ると・・変わりますね。それも良い方向へと向かっています。元々隠れ自然派だった訳で、その自然派度も若手が頑張ることによって、さらに増して来ていると思います。

 注目のドメーヌだと思います。リアルワインガイド第81号もリュジアンには上値95+ポイント、アドヴォケイトは(93-95)+ ポイントと、

「カッコの外にプラス!」

と言う、おそらく「それ以上の可能性が有る」ことを示唆しているようにも見受けられます。是非飲んでみてください。お勧めします!

 なお、Youtube にジョアネス自身が出て説明しているビデオがアップされていました。是非ご覧ください。字幕を日本語にしますと、何となく・・何を言っているか判ります。
ドメーヌ・ジョアネス・ヴィオロ=ギュイユマール



■エージェント情報
 所有畑はポマールを中心に僅か6ha、そしてその大部分がフランス国内の熱心な愛好家へ販売されるためメディア露出が少ないドメーヌ。40年近くのキャリアを持つベテラン醸造家のティエリーは20年数年前に生死をさまよう交通事故に会い、70回以上にも及ぶ手術を経て現在でも足に後遺症が残るという壮絶な過去を持つ。事故の経験が彼の人生観を変え今日の自然なワイン造りへと繋がっている。

 ワイルドな外観とは反対にワインのスタイルは繊細で優美さを表現したエレガント系ポマール。淡めな色調にチェリーや苺が薫り、旨みがふんんわりと詰まったワインは従来のマッチョで重たいポマールのイメージを覆す。1999年以来ビオロジックを行っており、ヴィンテージと畑の個性を最大限尊重し、人的なテクニックを排した極力ナチュラルな醸造を行っている。新樽を好んで多く使用するが購入後4年間天日干ししてから使う事で、過度な樽香が付くのを避けている。清澄、フィルターは基本的行わない。

 現在は父の引退を受けて数年来一緒に手伝っていた息子のジョアネスへ正式に代替わり。父のスタイルを継承しつつ、更なる洗練されたナチュラル路線へと進化を遂げている。2019年よりドメーヌ名とラベルも一新。


2020 Auxey-Duresses 1er Cru les Reugnes
オーセ=デュレッス・プルミエ・クリュ・レ・ルーニュ

17753
自然派
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
オーセ=デュレッス
ドメーヌ・ジョアネス・ヴィオロ=ギュイユマール

■エージェント情報
 レ・デュレスの西側、地続きの南向き一級畑での斜面中腹のベストな区画を0.2ha所有し、平均樹齢は60年に達する。力強さのあるワインを産み出す。
750ML 在庫  8   ご注文数   本
¥9,990 (外税) 
【使用しているはずのSo2の少なさを肌身で感じるナチュラルなオーセ=デュレッス1級レ・ルーニュ!・・先代からの変化と、ジョアネスの新たなトライを感じるワインです!・・ですが、何とこのワインに97ポイントも付けているサイトが!】
 良いですね~~・・これからのブルゴーニュワインが向かう先、そうすべき道筋を一生懸命に探している・・そしてトライしている・・そんな意思が透けて見えるような素晴らしいワインです。

 オーセ=デュレッスと言えば・・誰でしょう?・・Noisy wine だとド・シャソルネイでしょうか。昔はペルナン・ロサンも造っていましたし・・そうそう、あのドメーヌ・ルロワ...と言いますか、ドヴネの本拠が有るのがオーセ=デュレッス..素晴らしいオーセ=デュレッスを造っていました・・と言いますか、今でも造っています・・が、

「・・えっ?・・」

と言葉が詰まってしまうほど、信じられない価格が表示されることになりますので、見ないようにした方が良いでしょう・・(^^;; もはや、プライスカードごと博物館に行っていただくしかないかと思ってしまいます。

 この1級レ・ルーニュですが、オーセ=デュレッスの白眉と言われる1級畑「レ・デュレッス」のお隣で、アペラシオンのほぼ中央です。ですので、ポテンシャルは非常に高いと感じます。

 ド・シャソルネイのオーセ=デュレッス(レ・クラ)は、村の西の端の平地に近い部分、陽当たりは悪く無いですがソリッドな仕上がりです。過熟気味にはしているんですが冷ややかにしかならず、やや硬めのスタイリッシュな味わいで、コルトンやシャルルマーニュ的な感じがします。

 しかしレ・デュレッスもそうですが、アペラシオンのベストな位置に有る関係でしょうか、

「ド・シャソルネイのオーセ=デュレッスとはかなり異なるニュアンスがする!」

んですね。


 太陽の光、熱を傾斜で受けられ、また土壌の組成もそれに伴いかなり違うことに由来するかと思いますが、やや豊満でゆったりとしつつ、透明感の高い石灰系ミネラリティに富み、ブラックチェリーやベリーのやや強い果実味、たくましくもあるボディ感に、還ってくるノーズにスパイシーなニュアンスが混じります。余韻にも透明感が有って長いです。

 それに飲んでいると・・実に極楽な感じです・・何とも酔いが軽いんですね。そしてナチュラル感ですが、今のところのテイスティングでは、

「このオーセ=デュレッス1級レ・ルーニュが最もナチュラル感が出ている!」

と思います。飲んで行けば気付かれるんじゃないかと・・思いますよ。きっとSo2は少な目だと思っています。

 やはり・・色々とトライしていると思うんですね。エージェントさんのテクニカルは全くその辺をカバーしていないので、

「何をどうやっているのか全く分からない・・」

ですし、

「どこをどのように変えたのかも分からない・・」

ので、想像するしかないんですね。


 明らかに親父さんの代のワインとは、

「テクスチュアの滑らかさ!」

がハッキリ異なっている訳です。果実の出方も非常に明るく外向的ですし、ナチュラル感も増大しています。

 これからも非常に楽しみですね・・リアルワインガイドもこのワインを評価してくれていたら良かったんですが・・海外メディアも誰もやらないので・・

「飲んで損の無い、リーズナブルで現代的、将来の姿を示唆するような出来のオーセ1級!」

だと思います。

 で、どこのメディアも評価していないので・・一生懸命にネットを探していたら、とんでもないのを見つけてしまいました!

 そこのサイトは、かのL.V.M.H.(ルイ・ヴィトン・モエ・ヘネシー)グループのイタリアのサイトなんですが、なんとこの2020年オーセ1級レ・ルーニュに・・

「97ポイント!」

としているんですね・・。

 いや・・気持ちは判る・・でも抑えないと・・これ、97ポイントにしちゃったら、いずれ辻褄が合わないことになるでしょう?・・それにしてもL.V.M.H.が・・どうしちゃったの・・とビックリしてしまいました。ハッキリ言います。

「それはやり過ぎです。」


 ですが、日本には入って来ていないキュヴェで2020年ポマール1級レリエール・サン=ジャンにも、94ポイント付けていました。シャンドン・ド・ブリアーユの2020年コルトン=ブレッサンドに93ポイント付けていまして、それはたぶん・・まともな評価と言えると思うんですが、

「大丈夫かぁ?」

と思ってしまいました。それとも、

「 noisy の感覚がおかしいのか?」

とも・・!何ともお騒がせなサイトを発見してしまいまして・・余計な時間を消費してしまいました。それに惑わされず、是非飲んでみてください。お勧めします!