ビオの畑では無いようですが、そこはやはりルイ・シュニュです。近年のソフトになったテクスチュアは健在で、十数年前の彼女たちのワインとは雲泥の差が有ると認識しています。

　前回よりご紹介させていただいたニコラ・フォールの樹齢100年ちょうどのブルゴーニュ・アリゴテは、有り得ないほどの精妙さを持つ凄いワインでしたが、4千円近い価格も有ってか皆さんの受けが余り良く無く、しっかり残ってしまっています。

　しかしながら、あのポテンシャルは素晴らしく、美しくも精妙で細やかな表現を見事に見せてくれます。非常にお勧めなんですが・・

　ルイ・シュニュのアリゴテはさすがにニコラ・フォールの樹齢100年のアリゴテにはやはり及ばないものの、同じような力を見せてくれます。気温が上がって来ましたので、グラスもすぐに・・曇ってしまい、写真を撮るのが結構大変です。澱を入れないように、また、泡を立てないように、静かにグラスに注ごうと、グラスを傾けてワインを注ぐと、その通った部分がすぐに曇ってしまいます。写真のボトルに近い方がだいぶ曇ってますよね。見辛くてすみません。

　色合いも少し緑が見えるような、深遠さの有る美しいものです。柑橘系の果実がたっぷり有りますが甘く無く、また酸っぱくありません。甘さに頼った構造では無いということですね。

　中域も充分な膨らみで、白や黄色、薄い緑や薄い赤色のフルーツまで感じさせてくれます。余韻にはわずかなビターと酸の丸みば有り、ジューシーさは無く、むしろ・・しっかりとしたシャルドネ？とさえ思ってしまう方もおられるかと思います。

　ミネラル感もバッチリです。重量感の有るミネラリティと言うよりはやや軽めの石灰系です。ムルソー系と言うよりはコルトン＝シャルルマーニュ系のミネラル感です。これも多すぎるとやや野暮ったくなってしまいますが、ちょうど良い感じです。多彩で繊細な表情も持っていますので、決して飽きることは無いでしょう。このところずいぶんと高くなってしまったヴィレーヌさんのブーズロンより、かなり美味しいです。それに・・何より、ルイ・シュニュの村名シャルドネより美味しいかもしれません・・

　これからの暑い季節、このような軽妙に感じるけれども実はとてもしっかりしている白ワインは必需品ですよね？・・ぜひご検討いただきたいと思います。お勧めします！