ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。 自然派、ブルゴーニュ、イタリアワインを好きな方は是非ご来訪ください。
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■ セシル・トランブレイ来日記念!
2025年2月19日テイスティングセミナーレポート・・by oisy

 お忍びで・・と言うことでは無かったのですが、この2025年2月にひっそりと忍び足でセシルが来日してくれていました。
 少数人数でテイスティングセミナーを行うので是非・・という事で noisyをご招待してくれたのですが、時はまさに決算真っ最中・・新着も何とかこなさないといけない・・激務中と言うことで noisy は参加を断念・・残念でしたが・・。
 せっかくご招待してくれたので、「noisyは都合付かないけど oisy でも良いか?」と尋ねたら二つ返事でOKが出たので、oisy を派遣することに。
 まぁ・・日本初輸入の時から延々と扱わせていただいて、「こんなに凄い存在になられるとは!」・・とは思っていましたが・・(^^;;
 ただ行かせるのも癪なので、oisyにレポートを書いていただきました。
 1級畑だとばかり思っていたレ・ボーモン・バがグラン・クリュを名乗れる部分を含んでいて驚いた・・とか、醸造の時はどんな風に意識しながら行っているかとか・・
「梗の使用は料理に塩で味をつけるようなもの」
「料理人で例えるなら、プレスは火入れ」
などなど、感触や感覚の部分の細かい部分まで話してくれたようですよ。oisy渾身で書かせていただきました。セシルファンならずとも、ワインにご興味のある方ならきっと必見のコラムです!
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etc.
noisy のお奨め
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シャトー・ラ・クロワ・ド・ゲ

シャトー・ラ・クロワ・ド・ゲ

フランス Chateau la Croix de Gay ボルドー
ラ・クロワ・ド・ゲ のスペシャル・キュヴェ です。どうなってるでしょう..ね~..


1994 Chateau la Fleur de Gay
シャトー・ラ・フルール・ド・ゲ

31265

赤 フルボディ
フランス
ボルドー
ポムロール
シャトー・ラ・クロワ・ド・ゲ

750ML 在庫  完売   ご注文数   本
¥19,900 (外税) 
【..】
暗いルビーからガーネット色で、甘くスパイシーな、樽香の強い、黒い果実の香りのノーズがあり、構造がよく、適度にタンニンの強いミディアムボディのワイン。秀逸な果実味の支えとエキス分、グリセリンを持っているが、5年から6年のセラーでの貯蔵が必要である。今のところはどことなく厳しくて内向的だ。飲み頃予想:2003年から2014年 最終試飲月:97年1月89点

ラ・フルール・ドゥ・ゲは、ラ・クロワ・ドゥ・ゲの贅沢なキュヴェとして1982年にアラン・レイノー博士が生産を開始した(965ページを参照)。ワインはペトリュスとヴィユー=シャトー=セルタンの間にある、小さな老木の区画からつくられる。ここはレイノー博士のよく知られたシャトー、ラ・クロワ・ドゥ・ゲの畑の一部である。100%オークの新樽で熟成させたワインは、抗しがたいふくよかさと甘さ、並外れた果実味の純粋さに特徴がある。この贅沢な味わいの、強烈なフルボディのワインの醸造と育て方を監督しているのがミシェル・ロランである。現在までのヴィンテージは、10年から20年の熟成の可能性を秘める要素をすべて備えている。
講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』より抜粋