今のところ、グラスに入れたワインの写真が無いんですよ・・。でもちゃんと飲んでるんですね～。とっても美味しかったので仕入れました！・・バルベーラとボナルダによるグットゥルニオです。・・実はリアルのテイスティングで初めて飲んだんですが、果実感が充実していて、酸も美しく、余韻も綺麗なんですよね。

　果実はチェリーやカシスが綺麗に出ていて、リキュール的では無い、ピュアな果実感です。そこにほんのりと僅かな甘みが有り、色良く熟し始めた果実を感じさせてくれます。

　また、その僅かな甘みが透明感が有って実に秀逸なんですね・・。甘いったって「やや甘」と書くのも憚られるほどではありますが、ブラインドテイスティングでは、

「・・あれ？・・アパッシメント（陰干し)か？」

と感じた位でして、

「（ヴェネトかな～・・でもドライフルーツ系の果実感じゃないしな～・・）」

と結構悩みまして・・ブラインドからオープンになってこのグットゥルニオと判り、

「（あ・・そうか・・ロマーニャでもアパッシメントはやってる生産者もいるか・・）」

とは思ったものの、非常に美しいリアルフルーツ的な僅かな甘みをアパッシメントによるものとも思えず、エージェントのW君に尋ねることにしました。


　そうしたらですね・・年により、樹に成ったまま実の水分が抜けて糖度が上がる時が有って、アパッシメントはしていない・・との回答でした。2013年、どうやら素晴らしい果実が採れたようで、アルコール分は15％です・・・しかし、その高いアルコール分をマイナスに感じることは無く、むしろ「なめらかさ」や「香しさ」を演出する方向に向かっています。見事なエキス感です。

　しかし、そのエキス感も酸化やリキュール感の無い「純」なもので、僅かにある「瑞々しい甘み」と「ほんの僅かなガス」の存在が、リアルなチェリーやカシスと言ったフルーツ感になって現れているんですね。

　同じように高いアルコール分になる可能性があるアパッシメント由来のヴァルポリチェッラ系のドライフルーツ系とは違う「ピュア果実系」のワインです。

　このような非常にバランスの良い、優れたワインに仕上がった背景には、造り手の感性もありますが、やはりヴィンテッジの良さも有るかと思います。素晴らしいワインです。是非ご検討くださいませ。一推しです！